螃蟹要綁繩子，本屬常見做法，但近日有消費者反映，在重慶兩江新區(qū)三亞灣水產(chǎn)綜合交易市場購買梭子蟹后發(fā)現(xiàn)，螃蟹綁繩異常粗重，甚至夾雜顆粒物，質(zhì)疑經(jīng)營戶通過“加重綁繩”變相提高售價。

春節(jié)前，市監(jiān)部門曾通過召集市場經(jīng)營戶開會溝通、張貼“溫馨提示”等方式進行規(guī)范。3月5日，上游新聞記者實地走訪發(fā)現(xiàn)，部分水產(chǎn)店確實存在“綁繩加重”問題。記者現(xiàn)場購買的一只售價86.40元的梭子蟹稱重顯示410克，其中綁繩稱重達190克，占比約46%。

市民反映：200多元買蟹，百來塊“買綁繩”

“我把繩子全部拆下來，一稱居然有579.5克。”此前，重慶市民陳先生（化名）反映，2月6日，他在兩江新區(qū)三亞灣水產(chǎn)綜合交易市場“大韓小海鮮”經(jīng)營戶購買了3只梭子蟹。

購物小票顯示：梭子蟹重量為2.38斤，單價88元/500克，總金額209.44元。回家后，陳先生取下綁繩稱重，結(jié)果讓他十分意外。

“繩子居然有579.5克，相當于1斤多�！标愊壬f，“也就是說，200多塊錢里有100多塊錢買的是繩子�！�

更讓他疑惑的是，拆開綁繩后發(fā)現(xiàn)繩體內(nèi)部夾雜顆粒物。“當時以為只是泡沫繩，沒想到里面還含有顆粒。”

陳先生告訴記者，他隨后向轄區(qū)市場監(jiān)管部門反映情況，但涉事經(jīng)營戶并未退錢。

針對“螃蟹綁繩”的現(xiàn)象，記者隨機采訪了多位購買過海鮮的市民。他們表示，在購買螃蟹時幾乎都會遇到綁繩情況，只要不過分通�？梢越邮�，但如果綁繩過重，“肯定不想要了�！�

陳先生（化名）購買的三只梭子蟹，綁繩重量579.5克。網(wǎng)帖截圖

記者實測：410克梭子蟹，綁繩稱重占比46%

3月5日下午，上游新聞記者以消費者身份來到三亞灣水產(chǎn)綜合交易市場進行暗訪調(diào)查。

在一家海鮮經(jīng)營戶前，記者看到水箱中的梭子蟹均被粗大的泡沫狀綁繩纏住蟹鉗。水箱玻璃外側(cè)的價格標簽顯示：梭子蟹118元/500克。

市場經(jīng)營戶待售海產(chǎn)品對比，梭子蟹綁繩顯眼。

記者詢問：“梭子蟹可以把繩子取掉再稱重嗎？”

銷售人員答：“綁繩不能取，是產(chǎn)地自帶的，價格可以便宜一點�！�

記者隨機選購了一只梭子蟹。銷售人員瀝水后放在電子秤上稱重，顯示重量約為0.8斤（0.4千克）。經(jīng)過討價還價，以108元/500克成交，金額為86.4元。

記者留意到柜臺后方墻面上貼著一張A4紙打印的“溫馨提示”。上面寫著“本店螃蟹售價：自帶綁繩、去除綁繩”，但兩種售賣方式對應的具體單價位置為空白，旁邊手寫小字“市場浮動價”。收銀臺工作人員解釋：“本店螃蟹是自帶綁繩銷售，沒有去除綁繩的�！�

付款后，記者前往市場出入口處市場監(jiān)管部門設(shè)置的公平秤點進行復稱。

在市場公平秤點復稱，一只自帶綁繩梭子蟹重0.41千克。

復秤結(jié)果顯示：梭子蟹總重量為0.41千克（410克）。去除綁繩后再次稱重，裸蟹重量為0.22千克（220克），而綁繩重量為0.19千克（190克）。記者計算發(fā)現(xiàn)，這只梭子蟹的綁繩重量占整體稱重比例約46%。

在公平秤旁的一名身著市場物業(yè)制服的工作人員看完記者復秤結(jié)果后感嘆：“這個綁繩差不多是一只螃蟹的重量�！�

記者隨后拆開一段綁繩查看，發(fā)現(xiàn)繩體內(nèi)部夾雜細小顆粒，用磁鐵測試后未出現(xiàn)吸附現(xiàn)象，顆粒物更像砂粒。

在市場公平秤點復稱，裸蟹重0.22千克（左），而綁繩重量為0.19千克。

商家回應：“粗繩綁蟹”發(fā)自產(chǎn)地，可退貨退款

梭子蟹綁繩重量接近蟹本身，這種被消費者質(zhì)疑為“加重術(shù)”的情況究竟是個別現(xiàn)象，還是行業(yè)普遍做法？記者折返回市場繼續(xù)調(diào)查。

