蔊菜是一種一年生草本植物，又名野油菜。它是一種家常蔬菜，更是一種藥材。野生蔊菜經(jīng)常生于小路邊的原野上，原產(chǎn)地是華東地區(qū)。下面小編會(huì)為大家介紹一下該蔬菜的食療價(jià)值。

蔊菜別名 野菜子、鐵菜子、野油菜、干油菜、山芥菜、地豇豆

多年生草本，高30～40厘米，直立或臥伏地面。莖下部的葉長(zhǎng)橢圓形，或作羽狀分裂，上部的葉較少分裂或不分裂，邊緣有不整齊的鋸齒。花小，排列成總狀花序，花梗長(zhǎng)約0.5厘米；萼片4，開(kāi)展，基部等寬，背部先端略帶褐色；花瓣4，黃色，倒卵形，基部狹窄；雄蕊6枚，4強(qiáng)；心皮2，花柱1，柱頭不分裂。長(zhǎng)角果線形，長(zhǎng)約2.5厘米，隔膜薄而透明，具短柄，無(wú)小苞片，有種子2列。種子小，極多，卵狀，褐色?；ㄆ?～9月，邊開(kāi)花，邊結(jié)果。藥用部位為十字花科植物蔊菜的全草或花。5～7月采收。

歸經(jīng)肺；肝經(jīng)

性味 味辛；苦；性微溫

功能主治 祛痰止咳；解表散寒；活血解毒；利濕退黃。主咳嗽痰喘；感冒發(fā)熱；麻疹透發(fā)不暢；風(fēng)濕痹痛；咽喉腫痛；疔瘡癰腫；漆瘡；經(jīng)閉；跌打損傷；黃疸；水腫

用法用量 內(nèi)服：煎湯，10-30g，鮮品加倍；或搗絞汁服。外用：適量，搗敷。

蔊菜的功效與作用 1、蔊菜有清肺化痰的功效

蔊菜性涼，味苦。富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中蔊菜素以及蔊菜酰胺是它特有的物質(zhì)。經(jīng)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，蔊菜素有止咳化痰的作用，故對(duì)支氣管炎、肺熱患者能起到一定的功效。

2、蔊菜能促進(jìn)人體新陳代謝

焊材中有粗纖維的成分，可以加快人體腸道的蠕動(dòng)。從而幫助人體消化，對(duì)那些排便不暢、腸胃不適的人群有一定的調(diào)養(yǎng)效果。

3、蔊菜能有效地殺菌

吃蔊菜可以有效地清除人體內(nèi)的細(xì)菌，這是因?yàn)槲覀兊氖G菜素中對(duì)各類菌都有很好地抑制作用，從而可輔助肺癰、瘡、癤、感冒等病的治愈。

4、蔊菜有利尿除濕的功效

小編得到的秘方是一道韓彩玉米湯。我們需要準(zhǔn)備的材料包括蔊菜和玉米。制作方法就是將兩者混合并煎成湯，平常可當(dāng)做茶飲用。多次飲用可以有利尿除濕退黃的作用。主治濕熱黃疸。

驗(yàn)方精選:

①治風(fēng)寒感冒：蔊菜一至二兩，蔥白三至五錢。水煎服。（《福建中草藥》）

②治熱咳：野油菜一兩五錢。煎水服。（《貴陽(yáng)民間藥草》）

③治頭目眩暈：野油菜（嫩的）切碎調(diào)雞蛋，用油炒食。（《貴陽(yáng)民間藥草》）

④治胃脘痛：干蔊菜一兩。水煎服。（《福建中草藥》）

⑤治關(guān)節(jié)風(fēng)濕痛：鮮蔊菜二兩。水煎服。（《福建中草藥》）

⑥治干血癆：每天用蔊菜一兩，酌加紅糖。水煎服。（《上海常用中草藥》）

⑦治麻疹不透：鮮蔊菜全草，一至二歲每次一兩，二歲以上每次二兩。搗汁，調(diào)食鹽少許，開(kāi)水沖服。

⑧治鼻竇炎：鮮蔊菜適量。和雄黃少許搗爛，塞鼻腔內(nèi)。

⑨治蛇頭疔：鮮蔊菜和三黃末（中成藥）搗爛外敷，或調(diào)鴨蛋清外敷。（⑦方以下出《福建中草藥》）

⑩治疔瘡，癰腫：野油菜，搗爛敷患處。

⑾治漆瘡：鮮野油菜，搗汁外搽。

⑿治蛇傷：野油菜一兩五錢，小火草一兩。煎水服；外用偷油婆（蟑螂）、小火草、雄黃、野油菜搗爛敷患處。（⑩方以下出《貴陽(yáng)民間藥草》）

⒀治跌打腫痛：鮮蔊菜二至四兩。熱酒沖服，渣外敷。（《福建中草藥》）

注：本號(hào)意在傳播中醫(yī)文化，文中提到的中醫(yī)藥知識(shí)，僅供學(xué)習(xí)交流。

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