為深入落實(shí)校園食品安全管理要求，傳承一曼紅色辦學(xué)理念，守護(hù)師生健康安全，3月1日，宜賓市一曼小學(xué)校召開(kāi)食堂從業(yè)人員及食品安全員專題培訓(xùn)會(huì)。學(xué)校食品安全總監(jiān)、食品安全員、營(yíng)養(yǎng)辦主任及全體食堂工作人員參會(huì)，以紅色初心筑牢安全底線，為新學(xué)期校園食品安全保駕護(hù)航。

培訓(xùn)中，營(yíng)養(yǎng)辦負(fù)責(zé)人呂貌圍繞食材采購(gòu)驗(yàn)收、儲(chǔ)存保管、規(guī)范加工、餐品留樣、餐具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)系統(tǒng)授課，并強(qiáng)調(diào)嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)與索證索票制度，嚴(yán)把食材入口關(guān)；嚴(yán)格落實(shí)生熟分開(kāi)、器具專用、燒熟煮透等規(guī)范，從源頭防范交叉污染，以精細(xì)化操作守護(hù)師生“舌尖上的安全”。

副校長(zhǎng)周君部署日常管控工作，要求嚴(yán)格執(zhí)行日管控、周排查、月調(diào)度機(jī)制，將營(yíng)養(yǎng)餐監(jiān)管落到實(shí)處，常態(tài)化排查隱患，做到防患未然。

學(xué)校黨總支書(shū)記曾向榮強(qiáng)調(diào)，食品安全是紅色育人的底線工程，關(guān)乎師生健康與學(xué)校發(fā)展。他要求全體人員提高政治站位，傳承一曼精神，以高度責(zé)任感履職盡責(zé)；嚴(yán)守操作規(guī)范，強(qiáng)化技能提升；從嚴(yán)監(jiān)督管理，凝聚工作合力，用安全、營(yíng)養(yǎng)、放心的餐飲服務(wù)，為傳承紅色基因、培育時(shí)代新人提供堅(jiān)實(shí)保障。

來(lái)源：宜賓市一曼小學(xué)校