涉事經(jīng)營戶銷售人員表示，梭子蟹的綁繩是產(chǎn)地運輸來就已經(jīng)綁好的�！八笞有窂漠a(chǎn)地發(fā)過來就帶著繩子，我們不會自己綁。”其還稱，在記者購買時曾提醒過“綁繩大概有四五兩重”。

稍后銷售人員主動表示，既然購買的梭子蟹仍然存活，可以選擇退貨退款。記者表示無需退貨退款，并繼續(xù)詢問綁繩來源以及是否發(fā)生過類似糾紛。該銷售人員坦言，春節(jié)前確實有消費者因綁繩過重投訴�！坝袀�顧客買了三只梭子蟹，回去后也是發(fā)現(xiàn)繩子太重，投訴到市場監(jiān)管部門。本來我們準備退貨，但那幾只蟹已經(jīng)死了，最后沒有退成�！�

她說：“開門做生意，誰希望糾紛多嘛？當時市場監(jiān)管所還來了人的，在店里貼了‘溫馨提示’紙，列出‘自帶綁繩’和‘去除綁繩’兩種售價模式，但具體價格是由經(jīng)營戶根據(jù)市場行情自行確定�！�

在另一家海鮮經(jīng)營戶，不顯眼的位置貼著同樣的“溫馨提示”。經(jīng)記者主動詢問，銷售人員才表示梭子蟹有兩種售價：帶綁繩145元/500克，去除綁繩198元/500克�！敖壚K從產(chǎn)地發(fā)過來就已經(jīng)綁好了�！�

一家海鮮快捷超市的銷售人員主動向記者報價并解釋：“梭子蟹帶綁繩125元/500克，去除綁繩155元/500克，綁著的繩子是從產(chǎn)地運過來就有的�！�

記者探訪市場內(nèi)多家海產(chǎn)品經(jīng)營戶看到，在不顯眼處均粘貼“溫馨提示”。

為何梭子蟹綁繩在市場上如此普遍？一名不愿具名的業(yè)內(nèi)資深人士直言，從運輸?shù)戒N售環(huán)節(jié)，梭子蟹確實需要綁繩固定蟹鉗。“梭子蟹力氣大，如果不綁住鉗子，容易互相攻擊，影響存活率和賣相。”

不過，該業(yè)內(nèi)人士也坦言，從產(chǎn)地發(fā)貨到零售終端，梭子蟹確實存在綁繩較粗、較重的情況。“從全國多個產(chǎn)地采購回來的梭子蟹，都用類似加重粗繩捆綁，在行業(yè)里是比較普遍的做法。”

市監(jiān)所曾對涉事經(jīng)營戶開展調(diào)查

“‘3只梭子蟹綁繩重量超1斤多’涉事商鋪被消費者投訴屬實。春節(jié)前，上級部門在一次會議中專門提到三亞灣水產(chǎn)綜合交易市場的相關(guān)投訴情況，我們隨后召集市場經(jīng)營者開會溝通，并對涉事經(jīng)營戶開展調(diào)查�！�3月6日下午，轄區(qū)寶圣湖街道市場監(jiān)督管理所相關(guān)工作人員向上游新聞記者介紹，當時執(zhí)法人員還對涉事經(jīng)營戶相關(guān)人員做了調(diào)查筆錄，并曾考慮啟動處罰程序，但進一步核查發(fā)現(xiàn)，投訴事實的認定在證據(jù)方面存在困難，“口說無憑，無法讓人信服”。

工作人員解釋，目前梭子蟹綁繩銷售本身并不違法違規(guī)，關(guān)鍵在于經(jīng)營戶銷售人員是否向消費者明確說明“自帶綁繩”和“去除綁繩”兩種銷售方式及對應價格。如果銷售人員未履行告知義務，就可能構(gòu)成誤導消費。

“在投訴核查過程中，需要投訴當事人提供相應證據(jù)，例如錄音錄像等，證明銷售人員在銷售過程中沒有履行告知義務，但當事人無法提供�！痹摴ぷ魅藛T說，在實際消費場景中，普通消費者很少會進行全程錄音錄像，這讓不少消費投訴案件在取證認定上存在難度。

上述工作人員表示，轄區(qū)市場監(jiān)督管理所在春節(jié)前統(tǒng)一打印并張貼了A4紙“溫馨提示”，進一步向經(jīng)營戶經(jīng)營者和銷售人員明確要求：在銷售梭子蟹時，應主動向消費者說明“自帶綁繩”和“去除綁繩”兩種銷售方式，并解釋兩種銷售方式之間的價格差異，避免因信息不對稱引發(fā)消費糾紛。

