山塘街的清晨是從榮陽(yáng)樓開(kāi)始的。這家老店開(kāi)了上百年，門(mén)口那塊匾額上的字已經(jīng)有些模糊，但每天一早，食客們照樣準(zhǔn)時(shí)出現(xiàn)。油氽團(tuán)子的鍋就在門(mén)邊支著，油鍋里翻滾著圓滾滾的糯米團(tuán)子，金黃油亮，香氣飄出老遠(yuǎn)。

油氽團(tuán)子其實(shí)就是炸的糯米團(tuán)子，但做法比名字復(fù)雜得多。糯米粉揉成團(tuán)，包進(jìn)鮮肉餡，搓圓了，下油鍋慢慢炸。火候要控制好，大了外頭焦了里頭不熟，小了炸不透。炸好的團(tuán)子外表酥脆，咬開(kāi)是軟糯的糯米，里頭是鮮甜的肉餡，咸甜交織，口感豐富。剛出鍋的最好吃，但燙嘴，得一邊吹一邊咬。老蘇州人喜歡買(mǎi)幾個(gè)帶回家，配著茶吃，說(shuō)這是最地道的下午茶。

燜肉面是榮陽(yáng)樓的另一絕。面是細(xì)面，煮得軟硬適中，撈出來(lái)碼在碗里，澆上滾燙的醬油湯底。燜肉是五花肉，用老鹵慢火燜上幾個(gè)小時(shí)，肥的部分已經(jīng)化成膠質(zhì)，瘦的部分酥爛入味。端上桌時(shí)，肉是單獨(dú)放在小碟里的，吃的時(shí)候自己夾進(jìn)面里。熱湯一泡，燜肉在碗里慢慢化開(kāi)，肥的部分融進(jìn)湯里，瘦的部分還保持著形狀。夾一筷子面，連湯帶肉一起送進(jìn)嘴里，滿(mǎn)口都是肉香和醬香。

店里的老食客有固定的座位，固定的吃法。油氽團(tuán)子先上，趁熱吃?xún)蓚€(gè)，再等燜肉面上桌。吃面的時(shí)候不說(shuō)話(huà)，只聽(tīng)見(jiàn)吸溜吸溜的聲音。吃完把碗往前一推，長(zhǎng)舒一口氣，這才開(kāi)始跟鄰座聊起天來(lái)。山塘街的游客越來(lái)越多，但榮陽(yáng)樓還是老樣子，守著那鍋油氽團(tuán)子和那鍋燜肉面，一天又一天。