春意漸濃，又到品嘗青團(tuán)的時節(jié)。近日，隨著滬上“糕團(tuán)大王”沈大成推出的新品“土豆泥培根青團(tuán)”走紅網(wǎng)絡(luò)，這家老字號的“青團(tuán)季”愈發(fā)顯得火熱。

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在沈大成南京東路總店，購買青團(tuán)的顧客排起長隊(duì)。為疏導(dǎo)客流，店方特意開設(shè)多個專項(xiàng)窗口。其中，10號、11號窗口前隊(duì)伍最長，顧客多是沖著“新晉網(wǎng)紅”土豆泥培根青團(tuán)與“經(jīng)典網(wǎng)紅”春三鮮青團(tuán)而來。

沈大成糕團(tuán)部經(jīng)理沈曉龍介紹，目前門店青團(tuán)日銷量已高達(dá)約30000只。其中，新口味“土豆泥培根”每日可售出6000多只，春季限定的“春三鮮”口味也能賣出約4000只。以當(dāng)季新鮮的薺菜、春筍、香菇入餡的春三鮮青團(tuán)，清香滿口，一直是食客領(lǐng)略“春天味道”的人氣之選。

在守正創(chuàng)新之路上，沈大成今年亦有新舉動。除了爆款土豆泥培根口味，品牌還推出了一款“迷你”青團(tuán)——一口青團(tuán)（部分線下門店有售）。傳統(tǒng)青團(tuán)每只約重100克，而“一口青團(tuán)”僅30克，真正做到一口一個。新品提供海苔蛋黃肉松與陳皮豆沙兩種口味，以滿足消費(fèi)者不同的嘗鮮需求。

從經(jīng)典的軟糯香甜，到新穎的咸鮮融合，再到如今迷你精致的“一口”體驗(yàn)，沈大成正以持續(xù)的產(chǎn)品創(chuàng)新，讓這道傳統(tǒng)時令點(diǎn)心煥發(fā)出新的活力。

記者 / 張益 陳露

編輯 / 宗哲麟

圖片 / 張益 陳露

視頻 / 張益 陳露

資料 / 沈大成

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