人人都向往健康長壽，但“長壽”究竟意味著什么？

似乎總有人感嘆“身體不如從前”，這是個人感覺還是普遍趨勢？

今天，我們就用數(shù)據(jù)和現(xiàn)實，來聊聊長壽的大實話。

一、研究發(fā)現(xiàn)：我們正在加速衰老！

2024年美國癌癥研究協(xié)會曾公布過一篇研究，通過調(diào)取14萬患者就診記錄，計算生理年齡與實際年齡的差異，發(fā)現(xiàn)1965年或以后出生的人比1950年~1954年出生的人，加速衰老風(fēng)險上升了17%。研究員認(rèn)為年輕一代衰老速度正在加速！更可怕的是，衰老每加速一個單位，還會增加42%的早發(fā)性肺癌、22%的早發(fā)性胃腸道癌以及36%早發(fā)性子宮癌風(fēng)險。

去年有權(quán)威期刊《細(xì)胞》刊發(fā)的一篇來自斯坦福大學(xué)研究團隊報告中，記錄下了人體的衰老軌跡，其中存在3個重要轉(zhuǎn)折點，同時研究也證實了衰老并不是勻速漸進的，在某些年齡段會出現(xiàn)斷崖式加速衰老。

研究員通過對血漿蛋白的分析發(fā)現(xiàn)3個“斷崖式衰老”轉(zhuǎn)折點：

首先是30歲左右，隨著內(nèi)分泌失衡，主動脈的穩(wěn)態(tài)有所偏移，腎上腺組織會率先展露老態(tài)，盡管身體外部表現(xiàn)不明顯，但內(nèi)部已經(jīng)開啟衰老程序；

其次是45-55歲這個階段，因為多個器官蛋白組發(fā)生重大變化，差異表達蛋白飆升，此時人體多器官出現(xiàn)加速的系統(tǒng)性衰老；

到了74至78歲，這個階段的衰落主要受線粒體-蛋白質(zhì)組反饋循環(huán)失調(diào)影響，神經(jīng)退行蛋白聚集，衰老相關(guān)分泌表型進一步上調(diào)，從而加速促進細(xì)胞衰老與炎癥反應(yīng)。

二、一萬人中，能有多少人活到80歲？

經(jīng)歷了這三次斷崖式衰老的考驗后，真正能夠順利跨越80歲關(guān)口的人還有多少呢？

由中疾控慢性病中心發(fā)布在權(quán)威期刊柳葉刀中研究，發(fā)現(xiàn)我國居民預(yù)期壽命持續(xù)增長，預(yù)計到2035年，或突破80歲大關(guān)，達到81.3歲，可以預(yù)見的是國人將越來越長壽。

其實早在2024年國家衛(wèi)健委統(tǒng)計的相關(guān)數(shù)據(jù)中，人均預(yù)期壽命已超過79歲，第七次全國人口普查數(shù)據(jù)顯示僅2020年，80歲以上人口達3580萬人，占總比2.54%。

為了精確的展示80歲存活比例，通過相關(guān)醫(yī)學(xué)調(diào)查，在1萬人中，差不多有320~340位老人邁過80歲的門檻，也就是說平均100人里就有3個左右的80歲老人。

值得注意的是，女性似乎比男性更易活過80歲，根據(jù)人口統(tǒng)計學(xué)分析，以2024年死亡率測算，60歲時，平均一萬男性中能活到80歲可能只有5064人，存活率差不多一半左右，但女性中，這一數(shù)據(jù)可達6388人，存活率超過一半。

對于長壽其實不同國家也有不同標(biāo)準(zhǔn)，聯(lián)合國世界衛(wèi)生組織曾將人生各個階段進行年齡區(qū)間劃分，其中75歲-89歲屬于老年，90歲以上才算長壽老人。而我國傳統(tǒng)觀念中認(rèn)為“人生七十古來稀”，所以過去常把70歲認(rèn)為是高壽，但近年來隨著我國人均預(yù)期壽命超過70歲，人們對于長壽的觀念也在改變。

至于活到多少歲才能算長壽，每個人心中都有自己的標(biāo)準(zhǔn)，不用糾結(jié)單純一個數(shù)字，保持健康自理能力的老年生活更值得我們重視。

三、上海人預(yù)期壽命超84歲！飲食習(xí)慣值得學(xué)習(xí)

我國人均預(yù)期壽命表現(xiàn)中，按不同地域劃分，其中上海的人均預(yù)期壽命最長，達到了84.11歲，遠(yuǎn)超全國人均水平，當(dāng)然其中受多種因素影響，比如飲食就起到了重要作用。

1、飲食較清淡

上海菜式大多少鹽少油，而且人均減鹽意識較高，這種偏清淡的飲食模式，也讓人們減少了因高油高鹽飲食攝入帶來的高血脂、高血壓風(fēng)險，更有利于維護長久健康。

2、喜歡吃水產(chǎn)品

上海位于長江入海口，得益于地理位置的優(yōu)勢，水產(chǎn)較發(fā)達，當(dāng)?shù)厝艘捕喑贼~等水產(chǎn)品，在2017年全國水產(chǎn)凍品聯(lián)盟會議上相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，上海水產(chǎn)年消費總量全國第一，而魚類等水產(chǎn)品也是優(yōu)質(zhì)蛋白重要來源，其中富含不飽和脂肪酸，對于降血脂和預(yù)防心腦血管疾病都有很好的作用。

3、早餐少鹽

有數(shù)據(jù)記錄，上海人均食鹽量為7.5克/天，而全國平均水平為10克/天，甚至在某些地區(qū)還遠(yuǎn)高于這個數(shù)字。上海人的低鹽飲食，某種程度上也預(yù)防了很多心血管疾病風(fēng)險。

4、以粗糧為主

比起精細(xì)碳水，上海人的主食搭配中還有雜糧面包和水果蔬菜，這些飲食習(xí)慣避免了碳水?dāng)z入過量，同時又增加了膳食纖維和多種維生素，更利于消化和提高代謝功能。

所以別小看飲食習(xí)慣，很多病和吃離不開關(guān)系，雖然飲食不能決定壽命長短，但良好的飲食模式絕對是保持健康的重要前提。

參考資料：

[1] Ding Y, Zuo Y, Zhang B, et al. Comprehensive human proteome profiles across a 50-year lifespan reveal aging trajectories and signatures. Cell. Published online July 22, 2025.

[2] 《上海人均預(yù)期壽命全國第一！這些健康經(jīng)驗，值得學(xué)習(xí)！》.人民日報健康客戶端.2023-4-12.

[3] 《上海人均預(yù)期壽命超過84歲！原來秘訣藏在飲食中......》 .科普中國.2023-8-24.

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