這是大贏的2426篇原創(chuàng)文章，持續(xù)日更，做一個(gè)特懂營(yíng)銷(xiāo)的創(chuàng)業(yè)者.

一、那碗沒(méi)賣(mài)出去的豆腐腦

去年夏天，我?guī)鸵患疫B鎖餐飲做策劃。方案做得那叫一個(gè)漂亮——"輕奢中式早餐""Z世代社交場(chǎng)景"，PPT里全是英文術(shù)語(yǔ)。結(jié)果開(kāi)業(yè)三個(gè)月，門(mén)可羅雀。

那天我蹲在店門(mén)口發(fā)愁，隔壁賣(mài)豆腐腦的大媽瞅了我一眼："小伙子，你這店名我念都念不順溜，咋讓人記??？"

我愣了。她又說(shuō)："你看我這攤，'張記豆腐腦，二十年老鹵'，街坊們聞著味兒就來(lái)。你整那些虛的，不如問(wèn)問(wèn)進(jìn)來(lái)的人為啥轉(zhuǎn)身就走。"

我厚著臉皮跟她學(xué)了一禮拜。你猜怎么著？那些"輕奢"顧客，其實(shí)就想吃口熱乎的、知道老板叫啥的安心飯。

二、市場(chǎng)這老師，從不發(fā)講義

很多人做營(yíng)銷(xiāo)，先翻書(shū)、聽(tīng)課、抄案例。不是說(shuō)沒(méi)用，可你抄的是別人的消費(fèi)者，不是你的。

市場(chǎng)這位老師，教學(xué)就一條規(guī)矩：你得下場(chǎng)干，還得帶著耳朵干。

我見(jiàn)過(guò)太多人，方案寫(xiě)得天花亂墜，卻從沒(méi)在柜臺(tái)前站過(guò)一小時(shí)。顧客皺眉的時(shí)候你在哪？顧客把商品拿起來(lái)又放下的時(shí)候，你看見(jiàn)了嗎？

消費(fèi)者不會(huì)告訴你他想要什么，但會(huì)用腳投票。你追上去問(wèn)，他敷衍你；你悄悄看，他全露餡。

三、三個(gè)土辦法，勝過(guò)十本教科書(shū)

第一，去人堆里"偷聽(tīng)"

別搞座談會(huì)，太正經(jīng)。去早餐攤、去菜市場(chǎng)、去人家聊天的地方站著。聽(tīng)聽(tīng)他們?cè)趺戳R你的競(jìng)品，比聽(tīng)一百份調(diào)研報(bào)告都真。

第二，把自己當(dāng)一回"麻煩顧客"

假裝你是第一次來(lái)，故意找茬。流程順不順？員工慌不慌？那些讓你不舒服的細(xì)節(jié)，就是別人轉(zhuǎn)身離開(kāi)的理由。

第三，小步快跑，邊錯(cuò)邊改

別等方案完美。先扔個(gè)小廣告出去，看點(diǎn)擊率；先改個(gè)包裝試試，看復(fù)購(gòu)率。市場(chǎng)給你的反饋，比總監(jiān)的簽字管用。

四、寫(xiě)在最后

那位豆腐腦大媽后來(lái)成了我的顧問(wèn)——沒(méi)工資，管早飯。她不懂4P理論，可她懂人心。

營(yíng)銷(xiāo)這行當(dāng)，書(shū)本是地圖，市場(chǎng)是土地。你拿著地圖不走路，永遠(yuǎn)到不了地方。

從今天起，少開(kāi)一小時(shí)會(huì)，多去店里站一小時(shí)。聽(tīng)聽(tīng)顧客罵什么，比聽(tīng)老板夸什么值錢(qián)得多。

畢竟，掏錢(qián)的才是老師。

我是贏銷(xiāo)參謀大贏,每天只研究一件事,那就是賣(mài)賣(mài)賣(mài)!