近日，鶴峰縣太平鎮(zhèn)湖北百順農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司的馬鈴薯精深加工廠內(nèi)，身著潔凈無菌服的工人在生產(chǎn)線前忙碌著，一顆顆新鮮的土豆，經(jīng)過清洗、熟化、壓泥、成形等10余道工序，變身晶瑩的粉條、酥脆的薯片，發(fā)往全國20余個省份。

這顆曾深藏大山的“土疙瘩”，如今已成為串聯(lián)種植、加工、銷售的黃金產(chǎn)業(yè)鏈。2025年，鶴峰縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)2億元，實現(xiàn)了從“論斤賣”到“按鏈賣”的華麗蛻變。

“過去種土豆全憑經(jīng)驗，品種雜、產(chǎn)量低，遇上行情不好只能爛在地里?！被貞浽缒攴N薯經(jīng)歷，石龍洞村村民劉元秀感慨道。

如今，在燕子鎮(zhèn)石龍洞村的智能育苗大棚里，四層立體育苗架整齊排列，銀色灌溉管線縱橫交錯，智能終端屏幕上溫度、濕度、營養(yǎng)液濃度等數(shù)據(jù)實時跳動。

“這些幼苗喝的是定制營養(yǎng)液，住的是恒溫恒濕‘套房’，成活率能達(dá)到95%。”百順農(nóng)業(yè)負(fù)責(zé)人向才安指著大棚里的種苗介紹，公司與恩施州農(nóng)科院合作，通過莖尖脫毒技術(shù)，培育出抗病性強、產(chǎn)量高的優(yōu)質(zhì)種薯“米拉”，產(chǎn)量比普通種薯高20%～30%，品質(zhì)遠(yuǎn)超傳統(tǒng)品種。

科技賦能讓種植端提質(zhì)增效，而產(chǎn)業(yè)鏈的延伸則讓小土豆身價倍增。

在百順農(nóng)業(yè)的深加工車間，車間負(fù)責(zé)人龔義甫手持剛下線的產(chǎn)品介紹：“這是發(fā)往黑龍江的訂單，每月固定3000件，四川客戶訂的鍋巴土豆也在趕制中，月需1000件?！?/p>

從2017年投資100余萬元建成3條生產(chǎn)線，到2025年新增6條生產(chǎn)線，公司累計投入超1000萬元，開發(fā)出粉條、面條、即食薯片等20余種產(chǎn)品，年加工能力達(dá)1.3萬噸。

“不添一滴防腐劑，靠物理原理滅菌防腐。到下半年土豆供應(yīng)緊張時集中上市，既能保供應(yīng)又能賣好價?！毕虿虐步榻B，公司自主研發(fā)的真空保鮮技術(shù)，通過真空包裝常溫保鮮能達(dá)6個月。

如今，鶴峰土豆產(chǎn)品遠(yuǎn)銷東北、華東、西南等地，成為大型商超和多家快餐品牌的原料供應(yīng)商，線上線下多渠道讓“深山味道”香飄全國。

據(jù)悉，鶴峰縣推行“企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”模式，整合零散土地建成規(guī)?；N植基地，讓農(nóng)民實現(xiàn)“土地流轉(zhuǎn)得租金、基地務(wù)工得薪金”雙重收益。目前，百順農(nóng)業(yè)已帶動周邊5000余戶種植戶增收，戶均年增收超過1萬元，同時提供了60多個就近就業(yè)崗位，讓村民實現(xiàn)了在家門口上班的愿望。

從種薯繁育到精深加工，從品牌打造到市場拓展，鶴峰土豆已構(gòu)建起完整產(chǎn)業(yè)鏈條。未來，鶴峰縣將持續(xù)加大科技攻關(guān)，加快精深加工升級，培育本土電商人才，做強“鶴峰小土豆”區(qū)域品牌，讓小土豆成為鄉(xiāng)村振興“金豆豆”，助力山鄉(xiāng)群眾持續(xù)致富。

融媒體記者 劉心貝 向申榮 特約記者 周琦