來源：中國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管新聞網(wǎng)

4月3日，記者從江蘇省揚(yáng)州市市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，該市市場(chǎng)監(jiān)管部門自2025年以來聚焦牛肉及其制品質(zhì)量安全，持續(xù)強(qiáng)化生產(chǎn)、銷售、餐飲等全環(huán)節(jié)執(zhí)法監(jiān)管，依法查處了一批違法違規(guī)案件。

據(jù)揚(yáng)州市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，查處的案件主要涉及無證生產(chǎn)、以次充好、摻假摻雜等典型問題。其中，某小作坊在未依法取得食品小作坊登記證的情況下，擅自開展鹵制牛肉加工活動(dòng)。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)查獲加工工具與原料，依法對(duì)涉案冷庫(kù)予以查封，并責(zé)令其立即停止加工、限期補(bǔ)辦手續(xù)。案件調(diào)查期間，當(dāng)事人主動(dòng)補(bǔ)辦了登記證。

“當(dāng)事人無證從事食品生產(chǎn)加工的行為，違反了《江蘇省食品小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》相關(guān)規(guī)定。鑒于其屬初次違法，未造成危害后果，且能積極配合調(diào)查并主動(dòng)改正，市場(chǎng)監(jiān)管部門依法對(duì)當(dāng)事人作出罰款人民幣4000元的行政處罰?！痹撠?fù)責(zé)人告訴記者。

在另一起消費(fèi)者舉報(bào)案件中，市場(chǎng)監(jiān)管部門查明，某小吃店自2025年8月起從一家食品經(jīng)營(yíng)部購(gòu)進(jìn)預(yù)包裝鴨肉串，經(jīng)加工后在外賣平臺(tái)及線下門店以“風(fēng)味牛肉串”名義對(duì)外銷售。至案發(fā)時(shí)，該店共售出11單?！爱?dāng)事人以鴨肉串冒充牛肉串進(jìn)行銷售，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（六）項(xiàng)的規(guī)定?！痹撠?fù)責(zé)人指出，鑒于當(dāng)事人能積極配合調(diào)查、如實(shí)說明來源并及時(shí)改正，市場(chǎng)監(jiān)管部門依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第（四）項(xiàng)，依法對(duì)其作出沒收違法所得136.68元、并處罰款500元的行政處罰。

此外，市場(chǎng)監(jiān)管部門還查處了多起涉及牛肉制品摻假、進(jìn)貨查驗(yàn)不規(guī)范等案件。例如，在省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢中，某熟食店銷售的鹵牛肉同時(shí)檢出牛源性與豬源性成分，屬于摻假摻雜食品。經(jīng)查，該批次鹵牛肉系從南京某食品公司購(gòu)入，共計(jì)185.4公斤。由于當(dāng)事人在采購(gòu)時(shí)嚴(yán)格履行了進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，完整留存了供貨商證照、票據(jù)及檢驗(yàn)報(bào)告，能如實(shí)說明進(jìn)貨來源，無主觀過錯(cuò)，市場(chǎng)監(jiān)管部門依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百三十六條依法作出不予行政處罰決定，并將線索移送至上游供應(yīng)商所在地監(jiān)管部門處理。

作者 | 中國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管報(bào)記者 祝富 通訊員 劉星宇