來(lái)源：海報(bào)新聞

海報(bào)新聞?dòng)浾?田柳 北京報(bào)道

“琦王花生真的不敢買(mǎi)了?！薄耙荤P子小核桃一百一十多塊錢(qián)?！?/p>

近期，不少消費(fèi)者“吐槽”炒貨品牌琦王花生價(jià)格高到超出預(yù)期，戲稱(chēng)其為“炒貨刺客”。日前，海報(bào)新聞?dòng)浾撸▓?bào)料微信：HaibaoNewsSw）隨機(jī)走訪了北京幾家琦王花生門(mén)店，常見(jiàn)單品如腰果、碧根果仁等每斤價(jià)格多在80元上下。品牌客服表示，為全國(guó)統(tǒng)一定價(jià)。

小核桃仁199.8元/斤，店員稱(chēng)“野生稀缺”

記者先后前往北京東城區(qū)、海淀區(qū)部分熱門(mén)商圈地下層的琦王花生門(mén)店，這些門(mén)店大多地處人流密集的核心區(qū)域，裝修以暖色調(diào)為主，明亮的燈光讓各類(lèi)炒貨看起來(lái)色澤誘人，店員不停吆喝著，主動(dòng)邀請(qǐng)來(lái)往的消費(fèi)者試吃，氛圍與傳統(tǒng)街邊炒貨店截然不同。

記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，琦王花生門(mén)店的產(chǎn)品以散裝售賣(mài)為主，價(jià)簽多貼在柜臺(tái)下方。商品統(tǒng)一以500克為標(biāo)價(jià)單位，碧根果仁售價(jià)87.8元/斤、現(xiàn)烤脫皮大腰果79.8元/斤、酸奶柑橘片58.8元/斤……記者注意到小核桃仁售價(jià)更高，達(dá)到199.8元/斤。東城區(qū)王府井附近的一家門(mén)店店員對(duì)此解釋稱(chēng)，目前在售的小核桃仁選用的是野生山核桃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較人工種植核桃更高；且因其屬于季節(jié)性產(chǎn)品，僅在春節(jié)前后的幾個(gè)月內(nèi)銷(xiāo)售，稀缺性也是定價(jià)較高的原因之一。

“我以為只要6.3元，稀里糊涂付完錢(qián)居然是63元！”一位網(wǎng)友曬圖吐槽，自己僅購(gòu)買(mǎi)了“一點(diǎn)點(diǎn)”夏威夷果，重0.19公斤就花了63.08元。照片顯示，這袋夏威夷果攤開(kāi)后似乎還不足一只手掌大小。“一顆一顆地吃，邊吃邊心疼?！?/p>

記者購(gòu)買(mǎi)了0.214公斤現(xiàn)烤脫皮大腰果和0.576公斤紫蘇酸棗，共消費(fèi)68.47元。腰果不到包裝袋的三分之一?？删褪沁@看似沒(méi)多少的“一小撮”，花費(fèi)了34.15元。

散裝包裝無(wú)配料表 信息披露不完整

除了偏高的定價(jià)，記者在走訪中還發(fā)現(xiàn)，不同門(mén)店的店員對(duì)同一產(chǎn)品的介紹存在明顯出入。以“酸奶柑橘片”為例，記者在海淀區(qū)西直門(mén)附近的門(mén)店購(gòu)買(mǎi)時(shí)，店員明確告知，柑橘片外層包裹的是巧克力，其中“不含酸奶”；而在朝陽(yáng)區(qū)安貞環(huán)宇薈附近的門(mén)店，店員卻給出了截然不同的說(shuō)法，稱(chēng)外層包裹的是“酸奶和代可可脂白巧克力”。

盡管兩家店的標(biāo)簽上均寫(xiě)著“酸奶柑橘片”，但由于店內(nèi)統(tǒng)一使用的散裝包裝袋上并未印制配料表，記者聯(lián)系了琦王花生客服熱線進(jìn)行求證。根據(jù)工作人員提供的配料表顯示，產(chǎn)品成分依次為：柑橘片、代可可脂巧克力。代可可脂巧克力中包含代可可脂、白砂糖、乳清粉、全脂奶粉、酸奶粉、磷脂、食用香料。

除了產(chǎn)品信息在店員口中存在“兩副面孔”，產(chǎn)品的實(shí)際品質(zhì)似乎也給部分消費(fèi)者帶來(lái)了困惑。記者在海淀區(qū)西直門(mén)附近的琦王花生門(mén)店走訪時(shí)，恰好遇到一位消費(fèi)者正在要求退掉自己剛剛購(gòu)買(mǎi)的開(kāi)心果。在經(jīng)歷了短暫的溝通后，店員為其辦理了退貨。

