廣東骨營(yíng)養(yǎng)研究院院長(zhǎng)陳李漢圖片來(lái)源：《中國(guó)新聞周刊》省級(jí)專家楊錫洪教授主任醫(yī)師王斌教授浙江中醫(yī)藥大學(xué)李榮群教授彼格高邁高格總經(jīng)理江洲邁高格新品十全肽ProⅡ非變性營(yíng)養(yǎng)高峰論壇

近日，一場(chǎng)關(guān)乎生命健康底層邏輯的學(xué)術(shù)盛會(huì)——彼格高邁高格身高管理學(xué)術(shù)研究班暨邁高格新品上市會(huì)在杭州舉行。大會(huì)以“雙諾獎(jiǎng)引領(lǐng)新高度”為主題，匯聚了營(yíng)養(yǎng)科學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)、生物化學(xué)等領(lǐng)域的頂尖專家，與來(lái)自全國(guó)的母嬰行業(yè)從業(yè)者，共同探討了一個(gè)足以顛覆傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)認(rèn)知的新概念——“非變性營(yíng)養(yǎng)”。

在出生率下行、奶粉品類見頂、營(yíng)養(yǎng)品同質(zhì)化嚴(yán)重的當(dāng)下，這個(gè)基于“結(jié)構(gòu)論”而非“成分論”的營(yíng)養(yǎng)學(xué)新范式，正在重構(gòu)母嬰健康管理的底層邏輯！

從“成分論”到“結(jié)構(gòu)論”，營(yíng)養(yǎng)學(xué)的認(rèn)知躍遷

“非變性營(yíng)養(yǎng)是什么？”對(duì)于多數(shù)消費(fèi)者和從業(yè)者而言，這仍是一個(gè)陌生詞匯。為此，非變性營(yíng)養(yǎng)的開拓者，廣東骨營(yíng)養(yǎng)研究院院長(zhǎng)陳李漢給出了一個(gè)生動(dòng)的解釋：“母乳是非變性的，但如果母乳煮熟了，那就變性了?！?/strong>煮熟后的母乳，其營(yíng)養(yǎng)成分或許還在，但能增強(qiáng)免疫力、保護(hù)腸道的活性結(jié)構(gòu)已被破壞。

眾所周知，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)基于“化學(xué)成分”，講求的是營(yíng)養(yǎng)素的全面、均衡、足量，如蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅、維生素等，關(guān)注的是“補(bǔ)什么”和“補(bǔ)多少”。然而，這僅僅解決了“量”的問題，卻無(wú)法突破個(gè)體消化吸收、代謝轉(zhuǎn)化能力的限制。

非變性營(yíng)養(yǎng)則是基于“生命活性單元”的“結(jié)構(gòu)論”。它保留了生物分子（如蛋白質(zhì)）的天然活性結(jié)構(gòu)和空間構(gòu)型，這恰恰是人體免疫系統(tǒng)識(shí)別其身份、進(jìn)行“對(duì)話”的關(guān)鍵“鑰匙”，使其不再是簡(jiǎn)單地“補(bǔ)充”，而是通過(guò)“信息傳遞”來(lái)精準(zhǔn)調(diào)控身體的生理機(jī)能，實(shí)現(xiàn)從化學(xué)成分到生命活性單元、從被動(dòng)補(bǔ)充到主動(dòng)調(diào)節(jié)的范式躍遷。

需要特別指出的是，非變性營(yíng)養(yǎng)的核心理論基石，源于兩屆諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)的發(fā)現(xiàn)。2025年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)授予了美國(guó)科學(xué)家Mary E. BrunkowFred Ramsdell和日本科學(xué)家Shimon Sakaguchi，以表彰他們“在發(fā)現(xiàn)外周免疫耐受機(jī)制方面的開創(chuàng)性貢獻(xiàn)”。

該研究系統(tǒng)揭示了調(diào)節(jié)性T細(xì)胞（Tregs）及其主控基因Foxp3在維持免疫穩(wěn)態(tài)中的核心作用，為免疫學(xué)與營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的交叉融合搭建關(guān)鍵橋梁，也為非變性營(yíng)養(yǎng)的作用機(jī)制提供了堅(jiān)實(shí)科學(xué)依據(jù)。

