春節(jié)期間，為守護(hù)群眾“舌尖上的安全”，四川省綿陽市市場(chǎng)監(jiān)管局科技城新區(qū)分局前置防控、全程監(jiān)管，筑牢春節(jié)餐飲安全屏障。

該局嚴(yán)格落實(shí)“凡宴必報(bào)、提前介入”機(jī)制，依托基層監(jiān)管網(wǎng)格全面摸排聚餐信息，建立“一場(chǎng)一檔”管理臺(tái)賬；健全農(nóng)村集體聚餐事前報(bào)備、分級(jí)指導(dǎo)和責(zé)任承諾制度，對(duì)百人以上宴席實(shí)行重點(diǎn)備案與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，剔除高風(fēng)險(xiǎn)菜品，從源頭筑牢安全防線。

執(zhí)法人員深入宴席后廚，聚焦人員健康證、原料采購溯源、加工操作規(guī)范、餐飲具消毒、食品留樣等六大核心環(huán)節(jié)開展檢查，發(fā)現(xiàn)問題當(dāng)場(chǎng)下達(dá)整改通知書，實(shí)行“銷號(hào)清零”管理。同時(shí)，結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管開展“面對(duì)面”科普宣傳，向舉辦方、鄉(xiāng)廚及就餐群眾講解食品安全知識(shí)，發(fā)布節(jié)日食安提示，倡導(dǎo)文明聚餐、反對(duì)食品浪費(fèi)，切實(shí)提升群眾安全防范意識(shí)。

同時(shí)，該局嚴(yán)格執(zhí)行24小時(shí)值班制度，暢通投訴舉報(bào)渠道，安排專人值守應(yīng)對(duì)突發(fā)情況，確保食品安全事件早發(fā)現(xiàn)、早處置。春節(jié)期間，全局累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員20余人次，檢查各類聚餐活動(dòng)近10場(chǎng)次，覆蓋群眾近千人次，整改安全隱患20余項(xiàng)，轄區(qū)未發(fā)生食品安全突發(fā)事件，實(shí)現(xiàn)了群眾“辦宴安心、就餐放心、過節(jié)舒心”的目標(biāo)，以監(jiān)管“不打烊”守護(hù)群眾平安幸福年。（彭英）