隨著中東戰(zhàn)爭持續(xù)，戰(zhàn)事對全球各國與各領(lǐng)域的影響正逐漸擴(kuò)大，其中印度所遭遇的情況恐怕是最深的一個，他們不僅要面臨能源問題，甚至連美食與飲用水都因中東打仗而遭受嚴(yán)重影響。

由于中東打仗，印度人連美食都快吃不到了

日前美國有線電視新聞網(wǎng)曾披露：現(xiàn)在印度正因中東局勢而感受到更大的民生壓力。印度的液化天然氣主要仰賴中東進(jìn)口，而且這些天然氣大多用于烹飪，但現(xiàn)在中東的天然氣因戰(zhàn)事無法出口，印度做飯的燃料開始高度吃緊。出于節(jié)約能源、穩(wěn)定民生的考慮，莫迪政府已開始把珍貴的燃料從餐廳、旅館、小吃店等業(yè)界用戶轉(zhuǎn)移到家庭用戶，以確保家家戶戶的爐灶都能正常煮食。

由于天然氣供應(yīng)吃緊，餐飲業(yè)者為了維持廚房運(yùn)作，廚師們紛紛尋找替代方案，例如他們減少部分菜色供應(yīng)，有的甚至還開始用電磁爐取代燃?xì)庠?，但問題的關(guān)鍵是電磁爐很難做出傳統(tǒng)印度佳肴。印度菜倚重高溫、鑄鐵鍋，這些得靠明火，少了燃?xì)庠钌傻幕鹧?，咖哩失去濃郁風(fēng)味，烤肉的醃料燒不出焦香。就連餐廳、街頭常見的點(diǎn)心薩莫薩也做不成，因?yàn)檫@種用面皮包餡捏成三角體油炸的小吃，必須用高溫滾燙的油炸才能炸透。

此外，印度北部觀光勝地齋浦爾一家人氣餐廳老板辛格還透露：原本印度奶茶通過燃?xì)庠钪笾?，香氣濃郁、奶香醇厚，現(xiàn)在他們被迫使用電磁爐煮奶茶，結(jié)果煮出來的奶茶與之前相比壓根就不是一個味，他們嘗試加了多種香料，但還是無法煮出原有風(fēng)味。

辛格坦言：由于缺少天然氣，他們不得不縮減自己的菜單，做出的菜也讓慕名而來的客人感到失望不已，自己店里的招牌正遭受重要影響。

由于缺天然氣，印度人為了美食只能燒柴

除了美食外，現(xiàn)在印度人喝水似乎也成了問題。談及印度的水，估計(jì)很多人立刻想到的就是臟，尤其是印度的恒河，那更是出了名的臟。

按照路透社的說法，權(quán)威研究發(fā)現(xiàn)印度有高達(dá)70%的地下水都已遭到污染，一般印度人要喝干凈的水，都是買瓶裝水，從某種意義上講，干凈的飲用水屬于印度社會的奢侈品，根據(jù)粗略評估，印度干凈飲用水市場的價值已經(jīng)高達(dá)50億美元。

過去可口可樂、百事可樂等全球跨國企業(yè)，以及印度本土飲料龍頭（Bisleri）、首富安巴尼旗下的信實(shí)集團(tuán)與印度規(guī)模最大的企業(yè)塔塔集團(tuán)都在搶奪這塊肥肉。但現(xiàn)在由于中東戰(zhàn)事，導(dǎo)致石化業(yè)原料供應(yīng)短缺，使包括塑膠瓶、瓶蓋等用于瓶裝水關(guān)鍵包裝材料的成本急劇飆升，這就直接帶動了印度瓶裝水價格的快速上漲。

占有印度三分之一瓶裝水市場的飲料龍頭已被迫將瓶裝水售價提升11%，目前1瓶容量1升飲用水售價，從原本的2.32美元調(diào)升為2.57美元，這可能還只是規(guī)模批發(fā)價，如果單獨(dú)售賣的話將更貴。

該集團(tuán)負(fù)責(zé)人安吉洛·喬治坦言：過去2周包裝材料成本上漲幅度超過70%，他們不得不提高瓶裝水的售價，這些都不是人為因素所能控制的。

印度要喝干凈的水，都是買瓶裝水

值得一提的是，莫迪在去年9月曾宣布一系列減稅政策，其中瓶裝水的稅率一口氣從18%降至5%，這曾使相關(guān)廠商紛紛降價，印度人也得到了實(shí)惠，如今因?yàn)榘b材料導(dǎo)致價格再飆漲，莫迪所做的減稅努力直接被對沖。