最近刷到東北養(yǎng)豬戶(hù)發(fā)的日常，吉林一家育肥場(chǎng)的電子秤跳出來(lái)的數(shù)字，把場(chǎng)主直接整懵了。5.2元一斤，這可不是超市打折的凍豬肉價(jià)，是剛出欄的生豬收購(gòu)價(jià)。場(chǎng)主對(duì)著賬本扒拉半天，最后只剩一句吐槽，現(xiàn)在起早貪黑養(yǎng)豬，還不如去小區(qū)當(dāng)保安賺得多，干的越多虧的越多。

現(xiàn)在一頭豬出欄差不多要虧280塊，要是家里養(yǎng)個(gè)200頭，一批下來(lái)直接虧五萬(wàn)多，這還沒(méi)算人工、水電、場(chǎng)地這些雜七雜八的開(kāi)銷(xiāo)。等于你天天起早貪黑拌飼料清豬糞，忙活大半年不說(shuō)，最后還得倒貼錢(qián)給買(mǎi)家。今年到現(xiàn)在全國(guó)豬價(jià)平均跌了15%，不少地方直接跌破6元大關(guān)，已經(jīng)摸到近十年的最低線(xiàn)了，養(yǎng)殖戶(hù)的心比寒冬的豬圈還涼。

這邊賣(mài)價(jià)跌得剎不住車(chē)，那邊養(yǎng)豬的成本還在往上漲。豬吃的飼料主要就是玉米和豆粕，豆粕比去年漲了11%，玉米半年就漲了8%，相當(dāng)于一邊收入不斷縮水，一邊支出還在往上加。整個(gè)人被兩頭夾著擠，說(shuō)難聽(tīng)點(diǎn)現(xiàn)在養(yǎng)豬就是慢性放血，多養(yǎng)一天多虧一天的錢(qián)。

不少養(yǎng)殖戶(hù)琢磨過(guò)來(lái)不對(duì)勁，繼續(xù)養(yǎng)就是無(wú)底洞，不如早點(diǎn)出手少虧點(diǎn)，大家都抱著這個(gè)想法，就都趕著把豬往市場(chǎng)上拋。豬的供應(yīng)一下多了，價(jià)格跌得更狠，后面的人看著行情更慌，拋售的力度更大，直接陷入死循環(huán)。今年前兩個(gè)月大型養(yǎng)殖企業(yè)的出欄量同比還漲了10%，等于大伙一起踩油門(mén)往下沖，直接把豬價(jià)砸到了地板上。

不少人光看著現(xiàn)在豬肉便宜了，其實(shí)不知道養(yǎng)殖端現(xiàn)在都在硬扛著出血，好多小散戶(hù)已經(jīng)撐不住清欄關(guān)門(mén)了，整個(gè)行業(yè)都在熬。你說(shuō)這情況難道全是壞事？還真不是，有筆大賬可能很多人沒(méi)算過(guò)。今年2月咱們的CPI是1.3%，整體物價(jià)穩(wěn)得一批，現(xiàn)在外面國(guó)際上能源糧食都在漲價(jià)，輸入性通脹的壓力一直往國(guó)內(nèi)傳，要是沒(méi)個(gè)東西壓著，咱們?nèi)粘ＹI(mǎi)東西的價(jià)格早就飄上去了。

這個(gè)壓艙石就是豬肉，豬肉價(jià)格大跌直接拉低了CPI0.17個(gè)百分點(diǎn)，別小看這零點(diǎn)幾的數(shù)字，在宏觀經(jīng)濟(jì)里可是頂重要的緩沖空間。等于無(wú)數(shù)養(yǎng)殖戶(hù)的虧損，幫全國(guó)穩(wěn)住了物價(jià)，擋住了外面的通脹壓力。說(shuō)白了一頭豬的虧損，放到整個(gè)國(guó)家層面就是實(shí)打?qū)嵉奈飪r(jià)穩(wěn)定器。

不過(guò)這事難受就難受在，代價(jià)全讓前端的養(yǎng)殖戶(hù)扛了，好處卻沒(méi)完全落到消費(fèi)者手里。你自己平時(shí)買(mǎi)東西也能感受到，豬價(jià)跌了這么久，樓下的肉夾饃、包子店的價(jià)格半分沒(méi)動(dòng)。人家餐飲店房租沒(méi)降，人工成本也沒(méi)降，本來(lái)就沒(méi)動(dòng)力降價(jià)，上游虧的錢(qián)沒(méi)變成消費(fèi)者的福利，全被中間流通環(huán)節(jié)給吃掉了，等于是上游出血，中間賺差價(jià)，下游啥實(shí)惠也沒(méi)撈著，這錯(cuò)位得離譜。

這輪豬價(jià)下跌還有個(gè)更現(xiàn)實(shí)的作用，就是給整個(gè)養(yǎng)豬行業(yè)做大清洗。養(yǎng)豬的都知道豬價(jià)有周期，不可能一直跌，總有漲回來(lái)的時(shí)候，問(wèn)題就在于漲回來(lái)之前，你能不能撐得住?，F(xiàn)在這個(gè)行情，小散戶(hù)基本扛不了多久，沒(méi)資金沒(méi)規(guī)模，連續(xù)虧幾個(gè)月就得賣(mài)房賣(mài)地，最后只能清欄退出。

現(xiàn)在不少地方已經(jīng)開(kāi)始淘汰產(chǎn)能了，母豬被賣(mài)掉，豬舍空著沒(méi)人用，未來(lái)的生豬供應(yīng)自然會(huì)減少，等供應(yīng)縮到一定程度，價(jià)格自然就慢慢漲回去了。等價(jià)格漲回來(lái)的時(shí)候，市場(chǎng)早就變天了，小散戶(hù)基本都被踢出局了，剩下的都是有資金有技術(shù)抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)的大型企業(yè)，行業(yè)集中度會(huì)越來(lái)越高。

說(shuō)白了這輪下跌就是行業(yè)洗牌，弱的淘汰強(qiáng)的留下，等下一輪豬價(jià)上漲的時(shí)候，能賺到錢(qián)的全是現(xiàn)在熬下來(lái)的人。這話(huà)聽(tīng)著很殘酷，但市場(chǎng)就是這么現(xiàn)實(shí)，不講人情只講生存。普通養(yǎng)殖戶(hù)現(xiàn)在啥目標(biāo)都不用想，就倆字，活著。熬到行情回暖就還有翻身的機(jī)會(huì)，熬不過(guò)去就只能徹底離開(kāi)這個(gè)行業(yè)。

對(duì)于咱們普通老百姓來(lái)說(shuō)，短期能吃到便宜豬肉確實(shí)是好事，但往長(zhǎng)遠(yuǎn)了想也得打個(gè)問(wèn)號(hào)，以后要是養(yǎng)豬的只剩幾家大企業(yè)，豬價(jià)還能像現(xiàn)在這么穩(wěn)嗎？到時(shí)候價(jià)格波動(dòng)會(huì)不會(huì)比現(xiàn)在還大？這才是更值得咱們琢磨的事。這場(chǎng)豬價(jià)下跌就像一場(chǎng)沒(méi)有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)，國(guó)家穩(wěn)住了物價(jià)，市場(chǎng)完成了洗牌，整個(gè)行業(yè)正在重新調(diào)整，那些在豬圈里起早貪黑咬牙硬扛的養(yǎng)殖戶(hù)，才是這場(chǎng)變化里最讓人揪心的群體。

參考資料：國(guó)家發(fā)改委 生豬價(jià)格月度運(yùn)行監(jiān)測(cè)報(bào)告，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部 全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供需形勢(shì)分析月報(bào)