四川
3月24日，四川省南充市閬中市市場監(jiān)管局組織召開食品生產(chǎn)企業(yè)培訓(xùn)暨肉制品企業(yè)約談會，轄區(qū)所有食品生產(chǎn)企業(yè)負責人參加會議。
專題培訓(xùn)聚焦食品生產(chǎn)全鏈條管控，結(jié)合典型案例，解讀了《中華人民共和國食品安全法》《四川省食品安全條例》《食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》《食品安全國家標準 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881-2025）等法律法規(guī)及標準，重點講解廠區(qū)環(huán)境、廠房車間、生產(chǎn)過程、衛(wèi)生管理等核心要求。通過案例剖析、現(xiàn)場答疑提升參會人員風(fēng)險防控能力，并建立考核機制確保培訓(xùn)實效。
會上，對肉制品企業(yè)進行了集中約談，結(jié)合肉制品生產(chǎn)特點、生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制、及“日管控、周排查、月調(diào)度”等方面存在的問題，要求企業(yè)切實履行食品安全主體責任，從原料購進、生產(chǎn)過程、出廠檢驗、人員管理等方面嚴格把關(guān)，杜絕假劣肉制品生產(chǎn)銷售。（宋君）
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天津人