類似投訴多發(fā)，執(zhí)法面臨“三難”

盡管春節(jié)前針對陳先生的消費投訴，轄區(qū)市監(jiān)部門已采取相應措施，并通過召集經(jīng)營戶溝通提醒、張貼“溫馨提示”等方式進行規(guī)范，但上游新聞記者再次暗訪市場時，仍遇到與陳先生類似的情況。

為何類似問題仍然會再次出現(xiàn)？據(jù)市場監(jiān)管所工作人員介紹，經(jīng)核查，目前該市場共有30多家經(jīng)營戶銷售梭子蟹，貨源來自福建、廣東等多個沿海產(chǎn)區(qū)。經(jīng)營戶通常以整箱形式從批發(fā)渠道采購，抽查發(fā)現(xiàn)，梭子蟹在原產(chǎn)地批發(fā)環(huán)節(jié)就已經(jīng)完成捆綁。近年來，涉及梭子蟹綁繩問題的消費投訴，就累計約五六十起。

在上述背景下，市場監(jiān)管部門在實際工作中主要面臨“三難”。

一是規(guī)范難。此前轄區(qū)多部門調(diào)研確認，梭子蟹在運輸和銷售過程中通常需要綁繩固定蟹鉗，否則在箱體中會打架、撕咬甚至死亡，因此普遍采用綁繩運輸和銷售。

轄區(qū)市場監(jiān)管部門此前也嘗試過一些改進辦法。例如，曾考慮為梭子蟹統(tǒng)一設(shè)置零售價簽，明確標注“自帶綁繩”和“去除綁繩”兩種零售方式及價格。但由于海鮮市場價格隨行就市，每天都有波動，如果頻繁更換價簽，經(jīng)營戶反映強烈�！耙粋�經(jīng)營戶往往同時經(jīng)營二三十種海產(chǎn)品，如果唯獨對梭子蟹單獨設(shè)置兩種價簽和售價，容易讓消費者產(chǎn)生疑惑，經(jīng)營戶不愿意�！惫ぷ魅藛T說，還曾考慮在市場內(nèi)設(shè)置電子屏，但由于維護成本等原因，最終也未能持續(xù)。

二是取證難。消費者投訴往往是在離開市場后才發(fā)現(xiàn)問題，而在購買過程中經(jīng)營戶銷售人員是否履行告知義務，如果投訴人無法提供錄音錄像等證據(jù)，市監(jiān)部門在認定相關(guān)行為時往往缺乏直接證據(jù)。

三是執(zhí)行難。轄區(qū)市監(jiān)工作人員曾與經(jīng)營戶多次溝通，但不同經(jīng)營戶銷售人員的服務意識和責任心差異較大，流動性強�！坝行╀N售人員會向消費者主動說明，有些則解釋比較簡單含糊甚至沒有解釋。”上述市監(jiān)所工作人員表示。

律師：未盡告知義務或涉嫌價格欺詐

上述市場監(jiān)管所工作人員向上游新聞記者表示，下一步將考慮向區(qū)局相關(guān)部門請示，在市場入口等顯眼位置設(shè)置更加醒目的消費提示牌，對梭子蟹綁繩銷售情況進行統(tǒng)一說明，讓消費者在進入市場時就能了解相關(guān)情況，并主動詢問“自帶綁繩”和“去除綁繩”兩種銷售方式及對應價格。

“消費者進入市場后，可以多走幾家進行比較選擇。”工作人員說，后續(xù)還將繼續(xù)加強與經(jīng)營者的溝通提醒，督促經(jīng)營戶在銷售過程中向消費者說明綁繩銷售方式及價格差異，盡量減少因信息不對稱產(chǎn)生的消費糾紛。

那么梭子蟹綁繩增重是否涉及違法？3月10日，上游新聞記者采訪了北京大成（重慶）律師事務所合伙人聶煒昌律師。聶煒昌表示，現(xiàn)行法律并未禁止水產(chǎn)品綁繩銷售�！敖�(jīng)營者為了固定蟹鉗，防止傷人、梭子蟹互殘，用繩子捆綁屬于必要包裝，本身合規(guī)。不過，綁繩重量嚴重超標，同時商家未明確告知兩種計價方式及價格，涉嫌以合法形式掩蓋變相漲價，構(gòu)成價格欺詐，同時也侵犯消費者知情權(quán)與選擇權(quán)�！�

聶煒昌建議，消費者在遇到類似情況時，應注意保留購物小票、稱重視頻、綁繩重量照片等證據(jù)，向市監(jiān)部門投訴舉報。如協(xié)商未果，也還可提起民事訴訟，主張退賠。

上游新聞記者馮盛雍