針對(duì)央視3·15晚會(huì)曝光四川地區(qū)多家食品企業(yè)違規(guī)使用雙氧水漂白雞爪、生產(chǎn)環(huán)境臟亂差等食品安全問(wèn)題，3月15日晚，成都邛崍市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員均向上游新聞（報(bào)料郵箱：cnshangyou@163.com）記者表示，已經(jīng)在開展相關(guān)核查工作，后續(xù)將發(fā)布官方通報(bào)。

四川省蜀福香食品有限責(zé)任公司。圖片來(lái)源/央視財(cái)經(jīng)

根據(jù)央視記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，成都市明揚(yáng)食品作為四川省蜀福香食品有限責(zé)任公司雞爪前期加工場(chǎng)所，生產(chǎn)環(huán)境觸目驚心：車間臭氣彌漫，地面淤積污水，雞爪直接裸露堆放在臟污地面，甚至被清潔工具壓放、人員踩踏，工人撿起后仍繼續(xù)加工，且工作人員均未辦理健康證、未做健康體檢。蜀福香食品工作人員承認(rèn)，企業(yè)用國(guó)家明令禁止的雙氧水對(duì)雞爪進(jìn)行漂白，讓原本臟亂的雞爪變得白凈誘人，而這些用雙氧水泡過(guò)的雞爪，他們自己根本不敢吃。

天眼查App顯示，四川省蜀福香食品有限責(zé)任公司成立于1997年12月，法定代表人為王立群，注冊(cè)資本2380萬(wàn)人民幣，經(jīng)營(yíng)范圍包括食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)等，由成都市眾興食品有限公司、四川省榮盛泰集團(tuán)有限責(zé)任公司共同持股。經(jīng)營(yíng)信息顯示，已獲得質(zhì)量管理體系認(rèn)證。記者多次撥打該公司預(yù)留電話，截至發(fā)稿未能接通。

央視記者暗訪發(fā)現(xiàn)，西南地區(qū)海霸王凍品市場(chǎng)的商家也透露，市面上不少雞爪半成品均經(jīng)雙氧水非法漂白處理。據(jù)了解，我國(guó)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)（GB 2760-2024）》明確規(guī)定，過(guò)氧化氫（雙氧水）不得用于雞爪加工，該物質(zhì)會(huì)破壞食品營(yíng)養(yǎng)成分，消費(fèi)者長(zhǎng)期食用會(huì)造成口腔黏膜、肝腎功能損傷，超劑量食用甚至危及生命。

調(diào)查還揭開了雙氧水違規(guī)流向食品加工環(huán)節(jié)的黑色鏈條。四川金山制藥有限公司未經(jīng)核實(shí)便向食品企業(yè)隨意售賣雙氧水，新鄉(xiāng)億豐電子新材料有限公司更是將雙氧水偽裝成“生活飲用水用過(guò)氧化氫消毒液”對(duì)外銷售，并傳授規(guī)避監(jiān)管的方法。

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局于3月13日調(diào)動(dòng)多地執(zhí)法力量開展全鏈條收網(wǎng)行動(dòng)。執(zhí)法人員在蜀福香食品查獲過(guò)氧化氫27桶，查封問(wèn)題山椒鳳爪232箱、香鹵鳳爪319箱，該企業(yè)承認(rèn)自2025年5月起累計(jì)從金山制藥采購(gòu)雙氧水5242桶；在曾巧食品查獲過(guò)氧化氫5桶，其生產(chǎn)的雞爪、浸泡用水等均檢出過(guò)氧化氫成分。

根據(jù)央視報(bào)道，目前，明揚(yáng)食品因生產(chǎn)環(huán)境臟亂被立案核查，金山制藥、億豐電子新材料因違規(guī)銷售、偽裝雙氧水被一并查處。國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局工作組相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，已對(duì)涉案原料、產(chǎn)品開展全鏈條抽檢，固定違法證據(jù)，下一步將按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求，對(duì)查實(shí)的違法行為依法嚴(yán)厲處罰，堅(jiān)決守牢食品安全底線。

上游新聞?dòng)浾?李文滔