省級(jí)專家楊錫洪教授則將這一理論進(jìn)一步應(yīng)用到了營(yíng)養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域。他指出，非變性營(yíng)養(yǎng)正是通過(guò)提供“正確”的抗原關(guān)鍵表位，誘導(dǎo)外周免疫調(diào)節(jié)，從而抑制炎癥反應(yīng)，減緩組織降解。這一機(jī)制，為身高管理、骨骼健康等提供了全新的干預(yù)路徑。

主任醫(yī)師王斌教授將理論落地臨床實(shí)踐。他強(qiáng)調(diào)，盲目給看似“矮小”的兒童注射生長(zhǎng)激素風(fēng)險(xiǎn)極高，而通過(guò)精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)激活自身生長(zhǎng)潛能，才是更安全、更可持續(xù)的路徑。

浙江中醫(yī)藥大學(xué)李榮群教授則從中醫(yī)角度剖析了兒童生長(zhǎng)偏離的根源。他指出，現(xiàn)代兒童常見的“小胃口”與“急脾氣”，本質(zhì)上是“肝脾不和”的表現(xiàn)。肝主疏泄，是生長(zhǎng)的“動(dòng)力引擎”；脾主運(yùn)化，是營(yíng)養(yǎng)的“中轉(zhuǎn)站”。肝氣郁結(jié)、脾虛運(yùn)化無(wú)力，直接導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)吸收障礙，成為身高發(fā)育的隱形阻力。

所以，調(diào)理兒童生長(zhǎng)問題，不能僅靠“消食”或“健脾”，而應(yīng)“疏肝”與“健脾”雙管齊下，恢復(fù)“脾升胃降、肝氣調(diào)達(dá)”的氣機(jī)循環(huán)。

這一思路，與“非變性營(yíng)養(yǎng)”通過(guò)保留生物活性結(jié)構(gòu)、調(diào)節(jié)機(jī)體免疫與代謝功能的理念不謀而合：二者都強(qiáng)調(diào)從“結(jié)構(gòu)”與“功能”層面恢復(fù)人體的內(nèi)在平衡，而非簡(jiǎn)單地“補(bǔ)缺”。

由此可見，無(wú)論是諾獎(jiǎng)理論揭示的外周免疫調(diào)節(jié)機(jī)制，還是臨床醫(yī)學(xué)強(qiáng)調(diào)的精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)，亦或是中醫(yī)視角下的肝脾調(diào)和之道，都在指向同一個(gè)核心命題：真正的健康管理，不是對(duì)“缺失”的機(jī)械補(bǔ)充，而是對(duì)“生命活性”的系統(tǒng)喚醒。這，正是非變性營(yíng)養(yǎng)所開啟的營(yíng)養(yǎng)革命之要義。

從“補(bǔ)鈣”到“建房子”的范式轉(zhuǎn)變

理論的價(jià)值在于應(yīng)用。會(huì)上，陳李漢院長(zhǎng)指出，骨骼的健康并非僅取決于鈣，而是由一型膠原蛋白、礦物質(zhì)（鈣磷等）、糖胺多糖、脂類等多種營(yíng)養(yǎng)素共同構(gòu)成的復(fù)雜組織。骨營(yíng)養(yǎng)與身高、骨量、骨密度、骨強(qiáng)度都有著密不可分的關(guān)系，人體骨營(yíng)養(yǎng)含量決定了身高。

傳統(tǒng)的身高解決方案，如單純補(bǔ)鈣，往往受限于鈣離子在腸道的主動(dòng)吸收通道，效率有限，且難以解決鈣的“去向”問題，即鈣能否真正沉積到骨骼中。對(duì)此，陳李漢院長(zhǎng)用了一個(gè)形象的比喻：只補(bǔ)鈣，就像只給工地運(yùn)磚，卻沒有“鋼筋水泥”（膠原蛋白）去搭建房屋框架，“磚”（鈣）無(wú)處可放。

但“非變性全骨營(yíng)養(yǎng)”提供了完全不同的解決方案。它并非單一成分，而是以新鮮牛棒骨（含膝關(guān)節(jié)）為原料，通過(guò)超低溫超微粉碎等核心技術(shù)制備而成，其成分、比例、結(jié)構(gòu)與原料基本一致。

