“沒想到這款金桔香茶氣泡飲味道這么獨特，既有清爽的果香，又有醇厚的茶香，我要帶點回去給家人和朋友嘗嘗。”在浙江松陽縣共富工坊旗艦店內，來自杭州的游客毛先生驚喜地說道。

毛先生口中的金桔香茶氣泡飲，正是浙江農林大學松陽茶產業(yè)研究院成功研發(fā)的五款含茶深加工新產品之一，剛上新便吸引了不少消費者前來嘗鮮。據浙江農林大學松陽茶產業(yè)研究院相關負責人蔣帥介紹，他們本次研發(fā)的產品包括金桔香茶氣泡飲、松陽香茶原味茶飲料、香茶粒粒脆、香茶茶酥和松陽香茶精釀啤酒。“研發(fā)初期，我們圍繞什么樣的產品最合適展開了多次探討，最終結合松陽香茶的自身特性、傳統(tǒng)生產工藝以及當下市場需求，確定了這幾款產品的研發(fā)方向?！?/p>

松陽香茶香氣高揚、滋味醇厚，將其應用于茶食、茶飲研發(fā)，既能最大程度保留茶葉本味，又能讓產品形成獨特的核心競爭力。為此，研究院研發(fā)團隊緊扣年輕群體消費習慣，聚焦社交、休閑、便攜、即飲等市場需求進行研發(fā)?！盎谖覀兦捌谘芯炕A，有效縮短了研發(fā)周期，讓產品快速投放市場、搶占先機；同時通過深加工技術將夏秋茶資源升級為優(yōu)質產品，推動松陽茶產業(yè)提質增效?！笔Y帥說。

作為“全國茶業(yè)發(fā)展十強縣”，松陽現有茶園面積15.32萬畝，擁有松陽香茶、松陽銀猴兩大區(qū)域公用品牌，浙南茶葉市場交易量位居全國前列。然而，這片“黃金綠葉”產業(yè)增值潛力尚未充分釋放。為延伸茶產業(yè)鏈、提升產業(yè)附加值，推動茶產業(yè)從規(guī)模優(yōu)勢向效益優(yōu)勢轉型，2024年10月，松陽縣人民政府與浙江農林大學簽約共建浙江農林大學松陽茶產業(yè)研究院，采用“政府主導、高校支撐”模式，遵循“企業(yè)出題、高校答題”原則，在科研平臺共建、產業(yè)人才共育、技術協(xié)同攻關等方面深化合作。

立足松陽茶葉資源，研發(fā)團隊歷經反復試驗與工藝優(yōu)化，最終推出系列新品，既突破了傳統(tǒng)茶飲形式，也標志著松陽茶產業(yè)在深化校地合作、推動科技創(chuàng)新、延伸產業(yè)鏈方面取得新進展。

校地協(xié)同的成效不僅體現在新產品開發(fā)上，也惠及本地茶企的技術升級。在縣茶葉產業(yè)發(fā)展中心和研究院指導下，松陽縣綠茗峰茶業(yè)有限公司生產線完成了從半自動到全自動的改造。“改造后茶葉加工產能提升約15%，人工成本降低，產品標準化程度與質量穩(wěn)定性顯著提高，訂單量增長了不少?！惫矩撠熑巳~洪清說。

一片茶葉，連接科研與產業(yè)；校地攜手，共啟發(fā)展新篇。未來，校地雙方將繼續(xù)深化合作，圍繞松陽茶產業(yè)高質量發(fā)展目標，持續(xù)推動科研攻關與成果轉化，培育更多具有松陽特色的深加工品牌，助力茶產業(yè)轉型升級與茶農增收。

原標題：《從茶葉到網紅飲品！松陽聯手高校解鎖茶產業(yè)新玩法》

欄目編輯：唐聞宜

來源：作者：新民晚報 呂倩雯 通訊員 周晴