相比往年，今年的春糖承擔(dān)著更多信息交流的功能。如何在眾多產(chǎn)品中實(shí)現(xiàn)差異化選品？未來(lái)的趨勢(shì)將去向何處？行業(yè)需要的，是更高質(zhì)量、信息更加精準(zhǔn)的研判。卡思黛樂(lè)集團(tuán)重磅攜手朱利安與趙鳳儀兩位世界葡萄酒大師，將MW的深度洞察與品牌在中國(guó)市場(chǎng)二十余年的探索深度融合，以旗下勃艮第酒莊帕緹亞及從波爾多到南法的精品酒莊矩陣為樣本，深度詮釋法國(guó)葡萄酒的價(jià)值坐標(biāo)，也為中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)注入信心。

01

帕提亞酒莊，為勃艮第市場(chǎng)痛點(diǎn)提供了新方案

在中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)，勃艮第一直是個(gè)特殊的存在。一方面，其風(fēng)土魅力與稀缺性讓高端玩家趨之若鶩；但另一方面，對(duì)于大多數(shù)主流渠道商而言，勃艮第卻有些“不友好”。

這種“不友好”，源于幾個(gè)現(xiàn)實(shí)困境。過(guò)去，評(píng)判勃艮第酒好壞的標(biāo)準(zhǔn)往往聚焦于地塊等級(jí)——是不是特級(jí)園、是不是名村。但中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展規(guī)律早已證明，沒(méi)有品牌支撐的勃艮第酒，很難真正進(jìn)入主流渠道。此外，不少中國(guó)酒商對(duì)勃艮第的疑慮還來(lái)自配額與供應(yīng)，有知名度的勃艮第生產(chǎn)商，往往門(mén)檻高、配額少，全球配貨模式下并不在意某個(gè)單一市場(chǎng)的需求，導(dǎo)致源頭分散、價(jià)格五花八門(mén)；而配額充足的中低端勃艮第酒，又大多是貿(mào)易商貼牌產(chǎn)品，品質(zhì)難以保障，不符合中國(guó)市場(chǎng)的長(zhǎng)遠(yuǎn)需求。

帕緹亞（Patriarche）的出現(xiàn)，則彰顯了卡思黛樂(lè)在勃艮第領(lǐng)域的深厚積淀。作為勃艮第歷史最悠久的葡萄酒生產(chǎn)商與貿(mào)易商之一，帕緹亞自1780年創(chuàng)立以來(lái)，始終保持著從大區(qū)級(jí)到特級(jí)園的完整產(chǎn)品覆蓋。這種“全階梯”結(jié)構(gòu)，意味著經(jīng)銷(xiāo)商既可以用村莊級(jí)產(chǎn)品培育消費(fèi)者，也可以用一級(jí)園、特級(jí)園建立品牌高度，不必在不同品牌之間拼湊貨盤(pán)。

此外，帕緹亞酒莊已擁有一定的行業(yè)話(huà)語(yǔ)權(quán)。如在“伯恩濟(jì)貧院拍賣(mài)會(huì)”上，作為創(chuàng)始之初便參與其中的核心買(mǎi)家，帕緹亞長(zhǎng)期占據(jù)第一排席位。第一排意味著對(duì)頂級(jí)酒款的優(yōu)先選擇權(quán)、對(duì)市場(chǎng)定價(jià)的深度參與，以及與勃艮第優(yōu)質(zhì)風(fēng)土的長(zhǎng)期綁定。

更重要的是，帕緹亞背后有卡思黛樂(lè)這一深耕中國(guó)市場(chǎng)二十余年的集團(tuán)托底。與許多勃艮第酒莊在中國(guó)缺乏穩(wěn)定運(yùn)營(yíng)商、依靠零散渠道進(jìn)入不同，帕緹亞擁有充足的產(chǎn)能——全系列產(chǎn)品年生產(chǎn)能力達(dá)1億瓶，這意味著穩(wěn)定的配額供應(yīng)。同時(shí)，卡思黛樂(lè)在中國(guó)建立了成熟的渠道網(wǎng)絡(luò)與推廣體系，能夠?yàn)榕辆焷喬峁钠放平ㄔO(shè)到市場(chǎng)落地的全鏈條支持。

在“帕緹亞專(zhuān)場(chǎng)”大師班上，葡萄酒大師朱利安與卡思黛樂(lè)首席品鑒官、WSET四級(jí)專(zhuān)家王伊依，帶領(lǐng)參與者從馬貢村莊級(jí)一路品鑒至科通特級(jí)園，完整呈現(xiàn)了帕緹亞覆蓋勃艮第全階梯的產(chǎn)品線(xiàn)。

