齊魯晚報·齊魯壹點 張曉光

于昊（化名）怎么也沒想到，自己擺攤的這塊停車場，最近在網(wǎng)上火了。

傍晚六點，一輛輛私家車緩緩駛離，一輛輛小吃車陸續(xù)推進(jìn)，于昊也準(zhǔn)時支起了他的鍋包肉攤位。

白天停滿私家車，入夜后變身為小吃夜市，晝夜交替間，停車場悄然變了副模樣。

油鍋翻騰的滋啦聲、酸甜的鍋包肉香氣、燈牌次第亮起的暖光……淄博的夜，從柳泉路111號內(nèi)這座偌大的停車場開始蘇醒。

自去年10月起，于昊便在這里擺攤，但最近這幾周，他明顯感覺到了一些不同。

“人突然多起來了，以前不用發(fā)號，現(xiàn)在一天能發(fā)百十個號?！庇陉徽f著，將腌制好的肉片下入油鍋，油花翻騰，金黃的鍋包肉在熱油中迅速成型，酸甜的香氣瞬間彌漫開來。

在他的身后，越來越多的小車被推了進(jìn)來，燈牌次第亮起，原本空曠的停車場開始變得擁擠而喧鬧。

白天，這里歸車位；夜晚，這里歸生活。一塊再普通不過的水泥地，就這樣在晝夜交替間升騰起最接地氣的煙火。

而在這個看似簡單的變化背后，藏著一座城市自發(fā)生長的活力，也藏著人們對煙火氣最深切的渴望。

自發(fā)的“遷徙”

晚上七點，停車場已經(jīng)徹底換了模樣?？纠涿娴淖套搪?、炸串的香氣、一家人牽著孩子走過的身影、攤主此起彼伏的叫賣聲……這一切交織在一起，構(gòu)成了一幅鮮活的市井圖景。

“以前雖然也有，但沒現(xiàn)在這么熱鬧?！闭谂抨犢I冰湯圓的市民劉先生對記者說，“有幾個攤位不到六點就開始排隊了，我們就住在附近，吃完飯有時候就愛來轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，吃點東西，特別有‘過日子’的感覺?！?/p>

記者了解到，在這里擺攤的攤主，他們中的許多人，是從明清街“遷徙”過來的。而這場遷徙的“引路人”，是如今夜市里最火的攤位——“小花冰湯圓”。

去年夏天，“小花冰湯圓”憑借獨特的口味和親和力，在淄博的夜市圈里迅速走紅，積累了大量人氣，當(dāng)明清街的攤位無法繼續(xù)后，她的去向成了許多食客和攤販共同關(guān)注的焦點。

最終，她選擇了這片停車場。

“我是去年3月開始在這兒擺攤的?！毙』ū鶞珗A的攤主許小花（化名）一邊忙著給顧客制作甜品，一邊對記者說，“開始這里也就二十來家，后來慢慢多了，現(xiàn)在你看，快七十家了。”

她笑著說，自己也沒想到能帶起這么大一個夜市，“就是一點一點來的，今天多一家，明天多一家，慢慢就成這樣了。”

而她的選擇，像一塊磁石，迅速吸引了原來在明清街?jǐn)[攤的老面孔們。

“小花在這兒，我們就跟著來了。她在哪兒，人流就在哪兒?！币晃粩傊餍χf，就這樣，一次自發(fā)的“遷徙”完成了。

這個停車場，也從一個夜晚單純的閑置空間，迅速蛻變?yōu)橐粋€熱鬧的夜市。

共生的默契

晚上八點，正是夜市最熱鬧的時候，攤位之間，人群熙熙攘攘，卻有一種奇妙的秩序感。

大排檔自覺地聚在最北端支起帳篷，避免油煙影響他人；賣小吃的則沿著人流動線依次排開，彼此之間留出足夠的通道。

“之前在黃桑滋味那邊，月租兩千，現(xiàn)在到這里，租金低了不少，壓力小多了。”于昊一邊將剛出鍋的鍋包肉裝進(jìn)紙盒，一邊說道，“而且這邊人流量越來越大，生意反而更好了?！?/p>

他口中的“租金”，正是這個夜市得以形成的關(guān)鍵所在。攤主們用一筆可承受的費用，換來了穩(wěn)定的經(jīng)營場所，不必再像以前那樣四處奔波。

據(jù)商場物業(yè)工作人員介紹，這個夜市的形成，源于雙方的一次“雙向奔赴”。

最初，商戶們主動找到物業(yè)方尋求場地，而物業(yè)方也認(rèn)為夜間停車場閑置是一種資源浪費，雙方一拍即合?！拔覀兪盏淖饨鸩桓撸矝]想太多，就是把閑置的地方利用起來?！惫ぷ魅藛T說。

