春日里，公園、田埂間的嫩芽成為市民追捧的“時(shí)令美味”，但看著相似的嫩芽，可能暗藏風(fēng)險(xiǎn)。近日，67歲的吳奶奶食用朋友送來(lái)的“香椿”后，次日出現(xiàn)嚴(yán)重過(guò)敏癥狀，經(jīng)過(guò)醫(yī)生檢查發(fā)現(xiàn)，她誤食的并非香椿，而是外形相似的漆樹(shù)芽。

醫(yī)生給患者檢查 通訊員供圖

3月22日，67歲的吳奶奶收到朋友送來(lái)的自行采摘的“香椿”，當(dāng)晚就炒來(lái)吃了。沒(méi)想到第二天早上起床后，她感覺(jué)全身瘙癢、皮膚發(fā)紅，一照鏡子發(fā)現(xiàn)臉都腫了。意識(shí)到自己可能是出現(xiàn)了過(guò)敏，吳奶奶立即攜帶剩余“香椿”前往武漢市東湖醫(yī)院就診。接診的中醫(yī)科醫(yī)生羅婉潔仔細(xì)查看后發(fā)現(xiàn)，吳奶奶食用的并非香椿，而是外形相似的漆樹(shù)芽。

據(jù)接診醫(yī)生羅婉潔介紹，漆樹(shù)芽含有漆酚等刺激性物質(zhì)，部分人群接觸或食用后會(huì)引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)及身體不適。輕度癥狀表現(xiàn)為皮膚紅腫、瘙癢、起皮疹等癥狀；同時(shí)可能刺激口腔、食管及胃腸道，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀；嚴(yán)重時(shí)還可能出現(xiàn)呼吸困難，危及身體健康。

針對(duì)誤食漆樹(shù)芽的應(yīng)急處理，羅婉潔提醒，一旦誤食，需立即漱口、大量飲水，沖洗口腔內(nèi)殘留汁液；其間避免食用辛辣、酒類、熱湯等刺激性食物；皮膚出現(xiàn)瘙癢時(shí)切勿抓撓，以免加重腫脹。若出現(xiàn)喉嚨發(fā)緊、呼吸困難、唇舌及面部明顯腫脹、心慌、頭昏、劇烈惡心嘔吐或腹痛等嚴(yán)重癥狀，需立即前往醫(yī)院就診。此外，接觸漆樹(shù)芽也可能導(dǎo)致過(guò)敏，市民切勿徒手掰扯。

如何快速區(qū)分香椿與漆樹(shù)芽，避免誤食？羅婉潔分享了“三看一聞”的實(shí)用方法。一看葉序，香椿芽為偶數(shù)羽狀復(fù)葉，漆樹(shù)芽則為奇數(shù)羽狀復(fù)葉；二看斷口汁液，香椿芽折斷后汁液極少且呈透明無(wú)色，漆樹(shù)芽折斷后會(huì)流出乳白色汁液；三看顏色與質(zhì)感，香椿芽多為紫色，表面有光澤，漆樹(shù)芽則多為黃綠色，質(zhì)感相對(duì)粗糙?！奥劇奔幢鎰e氣味，香椿芽帶有濃郁獨(dú)特的清香，漆樹(shù)芽則無(wú)任何香味。

羅婉潔強(qiáng)調(diào)，市民采食香椿時(shí)，應(yīng)前往正規(guī)市場(chǎng)攤位選購(gòu)，切勿自行在野外隨意采摘。若不確定采摘的嫩芽是香椿還是漆樹(shù)芽，務(wù)必做到不摘、不碰、不吃，從源頭避免誤食風(fēng)險(xiǎn)。若不慎接觸到漆樹(shù)的乳白色汁液，需立即用肥皂水徹底清洗接觸部位，若出現(xiàn)皮膚紅腫、起水皰等癥狀，需及時(shí)就醫(yī)處理。

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