北京
（人民日報健康客戶端 喬靖芳）北京大學(xué)腫瘤醫(yī)院營養(yǎng)科主管護(hù)師余琪介紹，水果的酸味主要來自檸檬酸、蘋果酸等有機(jī)酸，和維生素C含量并無直接關(guān)系。很多口感偏酸的水果，維生素C其實(shí)并不算突出，比如每100克檸檬僅含有22毫克維生素C。反觀不酸的甜椒、西藍(lán)花、獼猴桃等食物，維生素C含量反而更高，甜椒每100克維生素C可達(dá)144毫克。因此，僅憑酸甜口感判斷維C含量并不科學(xué)，可通過查閱食物成分表了解。
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