又是一年315，又一批黑心商家被揪了出來。

今年，用雙氧水泡雞爪的案例，尤為讓人頭皮發(fā)麻。

那些超市里白白凈凈、賣相誘人的雞爪，生產(chǎn)環(huán)境不堪入目：

污水橫流，腥臭刺鼻，未處理的雞爪直接堆在地上，工人直接在上面踩踏，隨后堂而皇之地撿起來丟回筐內，繼續(xù)加工。

雞爪不干凈怎么辦？用雙氧水泡——泡出來的雞爪，無論此前品質如何，看起來都是一樣的色澤白嫩，令人垂涎。

記者問工人：你們自己吃嗎？

對方毫不避諱地答：我們從來不吃，勸你也別吃。

生產(chǎn)者自己都不吃的東西，做出來賣給別人吃。這是什么邏輯？——明知有毒，偏要投毒。

此事法律定性毫無爭議：

《食品安全法》明令禁止用非食品原料生產(chǎn)食品。雙氧水早被踢出食品添加劑名單，添加即違法。按罰則，貨值一萬元以上，可以處十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，吊銷許可證。

同時，刑法規(guī)定，生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，起步五年以下。對人體健康造成嚴重危害，五年以上十年以下，致人死亡或其他嚴重情節(jié)，甚至可判無期或死刑。

此罪是典型的行為犯——只要實施了添加行為，不管有沒有造成實際危害，原則上就構成犯罪。

此前類案不在少數(shù)：

貴州銅仁，泡椒鳳爪檢出雙氧水，判六個月實刑。

海南海口，加工鳳爪用雙氧水，判了五年半。

浙江有個廚師，用工業(yè)雙氧水泡雞爪，只賣了100多斤，判了三年。

當然，對消費者來說，更為關心的問題是：如何維權索賠。

根據(jù)《食品安全法》相關規(guī)定，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價款十倍或者損失三倍的懲罰性賠償。增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，按一千元算，即俗稱的“退一賠十，最低一千”。

具體怎么做？

首先，留好證據(jù)。小票、訂單截圖、包裝、付款記錄等等，這是維權的基礎。

其次，協(xié)商或投訴。先找商家談，談不攏就打12315，或者上全國12315平臺App、小程序投訴。

最后，起訴。如果涉及金額較大，或者商家態(tài)度惡劣，可以向法院提起訴訟。同時，如因身體不適就醫(yī)，可以就相關損失一并主張賠償。

值得欣慰的是，國家市場監(jiān)管總局已經(jīng)介入，問題廠家和問題產(chǎn)品，該抓的抓，該封的封。同時還追溯了上游產(chǎn)業(yè)鏈——違規(guī)賣雙氧水給食品企業(yè)的制藥企業(yè)，全被揪了出來。這說明這次不是光罰幾個小作坊了事，而是全鏈條打擊。

但問題不能年年靠315來發(fā)現(xiàn)，也不能總靠消費者“以身試毒”去維權。食品安全，說到底要靠行業(yè)自律，更要靠常態(tài)化監(jiān)管。正如網(wǎng)友評論：食品安全，不靠315，而靠365。