最近逛奮斗副食，不少哈爾濱人都有同款感受：生豬價(jià)格一路走低，豬肉零售價(jià)跌到8元左右一斤，可秋林里道斯紅腸依舊穩(wěn)在40元一斤上下，和過(guò)年時(shí)幾乎沒(méi)差。當(dāng)年豬價(jià)大漲，紅腸跟著一路飆升；如今原料大降價(jià)，成品卻紋絲不動(dòng)，典型的漲價(jià)順風(fēng)順?biāo)?，降價(jià)千難萬(wàn)難。

從市場(chǎng)規(guī)律看，紅腸成本不只有豬肉。加工、人工、煙熏工藝、門(mén)店租金、冷鏈損耗、品牌溢價(jià)，都是實(shí)打?qū)嵉拈_(kāi)支，這些成本近年只漲不跌，稀釋了原料降價(jià)的空間。加上老字號(hào)定價(jià)偏穩(wěn)，怕頻繁調(diào)價(jià)影響口碑，不愿輕易下調(diào)，也屬正常經(jīng)營(yíng)考量。

但老百姓的直觀(guān)感受更實(shí)在：原料腰斬，成品巋然不動(dòng)，難免讓人覺(jué)得吃了“啞巴虧”。當(dāng)年豬價(jià)一漲，商家立刻跟風(fēng)調(diào)價(jià)；現(xiàn)在成本回落，卻遲遲不回饋消費(fèi)者，這份雙標(biāo)，擱誰(shuí)心里都不舒服。

從監(jiān)管角度說(shuō)，紅腸屬于市場(chǎng)調(diào)節(jié)價(jià)，企業(yè)有權(quán)自主定價(jià)，只要明碼標(biāo)價(jià)、不哄抬價(jià)格、不價(jià)格欺詐，監(jiān)管部門(mén)不能強(qiáng)制要求降價(jià)?？刹粡?qiáng)制≠不應(yīng)該，作為地方老字號(hào)，更該兼顧利潤(rùn)與民心，在成本下行時(shí)適度讓利，而不是把漲價(jià)形成的高位價(jià)格一直鎖死。

豬肉便宜了，市民想吃到平價(jià)紅腸，合情合理。希望商家能算清長(zhǎng)遠(yuǎn)賬，別讓“只漲不跌”寒了老顧客的心；也期待市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)加強(qiáng)價(jià)格監(jiān)測(cè)，對(duì)惡意囤積高位利潤(rùn)、變相抬價(jià)的行為及時(shí)提醒、規(guī)范引導(dǎo)。

畢竟，民心也是口碑。豬價(jià)降了，紅腸也該有點(diǎn)誠(chéng)意，別讓40元一斤的價(jià)格，成為市民心中過(guò)不去的坎。