柿子吃不對，對老年人來說可能存在風(fēng)險。

88歲高齡老人因吃柿子引發(fā)腸梗阻，還需要做腸切除手術(shù)，這類病例在秋冬、高齡人群里非常兇險也很常見，給大家做一次清晰、實(shí)用的科普。

一、為什么老人吃柿子特別危險？

柿子里含有兩種關(guān)鍵成分

鞣酸（單寧）+果膠

● 在胃酸作用下，會結(jié)成硬塊——胃柿石

● 石頭往下進(jìn)入腸道，就會堵死腸道 → 腸梗阻

● 堵久了腸管缺血壞死 → 必須切腸，甚至危及生命

高危人群

● 老年人（胃腸蠕動慢、消化弱）

● 空腹吃、一次吃太多

● 吃未成熟、帶皮的柿子

● 本身有胃炎、便秘、胃腸手術(shù)史的人

以上人群腸胃蠕動慢、消化功能弱，一旦形成柿石，很難自行排出，風(fēng)險遠(yuǎn)高于正常年輕人。

二、哪些吃法最容易出事？

堅決避免這幾種

● 空腹吃柿子

空腹胃酸多，最容易結(jié)成柿石。

● 連皮一起吃

柿子皮里鞣酸含量最高，是 “重災(zāi)區(qū)”。

● 一次吃太多

量越大，結(jié)塊風(fēng)險越高。

● 和高蛋白食物同吃

如螃蟹、蝦、魚、牛奶、瘦肉、雞蛋等。

● 吃沒熟、發(fā)澀的柿子

越澀，鞣酸越多，越危險。

三、出現(xiàn)這些癥狀，立刻送醫(yī)！

（救命信號）

吃柿子后1天到幾周內(nèi)出現(xiàn)

● 肚子脹、痛、絞痛

● 惡心、嘔吐，甚至吐酸水、食物

● 不排氣、不排便

● 肚子摸起來硬、一碰就痛

這很可能是腸梗阻，拖延會導(dǎo)致腸壞死、感染休克，必須馬上送急診！

四、安全吃柿子的正確做法

● 高齡、腸胃不好的老人：能不吃就不吃

● 一定要吃：飯后吃，每次半個～1個，絕不貪多

● 只吃完全熟透、不澀、已去皮的柿子

● 不和螃蟹、牛奶、肉類等高蛋白食物同頓食用

本期供稿：麻醉與圍術(shù)期醫(yī)學(xué)科手術(shù)部 徐國亭

本期編輯：魏元恒

本期校對：嚴(yán)曉璐 魏元恒 王衛(wèi)濤

本期審核：嚴(yán)曉璐

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