這場(chǎng)大師班也展現(xiàn)了卡思黛樂(lè)在勃艮第領(lǐng)域的核心價(jià)值：既有跨越三個(gè)世紀(jì)的歷史積淀與行業(yè)話(huà)語(yǔ)權(quán)，又有大集團(tuán)背書(shū)帶來(lái)的穩(wěn)定供應(yīng)與市場(chǎng)支持；既有從入門(mén)到頂級(jí)的完整產(chǎn)品線(xiàn)，又有深耕中國(guó)市場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)體系。

02

用自有酒莊矩陣，詮釋法國(guó)風(fēng)土的多元表達(dá)

在“卡思黛樂(lè)酒莊酒專(zhuān)場(chǎng)”大師班上，葡萄酒大師趙鳳儀與王伊依從市場(chǎng)一線(xiàn)視角出發(fā)，為大家拆解了“名莊日?；钡倪x品邏輯。

在中國(guó)精品酒市場(chǎng)，名莊酒有品質(zhì)、有故事，卻常被認(rèn)為離日常消費(fèi)太遠(yuǎn)；而日常場(chǎng)景所需的產(chǎn)品，又往往陷入同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，缺乏足夠的品質(zhì)辨識(shí)度。這種“品質(zhì)”與“日常”之間的割裂，讓許多經(jīng)銷(xiāo)商在選品時(shí)左右為難。

過(guò)去十年，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)名莊的認(rèn)知正在發(fā)生深刻變化。名莊酒不再僅僅是商務(wù)宴請(qǐng)的身份符號(hào)，而是越來(lái)越多地出現(xiàn)在朋友聚會(huì)、家庭餐桌甚至獨(dú)處小酌的場(chǎng)景中。這種變化的背后，是消費(fèi)者對(duì)葡萄酒認(rèn)知的成熟，他們不再單純?yōu)椤斑M(jìn)口”標(biāo)簽買(mǎi)單，而是為真實(shí)的風(fēng)土表達(dá)、清晰的品質(zhì)邏輯付費(fèi)。然而，市場(chǎng)上能夠同時(shí)滿(mǎn)足名莊品質(zhì)與日常適配的產(chǎn)品，卻并不多見(jiàn)。

卡思黛樂(lè)的酒莊酒矩陣，恰好回應(yīng)了這一需求。從波爾多列級(jí)莊聯(lián)盟到南法西拉的顛覆之作，卡思黛樂(lè)擁有23座自有酒莊，遍布法國(guó)五大知名產(chǎn)區(qū)。與許多精品酒品牌依賴(lài)采購(gòu)葡萄或原酒不同，卡思黛樂(lè)的酒莊酒從種植、釀造到裝瓶全鏈條掌控，每一瓶酒都源自自有葡萄園。這種“從土地到餐桌”的完整掌控，確保了風(fēng)土表達(dá)的純粹性與品質(zhì)的穩(wěn)定性，也為經(jīng)銷(xiāo)商提供了穩(wěn)定的供應(yīng)保障。

對(duì)于酒商而言，卡思黛樂(lè)自有酒莊所構(gòu)建的品牌矩陣，提供了法國(guó)多元的風(fēng)土譜系，讓酒商可以根據(jù)自身渠道特點(diǎn)靈活組合。全產(chǎn)業(yè)鏈掌控帶來(lái)的品質(zhì)穩(wěn)定性與供應(yīng)保障，則讓酒商在動(dòng)銷(xiāo)時(shí)減少后顧之憂(yōu)。在渠道利潤(rùn)日益攤薄的當(dāng)下，這種“品牌+品質(zhì)+供應(yīng)”三位一體的合作模式，為酒商提供了一種新的選品方向。

兩場(chǎng)大師班，兩種價(jià)值坐標(biāo)。帕緹亞專(zhuān)場(chǎng)展現(xiàn)了卡思黛樂(lè)在勃艮第領(lǐng)域的歷史厚度與穩(wěn)定供應(yīng)能力，為經(jīng)銷(xiāo)商解決選品痛點(diǎn)提供了新的思路；酒莊酒專(zhuān)場(chǎng)則彰顯了其全產(chǎn)業(yè)鏈布局下的品質(zhì)掌控與風(fēng)土表達(dá)，讓名莊酒真正走進(jìn)日常消費(fèi)場(chǎng)景成為可能。這不僅是卡思黛樂(lè)對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的一次深度溝通，更是其深耕二十余年后，對(duì)法國(guó)精品葡萄酒價(jià)值內(nèi)核的一次清晰傳遞。