近日，蘇州連鎖餐飲品牌鑫震源召開(kāi)新零售項(xiàng)目啟動(dòng)會(huì)，正式對(duì)外發(fā)布戰(zhàn)略升級(jí)計(jì)劃。

作為蘇式生煎品類(lèi)的領(lǐng)導(dǎo)者與直營(yíng)連鎖標(biāo)桿，這家擁有115家門(mén)店、年產(chǎn)值突破7億元的企業(yè)，在鞏固線下優(yōu)勢(shì)的同時(shí)，將開(kāi)辟新零售作為第二增長(zhǎng)曲線。

啟動(dòng)會(huì)上，企業(yè)新簽約的戰(zhàn)略顧問(wèn)、營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家石玉峰老師也親臨現(xiàn)場(chǎng)并做了指導(dǎo)。

這家以蘇式非遺生煎起家的連鎖餐飲品牌，在會(huì)上釋放出強(qiáng)烈的變革信號(hào)：在堅(jiān)守三十載匠心傳承的基礎(chǔ)上，全面擁抱數(shù)字化與新零售，將實(shí)現(xiàn)從傳統(tǒng)餐飲門(mén)店到現(xiàn)代化餐飲零售企業(yè)的跨越。

鑫震源董事長(zhǎng)林波

鑫震源起于蘇州彩香新村一家小店，三十年間憑借蘇式非遺生煎技藝和對(duì)“現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)、日配日清、不時(shí)不食”理念的堅(jiān)守，成長(zhǎng)為本土家喻戶(hù)曉的特色餐飲品牌。

面對(duì)消費(fèi)升級(jí)與數(shù)字化浪潮，鑫震源創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)林波在啟動(dòng)會(huì)上直言：“守成沒(méi)有未來(lái)，創(chuàng)新方能致遠(yuǎn)。新零售對(duì)于傳統(tǒng)餐飲而言已不是一道選擇題，而是一道必答題?！?/p>

據(jù)悉，此次新零售項(xiàng)目的核心戰(zhàn)略，是在堅(jiān)守安全品質(zhì)底線的前提下，完成產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化與品牌化升級(jí)，打造可復(fù)制、可規(guī)模化的新零售產(chǎn)品矩陣。這意味著鑫震源將突破堂食場(chǎng)景限制，通過(guò)線上新渠道觸達(dá)更廣泛的人群，讓蘇式美味走進(jìn)更多家庭。

林波在內(nèi)部動(dòng)員中強(qiáng)調(diào)，無(wú)論渠道如何變革，初心不變、匠心不改?！拔覀儾蛔鲟孱^，不搞虛火，只做扎實(shí)的產(chǎn)品、靠譜的渠道、貼心的服務(wù)。所有創(chuàng)新都圍繞一個(gè)核心：讓更多人吃上放心、正宗、好吃的蘇式美味?！彼瑫r(shí)提出三點(diǎn)硬性要求：統(tǒng)一思想將新零售作為戰(zhàn)略工程、與咨詢(xún)團(tuán)隊(duì)深度融合、以實(shí)干開(kāi)創(chuàng)未來(lái)，并明確食品安全與產(chǎn)品品質(zhì)是不可觸碰的紅線。

據(jù)透露，公司將為新零售項(xiàng)目提供充分的資源授權(quán)與支持，打通門(mén)店、供應(yīng)鏈、運(yùn)營(yíng)、市場(chǎng)之間的壁壘，形成全公司一盤(pán)棋的作戰(zhàn)合力。董事長(zhǎng)林波將此次轉(zhuǎn)型的目標(biāo)鎖定在更高的品牌愿景上——讓鑫震源從“蘇州好味道”走向“全國(guó)好品牌”。

此次啟動(dòng)會(huì)的召開(kāi)，不僅展現(xiàn)了鑫震源面對(duì)市場(chǎng)變局的積極姿態(tài)，也為傳統(tǒng)餐飲企業(yè)在數(shù)字化時(shí)代的轉(zhuǎn)型升級(jí)提供了一個(gè)值得關(guān)注的樣本。此次營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家石玉峰老師的專(zhuān)業(yè)輔導(dǎo)，不僅為鑫震源的新零售業(yè)務(wù)梳理出可落地的系統(tǒng)戰(zhàn)略框架，也展現(xiàn)出其在餐飲行業(yè)與品牌戰(zhàn)略規(guī)劃方面的深厚功底。隨著新零售項(xiàng)目的落地，這個(gè)承載著蘇式非遺技藝的品牌將如何講好新故事，市場(chǎng)將拭目以待。（翁靜雅）

編輯：滕斌 新華傳播網(wǎng)總編輯