前段時(shí)間，在黃海水產(chǎn)研究所科研團(tuán)隊(duì)科技支撐下，“名貴海魚規(guī)?；斯づ嘤夹g(shù)”獲得2025年度山東省十大科技創(chuàng)新成果。該成果攻克了東星斑和紅瓜子斑的室內(nèi)工廠化苗種培育技術(shù)，實(shí)現(xiàn)苗種的批量化生產(chǎn)，讓這兩種名貴海水魚不僅能夠大規(guī)模養(yǎng)殖，而且實(shí)現(xiàn)了“南魚北養(yǎng)”。

該成果的取得，再次印證了青島過硬的漁業(yè)苗種培育技術(shù)實(shí)力。

這不是青島妙手偶得的一次技術(shù)“橫空出世”，而是歷經(jīng)數(shù)十年積淀的“水到渠成”。如果要問青島“漁業(yè)之強(qiáng)”強(qiáng)在何處？那么可以肯定地回答，首先就強(qiáng)在“苗種技術(shù)”，這既包括育苗技術(shù)，也包括育種技術(shù)。

歷史維度：五次浪潮“技術(shù)策源地”

20世紀(jì)90年代，美國經(jīng)濟(jì)學(xué)家萊斯特·布朗曾發(fā)出“21世紀(jì)誰來養(yǎng)活中國？”之問。30多年過去了，中國漁業(yè)的解決方案成為回答之一。

1949年底，我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量不足45萬噸，人均年占有水產(chǎn)品只有0.8千克；但是到了2024年，我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量已達(dá)7357.59萬噸，穩(wěn)居世界第一，人均年占有量52.25千克。中國的水產(chǎn)養(yǎng)殖不僅提供了大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還為國家糧食安全提供了重要保障。

這與我國走出的一條“以養(yǎng)為主”的漁業(yè)發(fā)展道路密切相關(guān)。1949年，我國漁業(yè)養(yǎng)捕比（養(yǎng)殖產(chǎn)品與捕撈產(chǎn)品的產(chǎn)量比例）小于5∶95，以捕為主；1986年，我國頒布實(shí)施《漁業(yè)法》，以法律形式確立了“以養(yǎng)為主”的發(fā)展方針，推動(dòng)我國成為世界上唯一養(yǎng)殖產(chǎn)量超過捕撈產(chǎn)量的國家。2024年，我國漁業(yè)養(yǎng)捕比為82.4∶17.6，顯著高于世界平均水平。

我國漁業(yè)養(yǎng)殖產(chǎn)量不斷攀升，青島在其中無疑發(fā)揮了重要作用——海帶不能養(yǎng)殖，青島科學(xué)家就發(fā)明了海帶夏苗技術(shù)、海帶南移栽培技術(shù)，推動(dòng)我國海帶的養(yǎng)殖面積和總產(chǎn)量大幅提升，迅速成為世界第一；對蝦苗不能滿足養(yǎng)殖生產(chǎn)需要，青島科學(xué)家突破對蝦工廠化全人工育苗技術(shù)，從根本上改變了我國長期主要依靠捕撈天然蝦苗養(yǎng)殖的局面；為了尋找一種既耐低溫又能快速生長的養(yǎng)殖品種，青島科學(xué)家從國外引進(jìn)大菱鲆，并突破工廠化人工繁育和養(yǎng)成關(guān)鍵技術(shù)，促進(jìn)大菱鲆在我國迅速規(guī)模化養(yǎng)殖，形成一個(gè)大產(chǎn)業(yè)……

在青島國家深遠(yuǎn)海綠色養(yǎng)殖試驗(yàn)區(qū)，投放在深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖裝備“深藍(lán)2號”的魚苗實(shí)現(xiàn)規(guī)模化養(yǎng)殖。圖為收魚作業(yè)現(xiàn)場。

自20世紀(jì)60年代起，青島先后攻關(guān)藻、蝦、貝、魚、參等養(yǎng)殖品種的苗種培育關(guān)鍵技術(shù)，由此輻射帶動(dòng)全國沿海地區(qū)形成規(guī)?；B(yǎng)殖，引領(lǐng)了我國五次海水養(yǎng)殖浪潮，推動(dòng)我國水產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了“養(yǎng)殖高于捕撈”“海水超過淡水”的突破。

