• 赤水產(chǎn)區(qū)推出“親民酒”的核心邏輯正在于：依托產(chǎn)區(qū)的規(guī)模效應(yīng)和集聚優(yōu)勢(shì)，通過(guò)工藝優(yōu)化、管理提效、供應(yīng)鏈協(xié)同，在保證品質(zhì)的前提下實(shí)現(xiàn)成本可控，從而讓利消費(fèi)者。這不是犧牲品質(zhì)換價(jià)格，而是用產(chǎn)區(qū)的系統(tǒng)能力，重塑醬酒的質(zhì)價(jià)比標(biāo)桿。

文｜夏偉

過(guò)去幾年，醬酒行業(yè)經(jīng)歷了一輪狂飆突進(jìn)，也承受了一輪深度回調(diào)。高端醬酒價(jià)格高企、庫(kù)存積壓、動(dòng)銷(xiāo)放緩，行業(yè)逐漸清醒地認(rèn)識(shí)到：醬酒的未來(lái)，不能只仰望星空，更要腳踏實(shí)地。

在消費(fèi)回歸理性、場(chǎng)景回歸大眾、價(jià)值回歸產(chǎn)品本身的行業(yè)新消費(fèi)邏輯下，如何讓醬酒真正走進(jìn)千家萬(wàn)戶的日常生活，成為關(guān)乎醬酒產(chǎn)業(yè)未來(lái)的核心命題。

正是在這種背景下，3月21日，在2026春季“名酒之光”主題展期間，在中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)指導(dǎo)下，赤水產(chǎn)區(qū)將舉辦以“赤水佳釀·親民萬(wàn)家”為主題的“2026赤水河醬香白酒生態(tài)釀造黃金產(chǎn)區(qū)‘親民酒’上市發(fā)布會(huì)”。屆時(shí)，19款重磅親民醬酒產(chǎn)品將正式亮相發(fā)布會(huì)。

這是赤水產(chǎn)區(qū)的一次集體亮相，更是對(duì)醬酒價(jià)值本源的一次深刻回應(yīng)。

醬酒進(jìn)入“親民時(shí)代”

當(dāng)前，醬酒行業(yè)正經(jīng)歷從“品類(lèi)紅利”到“品牌紅利”、從“金融屬性”到“飲用屬性”的根本性轉(zhuǎn)變。

數(shù)據(jù)顯示，2025年醬酒銷(xiāo)售收入在行業(yè)調(diào)整中微降，但利潤(rùn)卻逆勢(shì)微增，消費(fèi)重心明確下移，100-300元的中檔價(jià)格帶已成為市場(chǎng)主力和核心增長(zhǎng)極。市場(chǎng)正在擠出泡沫，夯實(shí)真實(shí)消費(fèi)的基礎(chǔ)。

數(shù)據(jù)背后是樸素的消費(fèi)真相——白酒的本質(zhì)是日常消費(fèi)品。隨著自飲、家宴、朋友小聚成為核心消費(fèi)場(chǎng)景，消費(fèi)者對(duì)醬酒的需求正在發(fā)生根本性轉(zhuǎn)變：他們要的不再是虛高的標(biāo)價(jià)、浮夸的包裝、空洞的故事，而是實(shí)實(shí)在在的品質(zhì)、真誠(chéng)透明的定價(jià)、觸手可及的購(gòu)買(mǎi)。

頭部品牌早已敏銳洞察這一趨勢(shì)。茅臺(tái)、習(xí)酒、郎酒等巨頭紛紛加碼大眾醬酒賽道，明確旗下王子酒、圓習(xí)酒、郎牌郎等產(chǎn)品深耕大眾市場(chǎng)的戰(zhàn)略。仁懷產(chǎn)區(qū)也明確提出，2026年產(chǎn)區(qū)企業(yè)要強(qiáng)化醬香產(chǎn)品性價(jià)比意識(shí)，聚焦100-300元主流價(jià)格區(qū)間，打造更多品質(zhì)可靠、價(jià)格親民的“國(guó)民醬酒”。

這正是“親民酒”的時(shí)代機(jī)遇。一場(chǎng)關(guān)于“親民”的賽道競(jìng)賽，已然全面開(kāi)啟。

赤水產(chǎn)區(qū)此番攜赤水醬香酒有限公司、貴州君臺(tái)厚醬酒業(yè)有限公司、貴州遠(yuǎn)明中厚酒業(yè)有限公司、百年赤水酒業(yè)有限公司、貴州貴福酒業(yè)有限責(zé)任公司、貴州貴官醬酒業(yè)有限公司、貴州至誠(chéng)酒業(yè)有限責(zé)任公司、貴州手藝人釀酒有限公司等產(chǎn)區(qū)骨干企業(yè)，推出19款親民酒產(chǎn)品，正是對(duì)這一趨勢(shì)的精準(zhǔn)回應(yīng)——讓醬酒從“奢侈品”回歸“日常飲品”，讓黃金產(chǎn)區(qū)的匠心釀造，真正端上尋常百姓的餐桌。

