如果全世界都指責(zé)你，我就帶你去吃“劉文祥”......一句魔性臺(tái)詞，讓這個(gè)麻辣燙品牌，在今年初的初春迎來(lái)了現(xiàn)象級(jí)的爆紅。

14日，“劉文祥鴨肉當(dāng)豬肉牛肉賣(mài)”的相關(guān)話題卻沖上熱搜。有媒體調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，多家劉文祥門(mén)店存在食材以次充好、標(biāo)注混亂等問(wèn)題。

據(jù)報(bào)道，多地劉文祥門(mén)店中標(biāo)注為牛肉、豬肉的食材，實(shí)際原料主要為鴨肉，涉事門(mén)店外賣(mài)月銷(xiāo)均達(dá)數(shù)千單。在廈門(mén)、漳州地區(qū)的部分門(mén)店，明知食材為鴨肉仍謊稱是牛、豬肉；還有其他城市的門(mén)店存在食材標(biāo)注混亂問(wèn)題。其中一家門(mén)店供貨商透露，品牌沒(méi)有統(tǒng)一采購(gòu)肉類，由商家自主采購(gòu)選擇，而純牛肉卷28元/斤，鴨肉的風(fēng)味卷僅7元/斤，價(jià)格相差較大。

部分門(mén)店被媒體指出問(wèn)題后，店員口頭答應(yīng)會(huì)如實(shí)告知消費(fèi)者，轉(zhuǎn)頭卻繼續(xù)誤導(dǎo)新到店的顧客，整改僅停留在表面。面對(duì)質(zhì)疑，有店員辯解稱：“牛肉都三四十一斤，我們才賣(mài)二十一斤，你覺(jué)得有可能是純的牛肉嗎？”

據(jù)了解，劉文祥麻辣燙屬于經(jīng)典的東北版麻辣燙，以重口湯底和大量的麻醬著稱。早在2005年，劉文祥夫婦在黑龍江佳木斯開(kāi)出了第一家門(mén)店。隨著名聲逐漸打出去，劉文祥也走出佳木斯，不斷擴(kuò)張。今年3月初，劉文祥部分門(mén)店因訂單量過(guò)大、人手不足，被迫暫停營(yíng)業(yè)。劉文祥麻辣燙還發(fā)布了《關(guān)于暫停接收新合作咨詢的通知》，其中提到，自3月2日起至4月3日，公司暫停接收新的合作業(yè)務(wù)咨詢。

窄門(mén)餐眼數(shù)據(jù)顯示，截至2月11日，劉文祥麻辣燙全國(guó)在營(yíng)門(mén)店數(shù)為2326，覆蓋31個(gè)省份，其中山東與黑龍江門(mén)店數(shù)最多，在250家門(mén)店左右，上海有110家，北京有91家。

有分析稱，劉文祥在網(wǎng)紅熱度下快速擴(kuò)張，卻忽視了品控管理。自主采購(gòu)讓食材質(zhì)量難以統(tǒng)一把控，總部對(duì)門(mén)店的標(biāo)注規(guī)范、經(jīng)營(yíng)行為缺乏有效監(jiān)管，最終導(dǎo)致亂象叢生。其食品安全問(wèn)題在社交媒體上屢見(jiàn)不鮮，在黑貓投訴平臺(tái)以“劉文祥”為關(guān)鍵詞進(jìn)行搜索，共有859條投訴。

3月14日晚，多地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)展開(kāi)行動(dòng)，突擊檢查劉文祥門(mén)店。目前，部分涉事門(mén)店已被要求立即進(jìn)行整改。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)表示，將對(duì)以假冒真、虛假宣傳的行為依法從嚴(yán)查處，并對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有連鎖門(mén)店進(jìn)行拉網(wǎng)式排查。

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