▲剛采下的龍井43號

從3月19日官宣西湖龍井開采，到今天已經(jīng)過去了十多天。

這個春茶季，83歲的龍井村五代茶農(nóng)徐大伯極為忙碌，因為3月到目前為止，并不溫暖還欠明媚的天氣，讓今年的龍井生長有點慢�！澳貌怀霾�，大家催得急�！毙齑蟛f，今年和一些老茶友回頭客解釋茶事茶情更多更頻繁。

▲符合2.5厘米長度采摘標(biāo)準(zhǔn)的芽葉總是不那么多

不過，幸運(yùn)的是，他家今年雖然拿不出太多產(chǎn)量，但拿得出手的是品質(zhì)。

徐大伯家的茶山在獅峰山牛背脊，從乾隆十八棵御茶走上去只要十來分鐘。龍井村獅峰山茶葉特別的香氣，以及比往年更厚的滋味韻味，讓今年的頭口鮮，鮮香甜潤拉滿。

▲徐大伯家的茶園

目前，快報茶友的100多份頭口鮮都已經(jīng)順利送達(dá)，后臺收獲諸多好評。老茶友周先生，今年尤其滿意，決定加購，他說“今年的茶送人拿得出手”。

▲正在制作的西湖龍井

不過，物以稀為貴，昨天，徐大伯兒媳婦莊姐說，目前龍井43號頭口鮮，庫存告急，可能隨時斷貨�！坝卸嗌傥覀兎窒矶嗌�，絕不濫竽充數(shù)！”

▲工人們正在炒茶

眼看到了3月底，徐大伯家的老茶蓬今天也終于開采。所謂老茶蓬，就是西湖龍井群體種，老底子品種。

相對于龍井43號嘗鮮應(yīng)景，老茶蓬來得有點晚，但是它是很多西湖龍井老茶客心中的摯愛和真愛。

它帶有自然野韻和老茶特有的“厚重感”。香氣更豐富多元，茶湯入口沖擊力強(qiáng)，初時微澀但迅速化甘。

滋味醇厚飽滿，回甘明顯，層次感豐富。耐泡度更高，越泡越有味道，老茶客稱之“有骨頭的茶”。

老茶友周先生這幾年，年年都不急不躁地等待老茶蓬出鍋，“43號主要是送人，早嘛，老茶蓬主要是留給自己喝，老茶蓬更值得品味�！�

▲徐大伯正在給每份茶簽上名字

▲徐大伯老伴拿著剛包裝好的龍井茶

徐大伯的兒媳婦莊姐說，不出意外，她爭取在3月31日給茶友們把老茶蓬頭口鮮發(fā)出�！敖衲挲埦�43號品質(zhì)給力，老茶蓬我更有信心�！鼻f姐說。

▲3月28日，龍井村大名鼎鼎的十八棵御茶開采，莊姐受邀參與

和龍井43號一樣，老茶蓬也是限量分享！

1.獅峰山龍井（龍井43號頭采）

明前嘗鮮50克，日常售價898元， 優(yōu)享價858元，限量100份 ；

明前嘗鮮125克，日常售價2099元， 優(yōu)享價1985元，限量20份。

發(fā)貨時間：按訂單順序發(fā)貨。

2.獅峰山龍井群體種（老茶蓬頭采）

明前嘗鮮50克，日常售價898元， 優(yōu)享價858元，限量150份 ；

明前嘗鮮125克，日常售價2099元， 優(yōu)享價1985元，限量20份 。

發(fā)貨時間：3月31日左右。

▲50克（適合送人或嘗鮮）

▲125克，中規(guī)中矩官方通用包裝，適合送人，儀式感拉滿

3月24日，莊姐給我們試泡剛炒好的頭采獅峰龍井。這是我今年喝到的第一泡新綠茶，也是第一泡新獅峰龍井，這杯茶到底如何？

莊姐溫杯時，我聞了下干茶香氣，新茶獨有的清新，自然又舒服，讓你忍不住深深地吸口氣。

▲剛炒好的獅峰龍井，莊姐用它給我們泡了嘗鮮

溫過的玻璃杯，放入2.5克茶葉，此時再聞，香氣明顯濃郁，給人很幸福的感覺。

接著注入大約四分之一杯容量的開水，再聞就能感受到明顯的豆香。不過，對于這新茶香味，大家似乎感受各異，同行的斌哥說有點像炒熟的大麥香。

▲實拍

但是，不管每個人具體感受到的是什么香味，茶香聞起來都很舒服，甚至讓人著迷。

聞過茶香，繼續(xù)注水泡茶，看著茶葉在杯中緩緩舒展，茶湯的顏色變得淡黃透亮，再也忍不住開喝了。

▲實拍

入口清雅的豆香和板栗香，香氣干凈自然，清清爽爽。茶湯尤其順滑、綿柔，幾乎不用吞咽，就順喉而下。慢慢回甜，滿口生津生香，清潤又舒服。

▲實拍

為什么值得買？

1.好產(chǎn)地

西湖龍井茶尤其講究山場，徐大伯家茶園在胡公廟和十八棵御茶后幾分鐘路程的牛背脊山上，好茶出自“名山”。

2.好口碑

徐大伯是龍井村五代茶農(nóng)，今年高齡83歲，今年連續(xù)第6年幫我們把關(guān)好茶，300多位茶友回頭客口碑認(rèn)證。

3.好正宗

正宗獅峰山龍井茶，很多茶友只聽過沒喝過，能遇到就實屬不易。

龍井43號獅峰山牛背脊頭口鮮即將下市，老茶蓬終于開采，二者都是限量分享，喜歡的別錯過！

文/方志堅

攝/施德勇