也正是因?yàn)樵谕苿?dòng)我國藻、蝦、貝、魚、參規(guī)?；B(yǎng)殖方面無可替代的貢獻(xiàn)，青島被譽(yù)為我國五次海水養(yǎng)殖浪潮的技術(shù)策源地。所謂“技術(shù)策源地”，最重要的一點(diǎn)就是苗種培育技術(shù)，青島實(shí)現(xiàn)系列技術(shù)攻關(guān)后，我國以前不能養(yǎng)殖或者只能小規(guī)模養(yǎng)殖的品種，實(shí)現(xiàn)了大規(guī)模養(yǎng)殖。

當(dāng)下突破：“首次實(shí)現(xiàn)”再顯含金量

青島在海水養(yǎng)殖領(lǐng)域深耕多年、底蘊(yùn)深厚。圍繞市場需求，持續(xù)開展苗種培育技術(shù)突破和創(chuàng)新，拓展海水養(yǎng)殖品種，青島一直處于“進(jìn)行時(shí)”。

紅瓜子斑就是一個(gè)代表。近十年來，我國石斑魚養(yǎng)殖產(chǎn)量逐年增加，養(yǎng)殖規(guī)模穩(wěn)居海水魚類第一方隊(duì)。其中，紅瓜子斑體色鮮紅，味道鮮美，深受消費(fèi)者喜愛，具有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和廣闊的養(yǎng)殖前景。不過，由于其育苗技術(shù)難度大，多年來人工繁育一直沒有突破。2023年以前，我國大陸只能從海里捕撈野生紅瓜子斑供應(yīng)市場，難以滿足市場需求。實(shí)現(xiàn)紅瓜子斑苗種的人工繁育和養(yǎng)殖，成為青島科學(xué)家關(guān)注的重大課題。

從技術(shù)上來說，紅瓜子斑人工育苗難度比其他石斑魚都大。這是因?yàn)樗咛バ。馕吨腰S小、能量儲備少，其受精卵孵化后，仔魚要在極短時(shí)間內(nèi)開口攝食，而它對開口餌料的尺寸、質(zhì)量、投喂密度等要求極其苛刻，對環(huán)境壓力和病原體極為敏感，很容易因能量耗盡而大量死亡。面對諸多難題，青島科學(xué)家聯(lián)合企業(yè)聚力攻關(guān)，通過精確的營養(yǎng)供給和環(huán)境控制，最終突破紅瓜子斑工廠化室內(nèi)苗種培育和育苗技術(shù)，達(dá)到批量化水平，為石斑魚養(yǎng)殖業(yè)增添了新的養(yǎng)殖對象。

如果說紅瓜子斑的苗種培育技術(shù)突破，讓其首次實(shí)現(xiàn)了規(guī)模化養(yǎng)殖，那么東星斑的苗種培育技術(shù)突破，則讓其養(yǎng)殖規(guī)模實(shí)現(xiàn)從小到大的跨越。

東星斑十分“嬌生慣養(yǎng)”，此前只能在室外池塘進(jìn)行孵化和育苗，屬于靠天吃飯的生產(chǎn)模式，育苗效果不穩(wěn)定，存活率通常不到10%，經(jīng)常顆粒不收。經(jīng)過一年多夜以繼日的摸索和試驗(yàn)，青島科學(xué)家最終摸清了它的“脾氣”，攻克了東星斑苗種室內(nèi)工廠化批量培育技術(shù)，使其苗種存活率躍升至70%，推動(dòng)?xùn)|星斑養(yǎng)殖迅速興起。

更多的突破還在路上。大西洋鮭作為深受消費(fèi)者喜愛的高端漁業(yè)產(chǎn)品，市場需求持續(xù)增長。以往，我國大西洋鮭種苗主要依賴進(jìn)口，種源受限問題嚴(yán)重制約了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。針對該難題，青島科學(xué)家成功誘導(dǎo)10000余尾大西洋鮭偽雄魚，填補(bǔ)了國內(nèi)相關(guān)技術(shù)領(lǐng)域的空白，正加快通過國產(chǎn)化苗種的人工繁育，使我們自己的親魚產(chǎn)卵、受精和孵化，達(dá)到穩(wěn)定的國內(nèi)三文魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)苗種的供應(yīng)，滿足國內(nèi)高端市場需求。未來，我們有望吃上更多自己繁育養(yǎng)殖的三文魚。

從苗到種：夯實(shí)水產(chǎn)養(yǎng)殖的“芯片”