這意味著它一次性提供了構(gòu)建骨骼所需的所有“建筑材料”，不僅突破吸收限制，還能促進(jìn)骨組織合成，優(yōu)化鈣成骨環(huán)境！

要知道，一個(gè)嶄新概念的落地，離不開嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)布局。在此背景下，彼格高邁高格總經(jīng)理江洲在大會(huì)上發(fā)布了品牌2026年戰(zhàn)略規(guī)劃，明確了“深化產(chǎn)學(xué)研”、“構(gòu)建產(chǎn)品矩陣”、“推動(dòng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化”以及“讓科學(xué)被看見”四大年度戰(zhàn)略。

江洲堅(jiān)定地說(shuō)道，“彼格高將堅(jiān)守實(shí)體母嬰渠道，不涉足線上，為合作伙伴提供安全感。此外，彼格高將繼續(xù)深化醫(yī)療門診建設(shè)，用專業(yè)的醫(yī)療工具為門店提供支持，共同服務(wù)于身高低于P25百分位以下的兒童，引導(dǎo)疾病類問題交由專業(yè)醫(yī)療解決，規(guī)避經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)！”

基于上述理論與臨床實(shí)踐，彼格高邁高格重磅推出了“十全肽ProⅡ”營(yíng)養(yǎng)素飲品，作為“非變性營(yíng)養(yǎng)”理念下的代表性產(chǎn)品。母嬰前沿現(xiàn)場(chǎng)獲悉，該產(chǎn)品配方出自明代《保嬰撮要》和肝補(bǔ)脾湯，由十種藥食同源食材經(jīng)5種專利益生菌發(fā)酵而成，有效成分含量遠(yuǎn)高于水提產(chǎn)品！

需要特別指出的是，為加深強(qiáng)化行業(yè)對(duì)非變性營(yíng)養(yǎng)的認(rèn)知與理解程度，邁高格特別設(shè)計(jì)了“非變性營(yíng)養(yǎng)高峰論壇”這一環(huán)節(jié)，并邀請(qǐng)母嬰前沿創(chuàng)始人包亞婷主持，與多位醫(yī)學(xué)專家、品牌方、代理商和門店代表們展開了激烈的思想碰撞，從不同角度探討了這一新技術(shù)的應(yīng)用前景。

其中，母嬰店代表張娜分享了她的選品邏輯：安全、能解決問題、邏輯新穎。她強(qiáng)調(diào)，當(dāng)理解了非變性全骨營(yíng)養(yǎng)“從缺什么補(bǔ)什么”到“提供完整結(jié)構(gòu)”的底層邏輯后，對(duì)產(chǎn)品的信心是發(fā)自內(nèi)心的。代理商代表劉慶則認(rèn)為，在嚴(yán)重同質(zhì)化的市場(chǎng)環(huán)境下，非變性營(yíng)養(yǎng)的出現(xiàn)，為渠道帶來(lái)了差異化的核心競(jìng)爭(zhēng)力！

2026年被彼格高定義為“非變性營(yíng)養(yǎng)時(shí)代”的元年。通過(guò)這場(chǎng)大會(huì)，我們看到，一個(gè)由諾獎(jiǎng)理論引領(lǐng)，從“化學(xué)成分”走向“生命活性單元”的營(yíng)養(yǎng)新紀(jì)元正在開啟。

非變性營(yíng)養(yǎng)，不僅是工藝的回歸，更是對(duì)生命本質(zhì)的尊重。它以科學(xué)的名義，為母嬰健康產(chǎn)業(yè)提供了一個(gè)全新的、更具深度的解決方案。對(duì)于彼格高邁高格而言，這不僅是產(chǎn)品的上市，更是其在科學(xué)營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域樹立的一座新里程碑。

對(duì)于整個(gè)行業(yè)而言，這是一次撥開迷霧、回歸科學(xué)的契機(jī)，預(yù)示著未來(lái)營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，將從單純的成分比拼，升級(jí)為對(duì)生命活性結(jié)構(gòu)與精準(zhǔn)調(diào)控技術(shù)的深度博弈！