北京
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3月12日，話題。
不少網(wǎng)友評(píng)論稱：“我是真的認(rèn)為可以生吃的”。也有網(wǎng)友評(píng)論稱：“這款就是不能生吃啊，寫(xiě)得很清楚”。
據(jù)媒體報(bào)道，超市里一些看似刺身級(jí)的生魚(yú)片，其實(shí)并非可生食海鮮，比如山姆會(huì)員超市銷路很好的一款1KG冰鮮三文魚(yú)。
在小紅書(shū)上，你能看到很多博主買了這款三文魚(yú)，切成刺身薄片品嘗，抑或用涼拌汁簡(jiǎn)單調(diào)味生食。但也有不少博主指出：其實(shí)這款三文魚(yú)，是“不建議生食”的。
在上海普陀區(qū)的山姆會(huì)員超市，記者找到了這款三文魚(yú)，翻到背面，可以看到有小字標(biāo)記著：“加熱后烹飪食用”。完全沒(méi)有提可以生吃。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)寫(xiě)的是：GB 2733。
另一款甜蝦的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB 10136，背面寫(xiě)的是開(kāi)袋即食或烹飪后食用。
相比GB 10136（熟制或半熟制），GB 2733是一個(gè)相對(duì)更低的標(biāo)準(zhǔn)，是我國(guó)對(duì)于鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品的一個(gè)基礎(chǔ)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，要求產(chǎn)品必須滿足基本的安全衛(wèi)生要求。但是對(duì)于加工過(guò)程、菌落總數(shù)的要求，都低于GB 10136。滿足GB 2733標(biāo)準(zhǔn)，通常絕不代表可以生吃。
編輯丨汪乃馨 北京商報(bào)綜合新民周刊、網(wǎng)友評(píng)論
圖 片丨山姆會(huì)員商店SamsClub小程序截圖、新浪微博截圖
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