秋葵鈣含量不輸牛奶

還有助于保護肝臟、改善脂肪肝

輔助控制血糖、血脂

緩解便秘、減重

推薦吃法：木耳炒秋葵

除了秋葵

春季還推薦你多吃辛味食物

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常吃秋葵

你的身體會感謝你

《本草綱目》中記載，秋葵果性寒、味淡，具有利咽、通淋、下乳、調經(jīng)、滋陰等作用，現(xiàn)代醫(yī)學表明其可健胃腸、護肝、緩解便秘、輔助控制血糖血脂。

鈣含量不輸牛奶：

每100克秋葵含有101毫克鈣，略低于牛奶。

營養(yǎng)小貼士：

蔬菜作為平衡膳食不可或缺的重要部分，如果在吃蔬菜的同時還能補鈣，就可以讓補鈣途徑實現(xiàn)多樣化。

保護肝臟、改善脂肪肝：

研究發(fā)現(xiàn)，秋葵能夠下調肝臟中的脂肪酸合成酶水平，從而從源頭上抑制脂肪合成并有效減少腹部脂肪蓄積，有助于改善脂肪肝。

輔助控制血糖、血脂：

現(xiàn)代藥理研究、動物實驗等均顯示，秋葵提取物具有降低血糖、甘油三酯和膽固醇的作用。

這是因為秋葵的汁液中含有可溶性膳食纖維，有助于阻礙糖類、脂肪等在小腸與消化酶接觸，從而降低人體對于糖、脂肪的吸收率。

緩解便秘：

秋葵富含膳食纖維和黏性多糖物質，能夠增加糞便體積、刺激腸道蠕動，從而緩解便秘，還有助于腸道有益菌群增殖。

此功效與中醫(yī)理論也相符。中醫(yī)認為，秋葵果屬果實類，其狀滑利，有助于通便。

幫助減重：

每100克秋葵的熱量為25千卡。高營養(yǎng)、低熱量、低脂肪、高膳食纖維是秋葵的特點，所以食用秋葵后，可以感到較強的飽腹感，從而幫助控制食欲、減重。

推薦吃法

木耳炒秋葵

好處：

木耳：

味甘、性平，既可以補氣養(yǎng)血，又能通腸潤燥。其富含的植物膠質，具有較強的吸附能力，幫助吸附消化系統(tǒng)內的雜質并將其排出體外。

秋葵：

性寒、味淡，可以通利腸胃。

二者搭配制成木耳炒秋葵，是通與補的結合，能更高效促進腸道蠕動，緩解積食和便秘，實現(xiàn)一加一大于二的解膩功效。

制作方法：

1.木耳泡發(fā)后焯水備用；

2.秋葵焯水后切小段備用；

3.起鍋燒油，放入蔥花、蒜片、蠔油，炒出香味后加入木耳、秋葵段，加醬油、鹽調味，炒熟后即可出鍋。

營養(yǎng)小貼士：

1.秋葵中含有較多草酸，烹飪前應先焯水。

2.脾胃虛寒人群不宜直接大量食用秋葵，最好搭配溫性香辛料一起食用，如蒜泥、生姜末等。

春季推薦你多吃辛味食物

除了秋葵，春季還推薦你多吃辛味食物。

春季是萬物生發(fā)的季節(jié)。此時自然界陽氣和人體陽氣同時向上、向外生發(fā)，辛味食物可幫助陽氣生發(fā)、驅散寒濕。

其次，中醫(yī)認為，春屬木，肝也屬木，所以春季通肝，此時養(yǎng)生應以養(yǎng)肝護肝為主，辛味食物可以幫助肝臟順暢運作并提升其功能。

五辛盤

五辛盤包括大蒜、小蒜、韭菜、油菜(蕓薹)、香菜，它們都是辛味食物，有助于生發(fā)五臟陽氣，順應春夏時節(jié)，大自然陽氣生發(fā)的特性，此時推薦你常吃這五種食物。

秋葵營養(yǎng)小貼士

1.常吃秋葵，你的身體會感謝你：

鈣含量不輸牛奶、保護肝臟、改善脂肪肝、輔助控制血糖血脂、緩解便秘、幫助減重。

2.推薦吃法：木耳炒秋葵。

3.春季推薦你多吃辛味食物：

大蒜、小蒜、韭菜、油菜(蕓薹)、香菜等。

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