3月12日，AWE2026（2026年中國(guó)家電及消費(fèi)電子博覽會(huì)）在上海盛大開(kāi)幕，國(guó)內(nèi)外超過(guò)1200家企業(yè)齊聚一堂，新產(chǎn)品、新技術(shù)琳瑯滿目，雷科技派出由總編輯羅超領(lǐng)銜的報(bào)道團(tuán)，正在一線進(jìn)行緊張報(bào)道。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，截至2023年，國(guó)內(nèi)冰箱（柜）平均每百戶擁有量已達(dá)103.4臺(tái)。然而就是這么一個(gè)基礎(chǔ)功能成熟且普及度極高的電器品類，卻在AWE上呈現(xiàn)出百花齊放的創(chuàng)新態(tài)勢(shì)，海爾、海信、追覓、容聲、LG、TCL等企業(yè)各顯神通，將保鮮解凍科技、AI食材管理、AI交互卷出新高度。

遠(yuǎn)洋級(jí)氣調(diào)保鮮普及，保鮮科技永無(wú)止境？

冰箱通常分為冷藏和冷凍兩大模塊，AWE上冷凍部分的宣傳亮點(diǎn)集中在自動(dòng)除霜、極速冷凍等方面。在冷藏方面，如何保證食材的新鮮度、濕潤(rùn)度以及營(yíng)養(yǎng)度，對(duì)于任何冰箱廠商都是挑戰(zhàn)，今年AWE上也出現(xiàn)了許多的花活兒。

食材之所以會(huì)變質(zhì)，根本原因在于本身氧化和微生物的分解作用，這兩點(diǎn)都需要氧氣的參與。想清楚問(wèn)題后，卡薩帝、追覓、方太等企業(yè)，把過(guò)去常用于遠(yuǎn)洋船舶、郵輪上的工業(yè)級(jí)氣調(diào)保鮮技術(shù)，搬到了家用冰箱。

海爾旗下高端品牌卡薩帝推出了指揮家冰箱，其采用了遠(yuǎn)洋郵輪氣調(diào)房同款“氮氧型氣調(diào)保鮮技術(shù)”，一方面抽取冰箱中的氧氣，另一方面補(bǔ)充氮?dú)猓茉诒鋬?nèi)部維持黃金氮氧比。與友商搭載的氮?dú)庑蜌庹{(diào)保鮮相比，氮氧型氣調(diào)保鮮可令食材處于“深度休眠狀態(tài)”，有利于保濕保鮮和維持口感。

（卡薩帝指揮家冰箱；圖源：卡薩帝）

AI細(xì)胞級(jí)解凍技術(shù)，則是卡薩帝指揮家冰箱的另一重突破。在用戶將凍肉放到解凍艙后，其會(huì)啟動(dòng)AI遙感系統(tǒng)，精準(zhǔn)識(shí)別200余種食材并匹配最佳解凍方案，僅需5-10分鐘就能完成解凍。在解凍的同時(shí)，指揮家冰箱還能將食材溫度維持在-2℃到-3℃的最佳切割溫度，以便于用戶處理食材。數(shù)據(jù)顯示，解凍后的食材優(yōu)質(zhì)蛋白留存率大于99%，汁液流失率低于0.1%，真正做到了口感如初。

跟海爾卡薩帝“想到一塊”使用遠(yuǎn)洋郵輪氣調(diào)房同源技術(shù)的，還有方太科技的冰箱新品，其在冷藏室內(nèi)充入氮?dú)?，降低氧氣的濃度，抑制微生物的活性，從而?shí)現(xiàn)長(zhǎng)久保鮮。

（方太遠(yuǎn)洋級(jí)氮?dú)獗ｕr技術(shù)；圖源：雷科技攝制）

追覓旗下的極境Pro-AI超保鮮冰箱也采用氮氧型氣調(diào)保鮮技術(shù)，憑借全球首創(chuàng)的ELE控氧保濕技術(shù)，能夠?qū)⒗洳爻閷涎鯕鉂舛瓤刂圃?%左右。權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)CVC威凱檢測(cè)后發(fā)現(xiàn)，綠葉蔬菜在追覓極境Pro-AI超保鮮冰箱內(nèi)可做到30天不黃化，花青素留存率提高231.52%，維生素C留存率提高137.24%。

海信璀璨650U8則選擇了AI自適應(yīng)真空磁場(chǎng)保鮮技術(shù)，其首先將冰箱內(nèi)部的氧氣抽離，破壞適合氧化反應(yīng)和微生物生存的環(huán)境，這跟我們熟悉的“抽真空”的保鮮原理一樣，特別適合鮮切牛排、現(xiàn)殺土雞等肉類的存儲(chǔ)。