一個(gè)水產(chǎn)品要養(yǎng)得好，一定需要跨越三道關(guān)：第一關(guān)，攻克親本馴化技術(shù)，使其能“養(yǎng)得活”；第二關(guān)，攻克苗種培育技術(shù)，使親本能規(guī)?；敝常屆纭肮┑蒙稀?；第三關(guān)，攻克核心種群構(gòu)建與遺傳選育技術(shù)，培育出性狀優(yōu)良的親本，進(jìn)而創(chuàng)制水產(chǎn)新品種，以生產(chǎn)出更好的“種子”，讓產(chǎn)業(yè)“走得遠(yuǎn)”。

換句話說，育苗突破后，育種是必須要做的事。這是因?yàn)?，原本?yōu)良的養(yǎng)殖品種在連續(xù)多代繁殖后，由于近親繁殖等原因，其生長速度、抗病能力等經(jīng)濟(jì)性狀會(huì)出現(xiàn)明顯下降，繼而引起養(yǎng)殖病害頻發(fā)等問題。正因如此，業(yè)界公認(rèn)：種業(yè)是水產(chǎn)養(yǎng)殖的“芯片”，是養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中最重要的環(huán)節(jié)。

1991年，全國水產(chǎn)原種和良種審定委員會(huì)成立，引導(dǎo)各地研發(fā)具有高產(chǎn)、抗逆等優(yōu)良性狀的水產(chǎn)新品種。最新數(shù)據(jù)顯示，截至2024年，全國已累計(jì)發(fā)布水產(chǎn)新品種306個(gè)，為推進(jìn)水產(chǎn)種業(yè)振興、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了種源保障。

青島在海洋種業(yè)方面優(yōu)勢顯著，擁有全國三分之一以上的涉漁科研機(jī)構(gòu)、三分之一以上的涉漁科研人員，僅以第一單位主導(dǎo)培育的水產(chǎn)新品種就有62個(gè)，占全國總數(shù)20%以上，在青漁業(yè)科研單位、科研人員及培育出的水產(chǎn)新品種數(shù)量皆居全國第一。

水產(chǎn)新品種培育能力，考驗(yàn)的是育種技術(shù)。以前，我國多是采用傳統(tǒng)的育種技術(shù)，比如雜交、群體選育、家系選育，主要是針對生長性狀，為了讓水產(chǎn)品長得快、產(chǎn)量高，提高畝產(chǎn)量。但傳統(tǒng)育種技術(shù)一般基于表型選擇，比如測體重、量體長，受自身局限，容易忽視抗病性能，難以解決水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中存在的種質(zhì)退化、病害頻發(fā)的問題。近年來，青島科學(xué)家利用基因組選擇技術(shù)、基因組編輯技術(shù)等現(xiàn)代分子生物技術(shù)，從基因組水平上分析親本的性狀，特別是抗病性等性狀，加強(qiáng)抗病、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)突破性水產(chǎn)新品種的培育，已在貝類、蝦類、魚類中創(chuàng)制出多個(gè)水產(chǎn)新品種，具有引領(lǐng)示范效應(yīng)。

例如，中國海洋大學(xué)包振民團(tuán)隊(duì)牽頭培育的扇貝“蓬萊紅2號”，是國際應(yīng)用全基因組選擇技術(shù)培育的水產(chǎn)新品種；中國科學(xué)院海洋研究所李富花團(tuán)隊(duì)牽頭培育的“廣泰2號”，是國內(nèi)首個(gè)應(yīng)用全基因組育種技術(shù)培育的對蝦新品種，標(biāo)志著我國對蝦育種由表型選擇升級到全基因組選擇育種新階段；黃海水產(chǎn)研究所陳松林團(tuán)隊(duì)利用基因組選擇育種技術(shù)，育成牙鲆“鲆優(yōu)2號”、半滑舌鰨“鰨優(yōu)1號”等魚類新品種，其中，“鰨優(yōu)1號”是我國半滑舌鰨的第一個(gè)國審新品種，填補(bǔ)了半滑舌鰨養(yǎng)殖業(yè)新品種的空白。

可以看出，青島漁業(yè)的核心競爭力，是一種持續(xù)創(chuàng)新、不斷突破的苗種技術(shù)。從20世紀(jì)60年代至今，青島始終站在中國海水養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新的最前沿。這是青島漁業(yè)發(fā)展的絕對優(yōu)勢，也是服務(wù)國家“藍(lán)色糧倉”建設(shè)的責(zé)任擔(dān)當(dāng)。