新京報訊（首席記者郭鐵）4月1日，針對“純牛奶變透明液體”涉事企業(yè)致歉信中提及的瑞典利樂公司設備故障相關內(nèi)容，利樂公司回復“新京報消費研究院”記者稱，相關設備并非利樂公司銷售和維護，會積極配合監(jiān)管部門及涉事企業(yè)，提供技術支持。

近期，有網(wǎng)友發(fā)布視頻反映一款“青海湖”純牛奶倒出的并非牛奶，而是透明液體，入口后有明顯苦味，對產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生質(zhì)疑。

3月31日，青海省共和縣市場監(jiān)管局對涉事企業(yè)青海雪峰牦牛乳業(yè)有限責任公司開展全面調(diào)查，并對全類別產(chǎn)品開展排查。同日，涉事企業(yè)對批次為“20260120”的青海高原純牛奶開展召回。

4月1日，青海雪峰牦牛乳業(yè)有限責任公司發(fā)布“關于青海湖牌牛奶出現(xiàn)水包流入市場的致歉信”，稱本次涉事產(chǎn)品所采用的生產(chǎn)工藝源自瑞典利樂技術，具體為通過利樂列管式超高溫瞬時殺菌系統(tǒng)進行處理。在這一關鍵環(huán)節(jié)中，生產(chǎn)結(jié)束前需要無菌水將后端管道牛奶頂出至前端管道。而頂出牛奶的前端無菌水在出現(xiàn)設備故障時灌到牛奶包裝中，就形成了投訴中的“水包”。故障發(fā)生后，現(xiàn)場操作人員未能對“水包”進行隔離排除，管理人員未盡到問題問詢審核責任，導致無菌水進入包裝形成了投訴中的“水包”而流入市場。

對此，利樂公司回復新京報記者稱，涉事企業(yè)提及的生產(chǎn)設備并非利樂公司銷售和維護。目前，當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門已就通報情況與公司取得聯(lián)系，利樂公司將積極配合監(jiān)管部門與涉事企業(yè)，提供技術支持。

編輯 唐崢

校對 盧茜