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去年，世外經(jīng)開小學率先搞起了

校園AB餐一下子火出圈！

而在這兩天，不少平湖家長的釘釘

都收到了孩子的“點單通知”

孩子們每餐都有兩種口味可以隨心選了！

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孩子的選擇權(quán)回歸了

AB制午餐模式每天提供A、B兩套套餐，通過葷菜與主食的靈活搭配形成差異。

中午，獨山港中學學生食堂迎來用餐高峰。取餐窗口分為A、B兩條通道，電子屏滾動顯示當日菜單：A餐主葷為香干鴨肉，B餐為山藥燉小排，素菜保持一致。餐桌上米飯、牛奶已提前擺放，學生可按需添加。

看似簡單的2選1，卻帶來了多重改變。它首先意味著選擇權(quán)的回歸。

而分流取餐，也有效緩解了排隊壓力。“以前一個窗口排成長隊，等餐時間長；現(xiàn)在分成兩隊，大大節(jié)省了時間?！睂W生范圣琪表示。

對于學校而言，AB餐則倒逼著學校管理的精細化。獨山港中學副校長胡文淵介紹，學校結(jié)合教育局參考菜單、學生問卷調(diào)查及陪餐交流，持續(xù)優(yōu)化菜品與備餐量，推動食堂服務精細化。

從個體差異角度，不同學生的身體狀況、口味偏好各不相同，AB制午餐提供了更多選擇空間，讓學生根據(jù)喜好和身體狀況選擇合適的套餐。

與“提前預訂”模式結(jié)合

在嘉興大學附屬第一小學平湖崇文校區(qū)，AB餐與“提前預訂”模式相結(jié)合。每周一家長與孩子商定下周食譜，周二學校統(tǒng)一收單，按需精準備餐；食堂配備不同顏色餐盒，方便學生快速識別。

這種模式打破了以往午餐單一的局面，豐富了學生午餐的選擇權(quán)。

目前該校1200余名學生中，A、B餐選擇比例大致相當，剩菜剩飯明顯減少，實現(xiàn)從“提供什么吃什么”到“需要什么提供什么”的轉(zhuǎn)變。

AB制午餐模式的設(shè)計理念曾暢享為完美模式：一方面滿足學生多樣化需求，另一方面減少食物浪費。

截至目前

平湖市已有8所中小學推廣AB餐模式

計劃本月底普及到全市所有中小學校！

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來源：樂享平湖

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