（海信璀璨650U8冰箱；圖源：雷科技攝制）

考慮到酶在無(wú)氧環(huán)境下還能工作，海信璀璨650U8冰箱通過(guò)磁場(chǎng)干預(yù)食材內(nèi)部水分子的排列，以抑制酶活性，不僅能令食材長(zhǎng)久保鮮，還能保證食材的水分和口感。

容聲曦望W80所搭載的WILL自然養(yǎng)鮮系統(tǒng)，利用SUPL Pro多頻脈沖光照養(yǎng)鮮技術(shù)，將光、水、離子協(xié)同發(fā)揮作用，模擬自然生態(tài)環(huán)境，能夠?qū)崿F(xiàn)長(zhǎng)達(dá)7天持久保鮮。

（容聲曦望W80冰箱；圖源：雷科技攝制）

除了持久保鮮，冰箱廠商也十分注重串味問(wèn)題。例如海信璀璨650U8采用冷藏、冷凍雙循環(huán)設(shè)計(jì)，搭配法式四門中置勻冷雙循環(huán)技術(shù)，可有效避免生熟食材串味。再加上DBD+納米水離子主動(dòng)除菌凈味系統(tǒng)，2分鐘可除菌，6分鐘可凈味，讓難聞的異味遠(yuǎn)離冰箱。

或許有人會(huì)問(wèn)：做飯前去買菜不就行了，這么長(zhǎng)時(shí)間的保鮮是否有意義？考慮到不是每個(gè)人都有時(shí)間在做飯前買菜，許多數(shù)人會(huì)囤積一定數(shù)量的食材，但因工作繁忙、出差等原因，難免出現(xiàn)沒(méi)時(shí)間做飯，食材在冰箱存放十天半個(gè)月的情況。

普通冰箱長(zhǎng)時(shí)間冷藏食材后，蔬菜會(huì)出現(xiàn)發(fā)黃、枯萎、干癟的情況，肉類則可能發(fā)黑、變質(zhì)，影響口感還是小事，最怕的是危及身體健康。卡薩帝、海信、追覓、方太、容聲等品牌冰箱的保鮮技術(shù)表面上看只是讓食材的賞味期更長(zhǎng)了，實(shí)際上卻是為我們的食品安全筑起了一道防線，還能減少因食材變味、變質(zhì)導(dǎo)致的浪費(fèi)，一定程度降低我們的生活成本。

作為保鮮技術(shù)天花板的氣調(diào)保鮮，從2017年卡薩帝F+自由嵌入冰箱首次在冰箱行業(yè)商用以來(lái)，逐漸在冰箱行業(yè)普及。AWE2026多家企業(yè)展出了搭載遠(yuǎn)洋級(jí)氣調(diào)保鮮技術(shù)的冰箱，意味著全行業(yè)高端冰箱商用“氣調(diào)保鮮”已成趨勢(shì)。

更智能的AI，成就更好用的冰箱

在冰箱領(lǐng)域，用戶對(duì)AI感知最深的無(wú)疑是對(duì)食材的智能化管理、與用戶的智能交互，以及與廚房智慧生態(tài)的聯(lián)動(dòng)。

例如卡薩帝指揮家冰箱和海爾AI多艙魔方冰箱seeker系列，一方面，可毫秒級(jí)識(shí)別食材，給出食材存放位置建議，還能與App同步庫(kù)存，支持食材導(dǎo)航；另一方面，該冰箱支持語(yǔ)音控制開(kāi)關(guān)門，讓用戶在拿著食材雙手不便時(shí)，可以輕松開(kāi)關(guān)門。

（海爾AI多艙魔方冰箱；圖源：雷科技攝制）

同樣支持自動(dòng)開(kāi)關(guān)門的方太智慧原鮮冰箱，卻采用了觸控感應(yīng)方案——可當(dāng)我們雙手抱著食材時(shí)，并不一定方便去觸碰冰箱。說(shuō)實(shí)話，小雷不知道這個(gè)冰箱的這一設(shè)計(jì)解決的是什么場(chǎng)景下的用戶需求。

基于冰箱中儲(chǔ)存的食材，海爾AI多艙魔方冰箱seeker系列還能智能推薦食譜，并結(jié)合家庭成員的飲食需求制定食譜，將健康進(jìn)行到底。如果用戶家中安裝了智慧廚房，海爾冰箱還能聯(lián)動(dòng)蒸烤箱、油煙機(jī)等電器，將烹飪從非自動(dòng)變成半自動(dòng)，未來(lái)在機(jī)械臂、機(jī)器人的加持下還會(huì)向全自動(dòng)升級(jí)。

搭載星海大模型的海信璀璨650U8冰箱，也能識(shí)別多達(dá)800種食材，并根據(jù)食材本身的性質(zhì)，例如氣味、腐敗速度，自動(dòng)匹配保鮮方案，精細(xì)化調(diào)整冷藏溫度和真空度。