該消費(fèi)者在與記者溝通時(shí)表達(dá)了不滿(mǎn)。他認(rèn)為，雖然這里的價(jià)格與另一家炒貨店相差不多，但買(mǎi)到的開(kāi)心果不新鮮，并且個(gè)頭偏小，這讓他覺(jué)得“花了錢(qián)卻沒(méi)買(mǎi)到對(duì)應(yīng)品質(zhì)的產(chǎn)品”。

全國(guó)統(tǒng)一定價(jià) 成本壓力或非主因

有媒體曾報(bào)道，一線城市商場(chǎng)B1層核心客流區(qū)域，頭部品牌鋪位租金可達(dá)50—80元/㎡/天。北京地區(qū)門(mén)店?duì)I業(yè)員月薪在5000—8000元，日結(jié)工薪資25—30元/時(shí)。

如果高昂的售價(jià)或許源于北京等一線城市核心商圈居高不下的房租與人力成本，然而琦王花生客服明確向記者表示，品牌實(shí)行“全國(guó)統(tǒng)一定價(jià)”策略。這意味著，無(wú)論是在寸土寸金的北京王府井，還是在租金成本相對(duì)較低的其他城市，同款產(chǎn)品的價(jià)格相同，外部成本壓力或許并非造成“價(jià)格刺客”的主要原因。

除了高價(jià)，琦王花生部分門(mén)店還存在“多稱(chēng)”“過(guò)度推銷(xiāo)”等問(wèn)題，黑貓投訴平臺(tái)上，有多起針對(duì)琦王花生門(mén)店“故意多稱(chēng)”“強(qiáng)買(mǎi)強(qiáng)賣(mài)”的投訴，甚至有消費(fèi)者反映，要求購(gòu)買(mǎi)20元碧根果，店員一鏟子就舀了近兩斤。還有不少消費(fèi)者無(wú)奈“倒苦水”：面對(duì)店員的熱情招待，往往不好意思“斤斤計(jì)較”，最終只能為超出預(yù)期的價(jià)格買(mǎi)單。

記者了解到，目前我國(guó)針對(duì)炒貨定價(jià)暫無(wú)明確的監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)，散裝炒貨多實(shí)行市場(chǎng)調(diào)節(jié)價(jià)，商家擁有自主定價(jià)權(quán)，但需明碼標(biāo)價(jià)，保障消費(fèi)者的知情權(quán)。

中央財(cái)經(jīng)大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院副教授顧煒宇曾在接受媒體采訪時(shí)分析，炒貨定價(jià)較高的原因主要有4個(gè)：一是品牌瞄準(zhǔn)高端市場(chǎng)，主打原料精選與工藝升級(jí)，成本較高；二是產(chǎn)品口味追求獨(dú)特性，并獲得部分消費(fèi)群體認(rèn)可，愿意為差異化體驗(yàn)買(mǎi)單；三是密集營(yíng)銷(xiāo)提升品牌知名度與認(rèn)可度，形成較高溢價(jià)能力；四是節(jié)日期間，干果炒貨迎來(lái)銷(xiāo)售旺季，需求攀升。此外，在互聯(lián)網(wǎng)與社交媒體高度發(fā)達(dá)的背景下，消費(fèi)者極易受“同伴效應(yīng)”和“從眾效應(yīng)”影響，跟風(fēng)購(gòu)買(mǎi)網(wǎng)紅產(chǎn)品。

顧煒宇認(rèn)為，商家雖在短期內(nèi)憑借新穎產(chǎn)品贏得消費(fèi)者青睞，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)看來(lái)，價(jià)格若無(wú)法與產(chǎn)品價(jià)值相匹配，將損害品牌信譽(yù)與商業(yè)持續(xù)性。

根據(jù)琦王花生公眾號(hào)的信息，“琦王花生”品牌最早可追溯至1995年，2015年7月上海琦潘食品有限公司正式成立。彼時(shí)，這家公司以花生、瓜子等散裝炒貨在上海周邊逐步打開(kāi)市場(chǎng)。2024年初，該公司豪擲約1.9億元，在青浦區(qū)華新鎮(zhèn)摘得24.1畝工業(yè)地塊，用于建設(shè)總建筑面積近3.6萬(wàn)平方米的新總部及廠房。

伴隨著重資產(chǎn)的投入，門(mén)店規(guī)模也逐步擴(kuò)大。根據(jù)琦王花生官網(wǎng)顯示，截至目前，已擁有正式員工1400余人。以上海、安徽為中心，輻射全國(guó)10個(gè)銷(xiāo)售大區(qū)，共32個(gè)線下直營(yíng)城市，597家線下直營(yíng)門(mén)店，其中上海市場(chǎng)擁有175家直營(yíng)店。