隨著春暖花開(kāi)，轉(zhuǎn)眼間來(lái)到了二月初四，今年的二月初四正值春分節(jié)氣之后，陽(yáng)氣漸盛，農(nóng)耕已經(jīng)開(kāi)始，農(nóng)村會(huì)修農(nóng)具、整田地、選糧種、菜種，準(zhǔn)備春耕。在準(zhǔn)備春耕的時(shí)候，很多地方會(huì)有 “春祭先農(nóng)” 的儀式，會(huì)祭祀神農(nóng)氏，祈求春耕順利、秋收滿倉(cāng)！

在各種習(xí)俗講究中，自古便有以食祈福的傳統(tǒng)，明日迎來(lái)了二月初四，再忙牢記“吃3樣，做1事”五谷豐登糧滿倉(cāng)，了解老傳統(tǒng)！

一：吃五谷飯

在二月初四是祭先農(nóng)的日子，尤其在農(nóng)村是非常重視的，用五谷做成五谷飯，祭祀后全家分食，取年年有余糧的好彩頭，寓意著五谷豐登、豐衣足食！

【五谷飯】食材：大米，紫米，藜麥，玉米碴子、小米。

1，把小米、大米、紫米、藜麥、玉米碴子、全部洗凈，浸泡一會(huì)兒，放入電飯煲中，選擇米飯鍵，等待煮好飯即成。

二：吃薺菜餃子

二月是春暖花開(kāi)的時(shí)節(jié)，地理的野菜都冒芽了，薺菜是北方最先上市的野菜，用薺菜包餃子，寓意著聚財(cái)、財(cái)源滾滾！

【薺菜雞蛋餃子】食材：面粉500克，薺菜適量，雞蛋適量，蔥末少許，鹽少許，味精少許，花生油適量。

1，薺菜洗凈，控干水分，不需要汆燙，剁成碎末放入盆中，加入蔥末，花生油拌勻，防止出水，在加入鹽和味精調(diào)味，拌勻備用。

2，面粉加入適量的清水和成軟硬適中的面團(tuán)，揪成小劑子，按扁，用搟面杖搟成薄薄的餃子皮，餡料分出一部分，打上一個(gè)雞蛋拌勻，包入餃子皮中，煮熟撈出即成。

三：吃羊湯

北方的二月春寒未消，吃一些羊肉暖身驅(qū)寒，提升陽(yáng)氣，不但寓意好還有強(qiáng)身健體的好處，更是取 “陽(yáng)氣足、百邪退” 之意！

【清燉羊湯】食材：羊蝎子適量，黃芪少許，當(dāng)歸少許，料酒，蔥段，姜片，胡椒粉少許，鹽少許。

1，羊蝎子用清水洗凈，泡出血水，放到冷水中加入料酒煮開(kāi)，撈出，砂鍋中放入冷水燒開(kāi)，放入焯水的羊蝎子，放入少許黃芪、當(dāng)歸、蔥段、姜片大火燒開(kāi)。

2，改成小火慢慢燉大約50分鐘，加入少許鹽和胡椒粉繼續(xù)燉大約10分鐘，燉的熟透之后，即可關(guān)火，放入蔥段和香菜段提味，直接端上桌。

二月初四記得做1件事：

1，祭先農(nóng)：進(jìn)入農(nóng)歷的二月，春耕開(kāi)始，二月初四部分地區(qū)有祭先農(nóng)的習(xí)俗，祭神農(nóng)氏祈求春耕順利、秋收滿倉(cāng)！

峰兒話語(yǔ)：

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