當(dāng)食品研究進(jìn)入規(guī)?；a(chǎn)階段，問(wèn)題早已不再只是配方與營(yíng)養(yǎng)本身。加工與保存方法、過(guò)程控制系統(tǒng)、自動(dòng)化與智能制造、工廠設(shè)計(jì)與安全、節(jié)能減排與廢物再利用……這些構(gòu)成現(xiàn)代食品工業(yè)核心的技術(shù)與工程議題，同樣是科研的重要組成部分。

在（Food Science and Technology Abstracts）中，從原材料處理到終端零售，從設(shè)備設(shè)計(jì)專利到包裝與密封技術(shù)，從可持續(xù)制造到物流與消費(fèi)者行為，相關(guān)研究論文、行業(yè)資料、標(biāo)準(zhǔn)與專利均被系統(tǒng)收錄。

如果你的研究涉及食品制造設(shè)備、工藝優(yōu)化或產(chǎn)業(yè)鏈系統(tǒng)升級(jí)，F(xiàn)STA 提供的不只是文獻(xiàn)索引，而是一套覆蓋“生產(chǎn)全過(guò)程”的研究支持框架。

• 所有與食品和飲料制造過(guò)程和設(shè)備相關(guān)的方面：從原材料到消費(fèi)者。包括研究論文、行業(yè)論文、標(biāo)準(zhǔn)和專利。

• 加工和保存方法以及過(guò)程控制系統(tǒng)。

• 工廠設(shè)計(jì)和安全，包括自動(dòng)化、智能系統(tǒng)和數(shù)字化。

• 節(jié)能與環(huán)境影響，如可持續(xù)性、回收和廢物管理，以及廢物和副產(chǎn)品再利用。

• 分銷、運(yùn)輸和零售，如物流、零售陳列以及消費(fèi)者購(gòu)買行為和態(tài)度。

• 與設(shè)備設(shè)計(jì)、食品包裝和儲(chǔ)存、密封和封口相關(guān)的專利。

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國(guó)際食品信息服務(wù)中心（IFIS）于1968年成立，總部位于英國(guó)，源于國(guó)際農(nóng)業(yè)與生物科學(xué)中心 (CABI)、美國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)（IFT）、德國(guó)農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì) (DLG)等多家組織，是一家全球領(lǐng)先的食品健康科學(xué)領(lǐng)域的信息資源出版公司。IFIS致力于從根本上理解并最好地服務(wù)于食品界的信息需求。IFIS的客戶遍布全球160多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，包括大學(xué)、科研院所、食品飲料公司等。