報(bào)告內(nèi)容

營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)2026年洞察

植提橋創(chuàng)新科技咨詢（西安）有限公司和北京聯(lián)合大學(xué)生物化學(xué)工程學(xué)院聯(lián)合成立了營(yíng)養(yǎng)健康洞見(jiàn)研究院，該研究院致力于融合中西方智慧，推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)本土化創(chuàng)新的市場(chǎng)研究，研究院發(fā)布了2026年?duì)I養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)洞察報(bào)告。報(bào)告從中國(guó)式“雙抗”市場(chǎng)、食藥同源“新三仙”崛起、跨界“三遷”、補(bǔ)充變通迅、三軸聯(lián)動(dòng)、技術(shù)重塑、新維礦時(shí)代、配料大洗牌、食藥配伍備案熱點(diǎn)、減重?cái)⑹罗D(zhuǎn)向、寵物營(yíng)養(yǎng)第二戰(zhàn)場(chǎng)、情緒生產(chǎn)力時(shí)代12 個(gè)方面進(jìn)行了科學(xué)的分析和判斷。報(bào)告是基于研究院專業(yè)人士二十年來(lái)在天然功能營(yíng)養(yǎng)素與藥食同源產(chǎn)業(yè)的深厚積淀，融合東西方雙視角，從原料、配方、技術(shù)、品類(lèi)、企業(yè)及法規(guī)等多維度出發(fā)，結(jié)合全球營(yíng)養(yǎng)健康市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)進(jìn)行系統(tǒng)性復(fù)盤(pán)，并在此基礎(chǔ)上提出深度思考與前瞻預(yù)判。報(bào)告旨在通過(guò)這份深度洞察，揭示行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，為合作伙伴在產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新、市場(chǎng)進(jìn)入策略等方面提供差異化的決策支持。

專家介紹

閆文杰 教授

北京聯(lián)合大學(xué)生物化學(xué)工程學(xué)院 副院長(zhǎng)

北京聯(lián)合大學(xué)保健食品功能檢測(cè)中心 主任

閆文杰，教授，博士生導(dǎo)師。北京聯(lián)合大學(xué)生物化學(xué)工程學(xué)院副院長(zhǎng)，北京聯(lián)合大學(xué)保健食品功能檢測(cè)中心主任，北京聯(lián)合大學(xué)食藥同源原料和新食品原料及保健食品研發(fā)教授團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人，生物活性物質(zhì)與功能食品北京市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任。國(guó)家新食品原料評(píng)審專家，國(guó)家保健食品配方評(píng)審專家，國(guó)家保健食品功能評(píng)審專家，國(guó)家保健食品現(xiàn)場(chǎng)核查專家，國(guó)家保健食品新功能評(píng)審專家，國(guó)家保健食品注冊(cè)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)核查專家，國(guó)家特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品評(píng)審專家，全國(guó)特殊食品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)委員，全國(guó)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)與通用標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)委員，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)委員。主持和參加國(guó)家級(jí)、省部級(jí)等縱向項(xiàng)目10 余項(xiàng)，主持橫向項(xiàng)目40 余項(xiàng)，獲得省部級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)4 項(xiàng)，發(fā)表文章200余篇，授權(quán)18 件專利，主編和參編著作8 部。

實(shí)習(xí)編輯：楊瑞蕾；編輯：閻一鳴；責(zé)編：張睿梅

為匯聚全球智慧共探產(chǎn)業(yè)變革方向，搭建跨學(xué)科、跨國(guó)界的協(xié)同創(chuàng)新平臺(tái)，由北京食品科學(xué)研究院、中國(guó)肉類(lèi)食品綜合研究中心、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局技術(shù)創(chuàng)新中心（動(dòng)物替代蛋白）、中國(guó)食品雜志社《食品科學(xué)》雜志（EI收錄）、中國(guó)食品雜志社《Food Science and Human Wellness》雜志（SCI收錄）、中國(guó)食品雜志社《Journal of Future Foods》雜志（ESCI收錄）主辦，西南大學(xué)、 重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、 重慶市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟、重慶工商大學(xué)、重慶三峽學(xué)院、西華大學(xué)、成都大學(xué)、四川旅游學(xué)院、北京聯(lián)合大學(xué)、 中國(guó)-匈牙利食品科學(xué)“一帶一路”聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室（籌） 共同主辦 的“ 第三屆大食物觀·未來(lái)食品科技創(chuàng)新國(guó)際研討會(huì) ”， 將于2026年4月25-26日 （4月24日全天報(bào)到） 在中國(guó) 重慶召開(kāi)。

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為系統(tǒng)提升我國(guó)食品營(yíng)養(yǎng)與安全的科技創(chuàng)新策源能力，加速科技成果向現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力轉(zhuǎn)化，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)向綠色化、智能化、高端化轉(zhuǎn)型升級(jí)，由北京食品科學(xué)研究院、中國(guó)食品雜志社《食品科學(xué)》雜志（EI收錄）、中國(guó)食品雜志社《Food Science and Human Wellness》雜志（SCI收錄）、中國(guó)食品雜志社《Journal of Future Foods》雜志（ESCI收錄）主辦，合肥工業(yè)大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、安徽省食品行業(yè)協(xié)會(huì)、安徽大學(xué)、合肥大學(xué)、合肥師范學(xué)院、北京工商大學(xué)、中國(guó)科技大學(xué)附屬第一醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科、安徽糧食工程職業(yè)學(xué)院、安徽省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、安徽科技學(xué)院、皖西學(xué)院、黃山學(xué)院、滁州學(xué)院、蚌埠學(xué)院共同主辦的“第六屆食品科學(xué)與人類(lèi)健康國(guó)際研討會(huì)”，將于 2026年8月15-16日（8月14日全天報(bào)到）在中國(guó) 安徽 合肥召開(kāi)。

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