河南
說起咖喱，我就想起印度。
咖喱（curry）是一種合成調(diào)味品，由辣椒、姜黃、肉蔻、丁香等各種香料調(diào)制而成。
它起源于印度，廣泛應(yīng)用于南亞和東南亞地區(qū)并流傳至歐美國(guó)家。
出于好奇查了下怎么做的，發(fā)現(xiàn)這不也是咱們常吃的大料嗎？
鄭州有自成一派的咖喱面——咖喱燴面和咖喱拉面，其中鄭州咖喱拉面源于上世紀(jì)五六十年代，有時(shí)碰到也偶爾吃下，當(dāng)做“國(guó)產(chǎn)”味道去品味，發(fā)現(xiàn)慢慢也可以接受這個(gè)滋味了。
其實(shí)呢，還是更喜歡老味道的燴面和蘭州拉面的風(fēng)味，但是呢，作為一個(gè)河南人，看見手工現(xiàn)做的面，就無法拒絕這份面的勁道。
更何況作為一個(gè)河南面館，有美味可口的涼菜輔助，更是讓人難以抗拒啊。
所以今天準(zhǔn)備吃咖喱拉面吧~
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