文︱郭一鳴

梁實(shí)秋說(shuō)，我們中國(guó)人是最怕旅行的一個(gè)民族。他說(shuō)這句話是上世紀(jì)三四十年代，那是一個(gè)兵荒馬亂的年代，如果他能看到這些年國(guó)人的旅游熱，一定會(huì)對(duì)這句話作出修正。今年春節(jié)長(zhǎng)假期，全國(guó)旅游盛況空前，我的家鄉(xiāng)潮汕地區(qū)到處擠滿來(lái)自天南地北的游客，酒店民宿一房難求。據(jù)統(tǒng)計(jì)，春節(jié)假期汕頭市共接待逾八百個(gè)旅行團(tuán)，同比增長(zhǎng)百分之三十二點(diǎn)二四，接待團(tuán)隊(duì)游客總?cè)藬?shù)同比增長(zhǎng)百分之五十四點(diǎn)七六，除夕夜接待游客一百一十五萬(wàn)人次，正月初二（二月十八日）汕頭海灣放煙花，當(dāng)日接待游客一百六十四萬(wàn)人次，創(chuàng)單日歷史新高。

那天晚上我從潮州赴宴回到汕頭，正好焰火晚會(huì)結(jié)束，車流癱瘓近三分之一市區(qū)，我們被堵在路上差不多一個(gè)小時(shí)。關(guān)于旅游熱的“潮汕現(xiàn)象”，網(wǎng)上有各種討論，我雖然離開汕頭四十多年，但幾乎每年至少回汕一次，近幾年因公因私回汕的次數(shù)更多，見證汕頭由冷變熱再到成為網(wǎng)紅城市游客熱爆，所以完全有資格談?wù)撨@個(gè)話題。

一個(gè)地方吸引游客，通常有三個(gè)因素，一是山水風(fēng)光，景色迷人，如山水甲天下的桂林；二是多名勝古跡，例如上有天堂下有蘇杭；三是民俗人文別具特色，例如新疆云南的少數(shù)民族風(fēng)情。而在我看來(lái)，潮汕對(duì)游客的吸引力三者俱備，還加上一項(xiàng)舌尖上的風(fēng)景──潮菜美食。

先說(shuō)山水風(fēng)光，首推有“南海明珠”之稱的南澳島，主島面積約一百二十八平方公里，橫臥閩、粵、臺(tái)三省海面，北瀕柘林灣、南瀕南海，距臺(tái)灣高雄僅一百六十海里，島上有國(guó)家森林公園。站在北回歸線標(biāo)志的“自然之門”塔下，仰望蒼穹，聽海濤拍岸，寵辱皆忘。

再說(shuō)名勝古跡，當(dāng)然要去潮州逛古城樓、游牌坊街、拜謁韓文公祠、體驗(yàn)“過(guò)河拆橋”的十八梭船廿四洲。還有保留完好的揭陽(yáng)學(xué)宮和進(jìn)賢門。而當(dāng)你徜徉在汕頭小公園的民國(guó)風(fēng)騎樓建筑群之間，仿佛穿越回到百年商埠昔日時(shí)光，翻閱一首首海外潮人愛國(guó)愛鄉(xiāng)愛家人的凝固的詩(shī)篇。

而我認(rèn)為，潮汕地區(qū)最具魅力的是獨(dú)特的民俗文化。北大陳平原教授今年春節(jié)回潮州老家，他在《人民日?qǐng)?bào)》撰文說(shuō)，近年潮州因?yàn)槊朗?、英歌舞以及營(yíng)老爺?shù)?，吸引天南地北的好奇游客，令小城變得人滿為患。他還專門介紹饒平的布馬舞，認(rèn)為少女飾演的布馬舞可以和剛烈雄壯的英歌舞對(duì)讀。

聽說(shuō)幾年前饒平布馬舞曾經(jīng)到香港表演，但我沒有看過(guò)。我對(duì)威風(fēng)凜凜的英歌舞更加熟悉，“夫添”陣容一百零七人有個(gè)說(shuō)法：故事來(lái)自《水滸傳》梁山泊眾好漢化妝賣藝、大鬧大名府營(yíng)救玉麒麟盧俊義。雖然不是每一個(gè)觀眾都知道潮汕英歌舞的出處，但很難不被舞蹈表演的豪邁動(dòng)作和英雄氣概所吸引，與其說(shuō)這是一支表演隊(duì)伍，毋寧說(shuō)是一支擂響戰(zhàn)鼓吶喊出征的“大軍”。春節(jié)期間汕頭小公園每天都有英歌舞表演，喚起游客對(duì)我們的民族性中剛烈之美的古典崇拜。英歌舞儼然成為潮汕民俗的代名詞，甚至成為中華傳統(tǒng)民俗文化的一張名片，走出國(guó)門，揚(yáng)名海外。

潮汕民俗豐富多彩，除了英歌舞、布馬舞，還有營(yíng)老爺、出花園等等。其實(shí)，潮汕話本身就是一道亮麗的民俗文化風(fēng)景。一本《潮汕字典》，標(biāo)注平上去入八個(gè)聲調(diào)，可以追溯到唐宋甚至更早的中原古音，絕對(duì)不是方言那么簡(jiǎn)單。

至于名揚(yáng)天下，有“最好的中華料理”之譽(yù)的潮汕美食，更是魅力無(wú)窮，去年筆者在本欄撰文《美食也是風(fēng)景》，引起不少讀者共鳴。香港旅行社早就開設(shè)專門的“潮汕美食團(tuán)”，兩個(gè)多小時(shí)高鐵可達(dá)，不知道今年汕頭春節(jié)期間一百多萬(wàn)游客當(dāng)中，有多少是專門為了品嘗潮汕美食而來(lái)。央視《朝聞天下》節(jié)目采訪幾名在汕頭過(guò)春節(jié)的外國(guó)游客，他們稱是來(lái)品味汕頭的特色民俗，幾個(gè)人索性在一家食肆門口坐下來(lái)，體驗(yàn)揮鐵棒槌打牛肉丸，笑得很開心。

祖國(guó)大好山河美景處處，但網(wǎng)上有人說(shuō)：人這一世，一定要去一次潮汕，看英歌舞、吃潮汕菜。