（海信智慧生活概念；圖源：雷科技攝制）

在AWE2026大會(huì)上，還有一款有趣得產(chǎn)品——追覓機(jī)械臂冰箱。與機(jī)械臂結(jié)下“不解之緣”的追覓，似乎正嘗試在各種家電中加入機(jī)械臂，包括空調(diào)、掃地機(jī)器人、割草機(jī)、洗衣機(jī)等。

追覓機(jī)械臂冰箱通過(guò)AI算法，構(gòu)建起了手、眼、腦協(xié)同系統(tǒng)。位于機(jī)械臂上的攝像頭可以更靈活地識(shí)別冰箱內(nèi)的各類食材，并搭配機(jī)械手進(jìn)行收納整理，為“冰箱完全自動(dòng)化時(shí)代”拉開(kāi)了序幕，未來(lái)也許還能做到在用戶做飯前，由機(jī)械臂自動(dòng)將所需食材取出解凍，甚至完成更復(fù)雜的備菜環(huán)節(jié)。

AI當(dāng)前與冰箱的結(jié)合最有意義的還是提升保鮮解凍效果、實(shí)現(xiàn)食材智能管理、提升人機(jī)交互體驗(yàn)，以及提供營(yíng)養(yǎng)建議。至于與其他廚電、家電的生態(tài)聯(lián)動(dòng)，在雷科技看來(lái)當(dāng)前還為時(shí)尚早。AI能夠識(shí)別用戶取出的一塊肉，但很難識(shí)別其取出每一種食材的目的，因此也無(wú)法真正有效聯(lián)動(dòng)開(kāi)啟燃?xì)庠?、油煙機(jī)等。

大容積+超薄嵌入，冰箱行業(yè)的下一個(gè)重點(diǎn)課題

除了保鮮與智能外，冰箱行業(yè)還有一個(gè)痛點(diǎn)：國(guó)內(nèi)消費(fèi)者本身就有囤貨的習(xí)慣，冰箱總是不知不覺(jué)中“爆倉(cāng)”，大容積將成為下一個(gè)重要課題。

在AWE2026上，各大冰箱企業(yè)展出了多款容積超過(guò)550L的大冰箱，例如容聲“大冰象”冰箱，僅冷凍區(qū)容積就達(dá)到了267L，海信璀璨650U8冰箱總?cè)莘e達(dá)到了650L。

（容聲冰箱；圖源：雷科技攝制）

但在消費(fèi)者追求品質(zhì)生活的當(dāng)下，冰箱僅做到容積大還不夠，能夠與裝修風(fēng)格融為一體的設(shè)計(jì)，才是消費(fèi)者需要的。

追覓極境Pro系列基于“尤尼幻境”設(shè)計(jì)靈感，低調(diào)輕奢的外觀適配各種裝修風(fēng)格，599mm超薄機(jī)身可完美融入居家環(huán)境。LG高端產(chǎn)品VN3法式多門冰箱將深度（厚度）控制在695mm，可嵌入標(biāo)準(zhǔn)櫥柜，冰箱表面純平且可自由開(kāi)合，即便緊貼櫥柜安裝，冰箱門也能實(shí)現(xiàn)110度超大角度開(kāi)啟。

（LG冰箱；圖源：雷科技攝制）

需要注意的是，600L及以上容積的冰箱，深度通常在700mm以上，嵌入式空調(diào)還需要預(yù)留一定的空間給冰箱散熱。海信璀璨650U8在提供650L超大容量的同時(shí)，還將深度控制在598.5mm，并且通過(guò)底部渦流散熱增強(qiáng)系統(tǒng)，減少了對(duì)預(yù)留散熱空間的要求。

結(jié)合追覓極境Pro系列599mm的深度來(lái)看，大容積+超薄嵌入，已然成為高端冰箱產(chǎn)品的發(fā)展趨勢(shì)。相比之下，LG的VN3法式多門冰箱在600L容量的情況下，695mm的深度就顯得稍微有些厚了。

對(duì)于嵌入式冰箱而言，減少深度更容易實(shí)現(xiàn)純平嵌入，高顏值且方便開(kāi)合。在深度壓縮到極致的情況下，需要通過(guò)提升高度或?qū)挾?，以增加冰箱的體積，確保容積不縮水。同時(shí)，冰箱企業(yè)還需要提高產(chǎn)品的空間利用率，在有限的體積下，盡可能提高容積。

冰箱行業(yè)將圍繞“大容積+超薄嵌入+高顏值”持續(xù)升級(jí)，探索冰箱空間利用率的上限，將實(shí)用的囤貨需求與廚居美學(xué)融為一體，將成為冰箱行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的核心方向之一。

