騎行和糖分（葡萄糖）攝入密不可分。最新運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)指南建議：1–2.5 小時(shí)騎行，每小時(shí)需攝入30–60 克碳水化合物（即糖類）以維持狀態(tài)；更長(zhǎng)距離騎行，攝入量需提升至60–90 克 / 小時(shí)。

不遵循這個(gè)建議，身體肌糖原與肝糖原儲(chǔ)備會(huì)快速耗盡，轉(zhuǎn)而分解脂肪和蛋白質(zhì)供能，直接導(dǎo)致可怕的撞墻期。但這么多甜食，對(duì)牙齒肯定不好吧？

“糖是蛀牙的元兇�！�倫敦大學(xué)學(xué)院（UCL）全球領(lǐng)先口腔健康與運(yùn)動(dòng)研究中心主任伊恩?尼德曼教授解釋道。

“關(guān)鍵是攝入頻率，而非總量。哪怕只吃一點(diǎn)點(diǎn)糖，口腔內(nèi)的致齲菌都會(huì)利用它產(chǎn)酸，持續(xù) 20–30 分鐘�！�

這種酸會(huì)持續(xù)侵蝕牙釉質(zhì)，久而久之形成蛀牙。偶爾吃一支能量膠不會(huì)讓牙齒爛出大洞，但頻繁吃能量膠、喝運(yùn)動(dòng)飲料，蛀牙風(fēng)險(xiǎn)會(huì)顯著升高。

“對(duì)所有人 —— 不止運(yùn)動(dòng)員 —— 來說，正餐里的糖沒問題。一天三次正餐含糖，基本不會(huì)引發(fā)蛀牙。危險(xiǎn)的是正餐之外額外吃糖�！�

他補(bǔ)充，大眾對(duì)天然糖存在很大誤區(qū)，比如蜂蜜。“細(xì)菌不分糖的種類，只要是糖，就有蛀牙風(fēng)險(xiǎn)�！�

含氟漱口水防護(hù)力更強(qiáng)。布萊恩?萩原 攝（蓋蒂圖片社）

這個(gè)問題在騎行等耐力運(yùn)動(dòng)中尤為突出：為了達(dá)到最佳效果，運(yùn)動(dòng)員需要全程少量多次補(bǔ)糖，讓口腔變成細(xì)菌、糖分與酸性代謝物的 “培養(yǎng)皿”。

“騎行全程，口腔環(huán)境會(huì)從健康穩(wěn)態(tài)偏向酸性�！�

長(zhǎng)期如此就會(huì)引發(fā)蛀牙，早期信號(hào)包括：

• 牙齒對(duì)冷熱敏感

• 牙釉質(zhì)出現(xiàn)白、黃或褐色斑點(diǎn)

• 補(bǔ)牙邊緣出現(xiàn)齲壞，填充物松動(dòng)、脫落

“最明顯的癥狀是疼痛�！�尼德曼補(bǔ)充，“疼痛通常不是早期信號(hào)，但一旦發(fā)作會(huì)非常劇烈。運(yùn)動(dòng)員會(huì)面臨終身的牙科治療負(fù)擔(dān)。補(bǔ)牙有使用壽命，每次更換都會(huì)越補(bǔ)越大�！�

“補(bǔ)到一定次數(shù)，牙齒就無法再修復(fù)，只能拔除。多顆牙齒出現(xiàn)這種情況，不僅看牙痛苦、費(fèi)用高昂，還會(huì)影響笑容、自信、進(jìn)食能力，最終拉低生活質(zhì)量�！�

年輕也不是保護(hù)傘。尼德曼見過不少二三十歲的職業(yè)運(yùn)動(dòng)員，多顆牙齒難以修復(fù)，甚至需要多次拔牙。

“我們的研究顯示：精英運(yùn)動(dòng)員若頻繁使用能量補(bǔ)劑，口腔健康 —— 尤其是蛀牙情況 —— 比普通人更差。”他還提到，有運(yùn)動(dòng)員因蛀牙疼痛或根管感染，無法參賽甚至錯(cuò)失獎(jiǎng)牌。

該怎么防護(hù)？

不妨把牙醫(yī)當(dāng)作你的口腔健康教練。尤利婭?布爾米斯特娃 攝（蓋蒂圖片社）

“第一步是正視風(fēng)險(xiǎn)�！�尼德曼說，“你熱愛騎行，就要知道自己面臨更高蛀牙風(fēng)險(xiǎn)，就像訓(xùn)練會(huì)帶來過度使用損傷風(fēng)險(xiǎn)一樣。”

降低風(fēng)險(xiǎn)的核心做法：

1. 定期看牙醫(yī)告訴牙醫(yī)你的運(yùn)動(dòng)習(xí)慣與補(bǔ)糖頻率，讓牙醫(yī)做齲風(fēng)險(xiǎn)篩查，建立基線評(píng)估。

• 頻繁用能量膠：每年看牙 2 次

• 偶爾使用、無近期蛀牙：可遵醫(yī)囑1–2 年看牙 1 次

用高氟牙膏高風(fēng)險(xiǎn)人群建議用牙醫(yī)處方級(jí)高氟牙膏，強(qiáng)化牙釉質(zhì)，降低酸蝕風(fēng)險(xiǎn)。

正確刷牙每天至少 2 次、每次 2 分鐘，刷牙后只吐不漱。氟化物靠牙面附著起效，漱口會(huì)沖掉保護(hù)層；只吐不漱可讓防護(hù)持續(xù)更久。

含氟漱口水高風(fēng)險(xiǎn)人群可搭配含氟漱口水，增加氟化物與牙齒的接觸時(shí)間。

騎行中補(bǔ)水漱口目前市售補(bǔ)劑都無法避免口腔細(xì)菌產(chǎn)酸，但騎行有個(gè)簡(jiǎn)單稀釋方法：雙水瓶策略。一瓶裝運(yùn)動(dòng)飲料，另一瓶裝清水；吃完膠、喝完運(yùn)動(dòng)飲料后，立刻用清水漱口。

護(hù)牙小貼士

即便不屬于高風(fēng)險(xiǎn)人群，也要牢記尼德曼的 **“只吐不漱”口訣。舊金山大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，這個(gè)習(xí)慣能讓蛀牙風(fēng)險(xiǎn)降低25%**。

“不妨把牙醫(yī)當(dāng)成你的口腔健康教練，而不是讓你害怕、花錢的人。你因?yàn)闊釔鄱\(yùn)動(dòng)，而牙醫(yī)能幫你長(zhǎng)久地享受運(yùn)動(dòng)。”

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