起初，商場物業(yè)并未在現(xiàn)場派駐管理人員，夜市的日常運轉(zhuǎn)完全依靠攤主們自發(fā)的默契。如今，隨著夜市規(guī)模的不斷擴大，雙方都意識到，僅靠自覺難以維持長久的穩(wěn)定。于是，物業(yè)介入、攤主配合，逐漸形成了一套共治模式。

3月24日，記者探訪夜市當(dāng)晚，物業(yè)人員在停車場入口處豎起了一塊寫有“向內(nèi)30米免費停車”的牌子，方便前來逛夜市的市民停車。這一細(xì)節(jié)雖小，卻折射出物業(yè)方已從單純的場地出租者，逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橐故猩鷳B(tài)的共建者。

如今，夜市管理已更加規(guī)范。攤主們在每日深夜收攤時各自清理好自己攤位周邊的垃圾，商場的保潔人員次日清晨再進(jìn)行徹底打掃，確保停車場開門前恢復(fù)如初。

這種模式，既不同于政府主導(dǎo)的“規(guī)范化夜市”，也不同于完全“野生”的無序狀態(tài)。它始于商業(yè)契約與民間自治的結(jié)合，如今又融入了物業(yè)的主動管理。

物業(yè)盤活了閑置空間，獲得了品牌曝光；攤主有了穩(wěn)定的經(jīng)營場所；市民多了一處充滿煙火氣的休閑地。

“商戶賺到錢，市民有地方去，我們的品牌也被更多人知道，這是三贏。”商場物業(yè)工作人員這句話，或許道出了這場“煙火契約”最樸素的底色。

晝與夜交替

晚上九點半，夜市的客流達(dá)到高峰，停車場里人頭攢動，空氣里彌漫著各種食物的香氣。

幾個年輕人圍坐在一張折疊桌旁，邊吃餛飩邊聊天；各個攤位前，攤主們正忙碌地招呼著客人；排隊的人群有序等候，不時有人接過熱氣騰騰的小吃，邊走邊品嘗。

這樣熱鬧的夜晚，在如今的淄博，四處可見。

八大局市場人潮涌動，水晶街夜市熱鬧非凡，萬象匯商圈燈火通明，從商場到街巷，從固定攤位到流動小攤，淄博的夜晚不斷被激活。

這背后，既有“淄博燒烤”出圈帶來的流量紅利，更有淄博深厚的市井文化基因。

“淄博人本來就好熱鬧，就愛扎堆?！币晃徽阱迯澋睦先藢τ浾哒f，“以前沒有地方去，現(xiàn)在好了，家門口就有夜市，出來走走，看看人，心里舒坦?！?/p>

事實上，這種“舒坦”，恰恰是夜市最核心的價值所在。

在快節(jié)奏的現(xiàn)代城市生活中，人們需要一個低成本的社會交往空間，不用精心打扮，無需高額消費，只需走出家門，就能融入人群，感受那種久違的“人氣兒”。

而這個停車場的夜市，最動人之處恰恰在于它的“不刻意”。

它沒有網(wǎng)紅打卡墻，沒有統(tǒng)一的視覺設(shè)計，甚至沒有劃分單一就餐區(qū)域，有的只是一輛輛小吃車、一盞盞昏黃的燈和一張張真實的笑臉。

而這種“野生”的狀態(tài)，反而最接近夜市的本質(zhì)——它不是被“制造”出來的景觀，而是生長出來的生活。

晚上十一點左右，夜市開始慢慢散去。攤主們陸續(xù)收拾著各自的攤位，清理地面，彎腰撿起掉落的竹簽、紙盒，動作熟練而自然。他們在這里謀生，也在這里找到一份歸屬感。

夜深了，停車場的燈一盞盞熄滅。明日的白天，這里將歸于停車場的日常，待到傍晚，于昊他們又會推著小車準(zhǔn)時出現(xiàn)，點燃爐火，讓煙火氣重新升騰。

晝與夜的交替之間，這個停車場也呈現(xiàn)出它的兩種面貌：白天的秩序井然與夜晚的煙火升騰，高大上的商場與接地氣的夜市，城市發(fā)展的步伐與普通人生活的溫度，都在這里悄然共生。

晝與夜交替不息，煙火與生活生生不息，那份心照不宣的“煙火契約”，就在這樣的交替中延續(xù)。

停車場的燈滅了，但淄博的煙火持續(xù)蒸騰……

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