保鮮是生命線，AI與生態(tài)是增長(zhǎng)點(diǎn)

冰箱在家庭中的普及率已超100%，產(chǎn)品和市場(chǎng)極為成熟，企業(yè)所做的只是不斷優(yōu)化用戶的使用體驗(yàn)。冷凍技術(shù)場(chǎng)景相對(duì)單一，卡薩帝的AI解凍保鮮，已經(jīng)是令人眼前一亮的創(chuàng)新。相對(duì)復(fù)雜的保鮮場(chǎng)景，才是廠商的核心競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)。

（容聲方糖P70；圖源：雷科技攝制）

AI識(shí)別、AI磁場(chǎng)控制、AI氧氣控制等技術(shù)的加入，讓冰箱的保鮮能力有了顯著的提升。普通冰箱存儲(chǔ)的食材，短短幾天就會(huì)過(guò)賞味期，甚至腐敗變質(zhì)，而在這些冰箱中，食材可存放一周乃至一個(gè)月之久。超長(zhǎng)保鮮能力不僅在食品安全方面給了用戶更高保障，更關(guān)鍵的是讓用戶可以放心地把食材長(zhǎng)時(shí)間存放在冰箱中，避免浪費(fèi)。

能夠在食材保鮮中起到卓越效果的氣調(diào)保鮮和真空保鮮技術(shù)，有望快速在高端市場(chǎng)普及，并在數(shù)年內(nèi)向中低端市場(chǎng)下放。值得一提的是，真空保鮮適用于熟食、干貨等類型的食材，能夠有效防潮、防霉。氣調(diào)保鮮則更適合水果、蔬菜等品類的食材，能夠避免真空環(huán)境對(duì)蔬菜和水果細(xì)胞的破壞。

在氣調(diào)保鮮方案的選擇中，擁有成本優(yōu)勢(shì)的氮?dú)獗ｕr方案初期更容易被廠商接受，成為過(guò)渡技術(shù)。效果更好的氮氧保鮮，在企業(yè)技術(shù)升級(jí)和規(guī)模量產(chǎn)平攤成本后，有望成為高端冰箱的標(biāo)配，并逐步下放到中低端市場(chǎng)。

生態(tài)互聯(lián)是所有廠商都在發(fā)力的方向，海爾、方太、海信等企業(yè)，均已將冰箱納入智慧廚房。不過(guò)當(dāng)前冰箱在智慧廚房生態(tài)中發(fā)揮的作用不夠明顯，未來(lái)若能打通定制食譜、自動(dòng)下單購(gòu)買食譜所需食材、聯(lián)動(dòng)社區(qū)團(tuán)購(gòu)配送等場(chǎng)景，冰箱將能夠在智慧廚房生態(tài)發(fā)揮出更大作用。

（LG生態(tài)介紹；圖源：雷科技攝制）

AI在冰箱行業(yè)的作用，還在于背后默默賦能，保鮮、解凍、生態(tài)等方面，處處可見(jiàn)AI的身影。展會(huì)上最令雷科技報(bào)道團(tuán)驚喜的設(shè)計(jì)，還是追覓的機(jī)械臂冰箱。在AI大模型和智能感知能力的驅(qū)動(dòng)下，這類技術(shù)有望實(shí)現(xiàn)冰箱自動(dòng)化。

“零勞力”概念堪稱AWE2026的主角之一，而廚房無(wú)疑是家庭勞動(dòng)較為密集的領(lǐng)域，冰箱產(chǎn)品AI能力不斷提升，搭配感應(yīng)器、機(jī)械臂的應(yīng)用，以及聯(lián)動(dòng)智慧生態(tài)，或?qū)⒖焖贉p少用戶在廚房場(chǎng)景下的勞動(dòng)量，為用戶日常生活減負(fù)。

3月12日-3月15日，AWE（中國(guó)家電及消費(fèi)電子博覽會(huì)） 2026 盛大開(kāi)幕！
海信、海爾、美的、TCL、創(chuàng)維、華為、追覓、石頭、MOVA、雷鳥(niǎo)、韶音、小熊、九號(hào)等AI科技巨頭，將在上海灘圍繞“AI科技·慧享未來(lái)”主題，呈現(xiàn)AI與硬件特別是家電融合的新潮流。人人“養(yǎng)龍蝦”，家電如何融入Agent能力？機(jī)器人到家，家電無(wú)人化走到了哪一階段？全場(chǎng)景融合，“人車家”生態(tài)會(huì)碰撞出哪些火花？AI硬件大爆發(fā)，硬件廠商又整出了哪些花活兒？
在雷科技MCN總編輯羅超、核心主播“阿雷”領(lǐng)銜下，雷科技AWE報(bào)道團(tuán)（10+人）正在上海展開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)報(bào)道，歡迎關(guān)注。