“雨霽風光，春分天氣，千花百卉爭明媚”——北宋歐陽修的詞里寫滿了春分的美好。春分，一年里春意最濃的時節(jié)，也是春耕播種的好時候。和往年不同的是，今年春分，咖啡的香味飄過鄉(xiāng)村的田壟和巷道，與田間隆隆作響的拖拉機共同譜寫了一曲以“咖啡+”為基礎，激發(fā)農(nóng)文旅多元業(yè)態(tài)，推動城鄉(xiāng)融合發(fā)展的動人樂章。

3月20日至22日，“春耕·咖香”2026年中山市“百千萬工程·百村咖啡香”春季鄉(xiāng)村咖啡節(jié)舉辦。全市23個鎮(zhèn)街、103個村（社區(qū)）分會場同步開展咖啡節(jié)活動。100多個鄉(xiāng)村，用最“土”的村味，調(diào)出了最“潮”的咖啡，點燃了鄉(xiāng)村文旅熱潮。

全域聯(lián)動

“村味”咖啡“破圈”

曾經(jīng)屬于都市消費符號的咖啡，大踏步進村了。在“百千萬工程”的推動下，鄉(xiāng)村吸引力大大提升，咖啡循聲而來，與鄉(xiāng)土資源結(jié)合，成為鄉(xiāng)村的一大發(fā)展特色。

本次鄉(xiāng)村咖啡節(jié)，是23個鎮(zhèn)街集中展示“咖啡+”新業(yè)態(tài)的大舞臺。各鎮(zhèn)街將咖啡與本土特色相結(jié)合，將咖啡節(jié)“玩”出了花樣。

西區(qū)街道立足嶺南園林底蘊，以醉龍為核心，打造古色古香的中式咖街，推出醉龍拉花咖啡、蓋碗咖飲，搭配園林品茶、非遺手作，盡顯中式雅致韻味。

石岐街道深挖本土美食特色，將乳鴿、杏仁餅粉、涼茶創(chuàng)意融入咖啡，推出乳鴿風味拿鐵、杏仁餅特調(diào)冷萃、涼茶咖啡，讓本土老字號風味與潮流飲品碰撞出別樣的舌尖味道。

五桂山依托原生態(tài)山林資源，打造山野露營咖啡基地，推出戶外手沖、咖啡豆烘焙體驗、山林徒步品咖等活動，讓游客在青山綠水間感受自然野趣。

古鎮(zhèn)鎮(zhèn)巧用燈光產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，為咖啡市集打造光影布景，日間是田園煙火市集，夜間變身流光溢彩的咖啡夜市，搭配燈光演藝、樂隊駐唱，氛圍感拉滿。

黃圃鎮(zhèn)將臘味文化與咖啡結(jié)合，推出臘味咸香拿鐵、臘味咖啡小食拼盤，咸甜交織的獨特口感，解鎖本土風味新吃法。

本次鄉(xiāng)村咖啡節(jié)鎮(zhèn)鎮(zhèn)有特色，村村有精彩?？Х嚷?lián)動的是無限創(chuàng)意，更是在農(nóng)村蓬勃生長的多元業(yè)態(tài)。閑置土地、老舊農(nóng)房、廢棄荒地紛紛變身網(wǎng)紅打卡地、特色咖啡館，市集活了，鄉(xiāng)村活了，以咖啡為支點，新業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)，為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了新動能。

城鄉(xiāng)共融

鄉(xiāng)土文化“潮”起來

將咖啡集市搬到田間地頭，鄉(xiāng)土文化與都市文化碰撞出不一樣的精彩，來自粵港澳大灣區(qū)不同城市的游客沉浸式體驗中山特色文化。

在主會場崖口村，剛完成春耕任務的“威武”農(nóng)機一字排開，千畝稻田里翠綠的禾苗迎風拂動，不遠處咖啡飄香，游客在咖啡香中感受農(nóng)耕的現(xiàn)代化；在坦洲鎮(zhèn)，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)咸水歌伴著咖香唱起，搖曳舒展的歌聲仿佛還帶著水鄉(xiāng)韻味；在火炬高新區(qū)，百年僑樓前，濠頭醒獅、鄭家棍騰躍起舞；在沙溪鎮(zhèn)，龍獅、鶴舞與市集互動，傳統(tǒng)民俗與潮流文化相映成趣。

