上海
日前，巴黎公布第33屆“巴黎傳統(tǒng)法棍大獎(jiǎng)”（Grand Prix de la baguette de Paris）評(píng)選結(jié)果。來自巴黎14區(qū)“迪多面包坊”（Fournil Didot）的面包師西塔姆帕拉皮萊·杰加西潘奪得桂冠。
本屆比賽共收到143根參賽法棍。評(píng)審團(tuán)由行業(yè)協(xié)會(huì)代表、媒體人士以及隨機(jī)抽取的巴黎市民組成，從外觀、口感、烘焙程度、面包芯以及氣孔結(jié)構(gòu)五個(gè)方面進(jìn)行打分，同時(shí)還對(duì)法棍的尺寸和含鹽量進(jìn)行嚴(yán)格檢測(cè)。杰加西潘的作品在綜合評(píng)比中脫穎而出，贏得評(píng)委一致認(rèn)可。
作為冠軍，“迪多面包坊”獲得了4000歐元獎(jiǎng)金。這家位于巴黎14區(qū)迪多街103號(hào)的小店，也因此成為新一屆“巴黎最佳法棍”的代名詞。比賽結(jié)束后，未被品嘗的法棍全部捐贈(zèng)給慈善機(jī)構(gòu)“拉肖爾巴協(xié)會(huì)”（La Chorba）。
特約撰稿：想法哥享法妹
原標(biāo)題：《巴黎第33屆“最佳法棍大獎(jiǎng)”揭曉，冠軍來自一家街邊小店 | 新民僑梁》
欄目編輯：梅瓔迪 文字編輯：梅瓔迪
來源：作者：想法哥享法妹
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