在文旅融合持續(xù)深化、消費(fèi)場景不斷迭代的時(shí)代浪潮下，白酒這一承載著華夏五千年文明史的“文化活化石”，正與旅游產(chǎn)業(yè)迎來歷史性的交匯。當(dāng)“為生活更美好”成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的終極命題，酒旅融合不再只是企業(yè)品牌的“加分項(xiàng)”，而是白酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)價(jià)值重塑、開啟高質(zhì)量發(fā)展新周期的“必答題”。

2025年，在中國酒類流通協(xié)會30周年主題活動期間，備受行業(yè)矚目的“30個(gè)酒旅融合目的地推介名單”正式發(fā)布。這份名單不僅是中國酒業(yè)三十載砥礪前行的成果縮影，更是一張以白酒為脈絡(luò)、串聯(lián)起中國地域風(fēng)土與釀造智慧的價(jià)值地圖。

正如中國酒類流通協(xié)會會長秦書堯所言，中國酒類流通行業(yè)已從“流通效率提升”走向“價(jià)值體系重塑”。對于白酒行業(yè)而言，這一轉(zhuǎn)變尤為深刻。在存量競爭加劇的當(dāng)下，單純的渠道壓貨與價(jià)格戰(zhàn)已難以為繼，如何讓消費(fèi)者從“要我做”變?yōu)椤拔乙ァ?，成為全行業(yè)共同的課題。

此次推介工作歷時(shí)數(shù)月，秉持“文化為魂、體驗(yàn)為本、產(chǎn)業(yè)為基”的原則，從全國范圍內(nèi)遴選出30個(gè)具有標(biāo)桿意義的酒類產(chǎn)業(yè)旅游項(xiàng)目。這是一次對中國白酒核心產(chǎn)區(qū)的集體檢閱，更是一次對“如何用一杯酒留住一座城”的產(chǎn)業(yè)探索。

從地域分布上看，風(fēng)土是酒旅不可復(fù)制的護(hù)城河。超過六成的目的地集聚于赤水河谷、川南、黃淮、汾陽等傳統(tǒng)核心產(chǎn)區(qū)。茅臺中國酒文化城的宏大敘事正在經(jīng)歷新一輪的提質(zhì)升級，茅臺集團(tuán)黨委書記、董事長陳華在調(diào)研中強(qiáng)調(diào)，要“充分依托茅臺深厚的歷史文化、傳統(tǒng)技藝、生態(tài)環(huán)境等獨(dú)特資源，全力打造沉浸式酒文化體驗(yàn)地”，加快推動“賣酒向賣生活方式轉(zhuǎn)變”。而在郎酒莊園，“生長養(yǎng)藏”的哲學(xué)正成為消費(fèi)者口口相傳的品質(zhì)背書；瀘州白酒投集團(tuán)打造的“飄香酒谷城市莊園”則依托瀘州白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)，以“品國風(fēng)宴飲、賞風(fēng)土人情”為脈絡(luò)，致力于成為瀘州消費(fèi)新地標(biāo)。

從項(xiàng)目形態(tài)上看，入選者早已超越了傳統(tǒng)的“工廠參觀”。它們是活態(tài)的文化傳承?？谧咏彦∠劸七z址博物館依托全國規(guī)模最大、工藝流程最完整的明清釀酒作坊群遺址而建，創(chuàng)新打造“三維敘事”體驗(yàn)，將地下原址封存、地表酒坊復(fù)原與空中數(shù)字交互融為一體，讓游客直觀感受“大國兼香”數(shù)百年的匠心堅(jiān)守。它們也是跨界融合的探索者。貴州珍酒的酒旅融合項(xiàng)目成功入選，成為其斬獲六項(xiàng)大獎的重要支撐；古越龍山·鑒湖酒坊則入選浙江省文化和旅游領(lǐng)域梯度培育企業(yè)名單，彰顯了黃酒品類在酒旅融合中的獨(dú)特韻味

站在協(xié)會成立三十周年的新起點(diǎn)上，這份名單的發(fā)布標(biāo)志著中國白酒業(yè)已集體邁入“價(jià)值重塑”的新周期。結(jié)合近期政策導(dǎo)向與市場動態(tài)，白酒行業(yè)的酒旅融合正呈現(xiàn)出三大清晰脈絡(luò)：

趨勢一：從“產(chǎn)品導(dǎo)向”向“生活方式”的深度進(jìn)化。未來的酒旅，將不再是簡單地展示“如何釀酒”，而是生動地演繹“為何飲酒”。工信部等三部門近期印發(fā)的《釀酒產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級指導(dǎo)意見》明確提出，要拓展“釀酒產(chǎn)業(yè)+”新業(yè)態(tài)，發(fā)展工業(yè)旅游、酒莊體驗(yàn)、主題研學(xué)等，將品牌文化轉(zhuǎn)化為消費(fèi)者可感知的消費(fèi)體驗(yàn)。汾酒的“杏花村酒家”與“杏花村小酒館”模式已作出表率，通過構(gòu)建“美酒、美食、文化”三位一體的消費(fèi)終端，讓雞尾酒、精釀與白酒自由跨界，打破了白酒與年輕消費(fèi)者的心理距離。

趨勢二：從“企業(yè)個(gè)體”向“產(chǎn)區(qū)共同體”的系統(tǒng)構(gòu)建。一個(gè)成功的酒旅目的地，其魅力往往超出企業(yè)邊界。汾陽市政府在2026年工作報(bào)告中明確提出，要“積極打造杏花村核心文旅IP，加快建成世界級知名酒文化旅游目的地”，強(qiáng)化酒文化與鄉(xiāng)村旅游景區(qū)聯(lián)動，讓游客“為了一瓶酒而來一座城”。這種由政府、協(xié)會與企業(yè)協(xié)同的“產(chǎn)區(qū)共同體”運(yùn)營模式，正在成為酒旅融合邁向成熟的關(guān)鍵標(biāo)志。

趨勢三：從“國內(nèi)熱潮”向“國際對話”的價(jià)值提升。隨著過境免簽等政策紅利持續(xù)釋放，蘊(yùn)含深厚東方哲學(xué)的中國白酒，正成為吸引國際游客的核心體驗(yàn)。無論是茅臺的醬香奧秘，還是口子窖“一步兼香”的獨(dú)特工藝，都將成為中國白酒走向世界的文化窗口。

“為生活更美好”，是中國酒類流通協(xié)會三十年不變的初心，也是推動酒旅融合發(fā)展的終極指向。《酒業(yè)財(cái)經(jīng)》認(rèn)為，未來的酒旅融合，將不再是產(chǎn)業(yè)的點(diǎn)綴，而是驅(qū)動白酒高質(zhì)量發(fā)展的新增長極。

我們相信，隨著這份推介名單的落地生根，將會有越來越多的白酒企業(yè)在這條賽道上跑出加速度。讓收藏在博物館里的文物活起來，讓陳列在廣闊大地上的遺產(chǎn)動起來，讓古老的酒文化在新時(shí)代的消費(fèi)語境下煥發(fā)新生——這，正是中國白酒行業(yè)下一個(gè)三十年的美好開端。

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