不僅如此，各種咖啡文創(chuàng)展現(xiàn)巧妙心思：黃圃臘味、西區(qū)醉龍等文化符號躍然咖啡杯上，以香山古城、騎樓建筑、小欖菊花等為主題設計的文創(chuàng)產(chǎn)品，如帆布袋、明信片、冰箱貼、筆記本等，將咖啡消費與文化體驗深度融合。

本次鄉(xiāng)村咖啡節(jié)，全市各鎮(zhèn)街依托本地文旅優(yōu)勢精準發(fā)力，讓咖啡與鄉(xiāng)村游深度融合，讓游客一站式打卡鄉(xiāng)村美景與潮流生活，感受“一鎮(zhèn)一特色、一村一風情”。

小欖鎮(zhèn)將菊花、荼薇花文化與咖啡相結(jié)合，打造沉浸式園林咖啡市集，將荼薇花露、菊花蜜融入咖啡基底，推出菊花拿鐵、荼薇冷萃等限定特調(diào)，搭配花木盆景展、古風花藝體驗，讓游客在滿園春色中品味花香與咖啡香；神灣鎮(zhèn)依托菠蘿種植產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，推出“菠蘿采摘+咖啡品鑒”一站式體驗，游客采摘完菠蘿后，可在田園露營地品嘗菠蘿風味特調(diào)，搭配落日觀景、田園野餐，解鎖愜意田園休閑新玩法；橫欄鎮(zhèn)依托拱北河公園臨江風光、西江花洲十里花海美景、星光營地露營等文旅消費場景，打造舒適愜意的咖啡休閑體驗，讓游客賞美景、品咖啡。

一杯咖啡，串聯(lián)起田園、市集、民俗、文旅等多元場景，打破了城鄉(xiāng)文化的壁壘，讓鄉(xiāng)土文化變“潮”了。堅守土地的農(nóng)民、傳承文化的村民、回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的青年、向往田園的都市人，因咖啡相聚，共同書寫著中山城鄉(xiāng)融合發(fā)展的“春天的故事”。

獨具特色

“村咖之城”打造文旅新名片

借一杯咖啡，激活沉睡資源，點燃鄉(xiāng)村消費熱情，中山在鄉(xiāng)村與城市之間打通了一條人流物流資金流自由流動的通道。本次春季鄉(xiāng)村咖啡節(jié)，103個村積極響應，“村咖”成為中山愈發(fā)具有辨識度的文旅IP，中山成為灣區(qū)當之無愧的“村咖之城”。

全域聯(lián)動，“村村有咖、鎮(zhèn)鎮(zhèn)有品”的格局已經(jīng)形成。中山立足各鎮(zhèn)街資源稟賦，走出“一鎮(zhèn)一特色、一村一風情”的發(fā)展道路，如生態(tài)村落有山野露營咖啡，文化古村有非遺文創(chuàng)咖啡，農(nóng)業(yè)種植大村有稻田咖啡，水鄉(xiāng)密布的村落有水岸咖啡，每種咖啡的消費場景都具有不可復制性，也成為咖啡的最大賣點。如今全市超半數(shù)行政村擁有常態(tài)化咖啡業(yè)態(tài)。

咖啡與鄉(xiāng)土文化結(jié)合的獨特性為中山村咖注入活力。醉龍、臘味、咸水歌等非遺民俗，菊花、菠蘿、乳鴿等特色美食融入咖啡，潮流飲品承載本土文化。一杯特調(diào)咖啡、一件文創(chuàng)周邊、一場民俗展演，讓鄉(xiāng)土文化跳出傳承壁壘，以年輕化姿態(tài)破圈，實現(xiàn)“品咖即賞文化”，筑牢獨有的文化內(nèi)核。

咖啡激發(fā)的新業(yè)態(tài)凸顯產(chǎn)業(yè)富民實效。村咖串聯(lián)起農(nóng)產(chǎn)品種植、文創(chuàng)開發(fā)、文旅消費等鏈條，聯(lián)結(jié)起一二三產(chǎn)業(yè)?？Х裙?jié)期間，鄉(xiāng)村民宿入住率、農(nóng)產(chǎn)品銷量同比大幅攀升，帶動村民就近就業(yè)，村集體增收，撬動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)大發(fā)展。

一杯帶著煙火氣的鄉(xiāng)村咖啡，打通城鄉(xiāng)資源流動壁壘，實現(xiàn)城市與鄉(xiāng)村雙向奔赴，為城鄉(xiāng)融合發(fā)展注入更多動能。

◆編輯：吳玉珍◆二審：鄭沛鋒◆三審：周亞平

來源：中山+