赤水產(chǎn)區(qū)的底氣

在此行業(yè)轉(zhuǎn)折的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，赤水河醬香白酒生態(tài)釀造黃金產(chǎn)區(qū)的集體行動(dòng)，顯得尤為及時(shí)和必要。赤水河作為中國(guó)醬酒的靈魂所在，其核心價(jià)值不僅在于孕育了頂級(jí)的高端醬酒，更在于其得天獨(dú)厚的生態(tài)與釀造技藝，理應(yīng)惠及更廣泛的消費(fèi)人群。

“親民”不等于“廉價(jià)”。在酒行業(yè)，任何脫離品質(zhì)支撐的價(jià)格策略都是空中樓閣。赤水產(chǎn)區(qū)敢于高舉“親民”大旗，底氣首先來(lái)自不可復(fù)制的產(chǎn)區(qū)稟賦。

赤水河，這條被譽(yù)為“美酒河”的黃金水道，串聯(lián)起中國(guó)醬酒最為核心的釀造版圖。赤水產(chǎn)區(qū)作為醬酒黃金產(chǎn)區(qū)的核心板塊，擁有得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境——獨(dú)特的丹霞地貌、適宜的亞熱帶氣候、優(yōu)質(zhì)的水源條件、不可遷移的微生物群落，共同構(gòu)成了釀造優(yōu)質(zhì)醬酒的天然基石。

但赤水產(chǎn)區(qū)的價(jià)值遠(yuǎn)不止于生態(tài)稟賦。近年來(lái)，赤水市委市政府將醬酒產(chǎn)業(yè)作為首位產(chǎn)業(yè)全力推進(jìn)，以“生態(tài)釀造、品質(zhì)優(yōu)先”為發(fā)展理念，構(gòu)建起從原料到工藝、從釀造到儲(chǔ)存的全鏈條品質(zhì)管控體系。

此次參與發(fā)布的君臺(tái)厚醬、遠(yuǎn)明中厚、百年赤水、貴福酒業(yè)等核心企業(yè)，均是扎根赤水產(chǎn)區(qū)的實(shí)力派代表，它們既有傳統(tǒng)工藝的堅(jiān)守，又有現(xiàn)代化生產(chǎn)的規(guī)范，更有對(duì)市場(chǎng)需求的敏銳把握。

“親民酒”的核心邏輯正在于此：依托產(chǎn)區(qū)的規(guī)模效應(yīng)和集聚優(yōu)勢(shì)，通過(guò)工藝優(yōu)化、管理提效、供應(yīng)鏈協(xié)同，在保證品質(zhì)的前提下實(shí)現(xiàn)成本可控，從而讓利消費(fèi)者。這不是犧牲品質(zhì)換價(jià)格，而是用產(chǎn)區(qū)的系統(tǒng)能力，重塑醬酒的質(zhì)價(jià)比標(biāo)桿。

親民酒戰(zhàn)略的深遠(yuǎn)意義

赤水產(chǎn)區(qū)此次集體發(fā)力“親民酒”，其意義遠(yuǎn)不止于推出幾款新產(chǎn)品。

對(duì)行業(yè)而言，這是一次重要的價(jià)值示范。它表明，醬酒的高質(zhì)量發(fā)展，并非只有價(jià)格攀升這一條路。通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新、效率提升和規(guī)模效應(yīng)，將頂級(jí)產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)醬酒以親民價(jià)格呈現(xiàn)，同樣是一條康莊大道，這有助于推動(dòng)整個(gè)行業(yè)回歸消費(fèi)本質(zhì)，走向更健康、更廣闊的發(fā)展空間。

對(duì)消費(fèi)者而言，這是一份誠(chéng)摯的福音。它打破了“好醬酒必然昂貴”的固有認(rèn)知，讓更多普通消費(fèi)者能夠日常享受赤水河的饋贈(zèng)，真正實(shí)現(xiàn)“喝好酒、喝實(shí)惠酒”的消費(fèi)升級(jí)。

對(duì)赤水產(chǎn)區(qū)自身而言，這是一次關(guān)鍵的品牌深化與市場(chǎng)擴(kuò)容。通過(guò)深耕大眾消費(fèi)市場(chǎng)，產(chǎn)區(qū)可以培育更龐大的消費(fèi)基礎(chǔ)，增強(qiáng)品牌黏性，抵御市場(chǎng)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)，從而在未來(lái)的品牌競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)更有利的位置，讓“赤水河醬香白酒生態(tài)釀造黃金產(chǎn)區(qū)”的金字招牌更加深入人心。

2026年的春天，醬酒行業(yè)仍在經(jīng)歷轉(zhuǎn)型的陣痛，但希望的新芽已經(jīng)萌發(fā)。3月21日，成都世外桃源酒店，讓我們共同見(jiàn)證，赤水佳釀如何開(kāi)啟一個(gè)“親民萬(wàn)家”的新時(shí)代，見(jiàn)證一杯醬香美酒真正流入百姓生活的溫暖旅程。