校園食品安全事關千家萬戶的幸福，是食品安全工作的重中之重。3月24日，強化校園食品安全和膳食經(jīng)費工作新聞發(fā)布會在四川新聞發(fā)布廳舉行。

發(fā)布會現(xiàn)場

記者會上了解到，四川作為西部人口大省、教育大省，師生群體龐大，既有超過萬人規(guī)模的教育集團，也有僅百余人的鄉(xiāng)鎮(zhèn)學校，校園食品安全基礎存在差異?！靶@餐”風險防控體系如何構(gòu)建？

會上，四川省市場監(jiān)管局總工程師何宗諭介紹：“我們建立了‘1+11’工作機制：由省政府分管領導牽頭，教育、市場監(jiān)管、公安等11個政府部門組成聯(lián)席會議，定期會商重大事項。省政府印發(fā)《四川省中小學校食品安全管理辦法》，出臺《中小學校“校園餐”常態(tài)長效治理十條措施》，明確各方責任，硬化工作要求，持續(xù)強化剛性約束?！?/p>

其次，針對校園供餐主體多元的特點，聚焦學校食堂、食材供應企業(yè)、承包經(jīng)營企業(yè)、校外供餐單位等，靶向施策壓實責任，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為。優(yōu)化《學校食堂食品安全重點風險清單》，圍繞校園食品安全關鍵環(huán)節(jié)分類制定工作指引強化指導；明確將大宗食材全部納入政府采購范圍，對食材供應企業(yè)建立管理臺賬，推動供應鏈管理規(guī)范化；出臺《四川省食品經(jīng)營許可管理實施辦法》，承包經(jīng)營者必須取得管理項目許可、建立管理制度、配備食品安全管理人員；制定《校外供餐管理工作手冊》，明確校外供餐的基本原則和管理流程，從15個方面對必須履行的職責作出規(guī)定。

此外，嚴格執(zhí)法，靶向整治安全隱患。認真開展中小學校園食品安全監(jiān)督檢查，推進春、秋學期校園食品安全和膳食經(jīng)費常態(tài)化檢查，通過縣級全覆蓋、市級交叉查、省級隨機抽的方式多維度查排查隱患，共檢查學校食堂、食材供應企業(yè)、承包經(jīng)營商、校外供餐單位等相關主體11.4萬余家次、排查整改問題8萬余個，查辦案件1082件。由省政府督查室牽頭，市場監(jiān)管、教育、財政等多部門參與，既查學校食品安全情況，也查部門工作履職情況，每月開展專項督查，全年實現(xiàn)21個市（州）、183個縣（市、區(qū)）全覆蓋，共檢查688個主體，推動整改問題592個。

最后，創(chuàng)新方式，推動監(jiān)管見實見效。在智慧監(jiān)管方面，大力推廣“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管”模式，集成視頻資源匯聚、視頻流抽幀分析、AI預警處置閉環(huán)等核心功能，提升監(jiān)管效能，目前省級平臺已接入學校食堂16134家，覆蓋率達84.26%。在信用管理方面，完成11668戶食材供應企業(yè)、食堂承包企業(yè)、校外供餐單位等主體信用評級，實施差異化監(jiān)管。在社會共治方面，指導所有中小學校建立膳食家長委員會，推動設立“后廚定期開放日”，探索“家長評審團”“陽光問餐質(zhì)詢”等機制，推廣“媽媽餐”計劃。組建564支社會監(jiān)督員隊伍，累計開展監(jiān)督活動3479次，提交監(jiān)督建議1259條，引導社會各界參與監(jiān)督。

“下一步，我們將進一步加強全鏈條監(jiān)管，嚴查重處違法行為，提級辦理重點案件，以鐵的手腕、鐵的決心、鐵的措施堅決守牢校園食品安全防線。”何宗諭表示。