丙午馬年春節(jié)，當(dāng)全國(guó)多地還在為如何打造“年味”苦苦探索時(shí)，涵蓋潮州、汕頭、揭陽三地的潮汕地區(qū)憑借原汁原味的民俗文化與山海相融的獨(dú)特魅力，強(qiáng)勢(shì)躋身全國(guó)最火爆旅游目的地行列。數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)假期潮州接待外地游客536.8萬人次，旅游消費(fèi)同比激增33.2%；汕頭累計(jì)接待游客715.55萬人次，同比增長(zhǎng)13.08%，實(shí)現(xiàn)旅游收入71.56億元。兩地游客接待量雙雙破紀(jì)錄，共同撐起潮汕文旅春節(jié)爆款大盤。

然而，這場(chǎng)文旅盛宴的背后，卻上演了酒店價(jià)格“過山車”行情：春節(jié)期間汕頭、潮州一房難求，酒店房?jī)r(jià)飆升近十倍，節(jié)后汕頭部分酒店房?jī)r(jià)跌幅高達(dá)九成。這一“冰火兩重天”的景象，既折射出潮汕旅游的強(qiáng)勁吸引力，也暴露了區(qū)域文旅產(chǎn)業(yè)在爆發(fā)式增長(zhǎng)下存在的深層挑戰(zhàn)。

火爆潮汕，年味成為最強(qiáng)吸引力

春節(jié)的潮汕，是活態(tài)非遺與煙火美食共生的超級(jí)文旅IP。長(zhǎng)假期間，潮州以“三生有幸·相遇潮州”為主題，推出八重文旅獻(xiàn)禮及超300場(chǎng)文體活動(dòng)，廣濟(jì)橋英歌舞、韓江無人機(jī)表演、古城非遺巡游輪番上演，讓游客沉浸式感受潮汕年味。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)長(zhǎng)假潮州20個(gè)A級(jí)景區(qū)共接待游客273.9萬人次，廣濟(jì)橋單日接待量首次突破2萬人次，潮人公園單日游客峰值達(dá)6萬人次，成功躋身“全國(guó)特色年味游TOP10”前三。

汕頭則以濱海風(fēng)情、僑鄉(xiāng)文化與美食IP形成互補(bǔ)優(yōu)勢(shì)，小公園開埠區(qū)、南澳島、老媽宮、潮汕歷史文化博覽中心成為流量擔(dān)當(dāng)。騎樓老街張燈結(jié)彩，非遺展演、潮劇快閃、民俗巡游點(diǎn)亮城市夜色；南澳島環(huán)島公路車流不息，山海風(fēng)光與特色海鮮美食吸引大批自駕與親子游客。作為區(qū)域交通樞紐與經(jīng)濟(jì)特區(qū)，汕頭承接了大量中轉(zhuǎn)客流，過夜游客占比達(dá)56.2%，在客流規(guī)模、消費(fèi)體量、交通承載等方面，均是潮汕旅游的重要支撐與流量入口。

這幾年文旅市場(chǎng)一個(gè)鮮明趨勢(shì)是：擁有地道傳統(tǒng)年俗、鄉(xiāng)土文化濃郁的小城、小縣城更容易憑借獨(dú)特氣質(zhì)出圈走紅，陜西米脂、安徽黟縣等地也因厚重民俗與年味特色成功破圈，成為現(xiàn)象級(jí)案例。從區(qū)域熱度來看，潮汕并非單一城市走紅，而是潮州深耕文化、汕頭做強(qiáng)流量與配套、聯(lián)動(dòng)揭陽共同出圈的綜合效應(yīng)。潮汕話、潮菜、工夫茶、英歌舞、僑鄉(xiāng)文化高度同源，加之春節(jié)期間南方溫暖宜人的氣候，吸引游客“一站游三城”，讓整個(gè)潮汕板塊在春節(jié)旅游市場(chǎng)中脫穎而出。

節(jié)中節(jié)后，酒店上演“過山車”式行情

潮汕地區(qū)春節(jié)旅游市場(chǎng)的空前火爆，最直接的體現(xiàn)便是住宿價(jià)格大幅波動(dòng)，城市核心景區(qū)周邊酒店、民宿同步漲價(jià)，市場(chǎng)供需嚴(yán)重失衡。

春節(jié)假期，汕頭小公園、南澳島、潮州古城周邊酒店全線滿房，平日300—600元一晚的連鎖酒店與精品民宿，春節(jié)期間漲至1800—2500元，部分海景房、古城景觀房漲幅接近10倍。不少游客吐槽“訂房比訂票還難”，住宿價(jià)格一度成為假期最受關(guān)注的話題。

假期結(jié)束后，當(dāng)?shù)鼐频曜∷奘袌?chǎng)迅速降溫。自2月25日（正月初八）起，汕頭核心地段酒店價(jià)格率先跳水：某熱門酒店春節(jié)高峰期標(biāo)價(jià)2450元，節(jié)后跌至118元，跌幅超九成；潮州同類型酒店也從1899元回落至278—685元，降幅超85%。旺季“一房難求”與淡季房源寬松形成強(qiáng)烈反差，成為潮汕旅游供給短板的直觀寫照。

冰火兩重天，潮汕文旅市場(chǎng)帶來哪些啟示

在同程研究院首席研究員程超功看來，潮汕旅游春節(jié)爆紅，是文化底蘊(yùn)、美食IP、氣候優(yōu)勢(shì)與消費(fèi)新趨勢(shì)共同作用的結(jié)果，汕頭與潮州各有側(cè)重、協(xié)同發(fā)力。

一是傳統(tǒng)文化實(shí)現(xiàn)活態(tài)煥新。潮州守住古城文脈，讓英歌舞、潮繡、木雕、木偶戲從非遺名錄走向街頭實(shí)景；汕頭立足開埠文化與僑鄉(xiāng)文化，將騎樓、僑批、潮劇、民俗轉(zhuǎn)化為沉浸式體驗(yàn)，借助短視頻廣泛傳播，精準(zhǔn)契合年輕人追求國(guó)風(fēng)、年味、氛圍感的消費(fèi)偏好。文化可看、可玩、可打卡、可傳播，形成強(qiáng)大的“文化磁吸效應(yīng)”。

二是美食IP全域持續(xù)引爆。潮汕美食是核心吸引力，中國(guó)旅游研究院調(diào)查顯示，超六成游客將“品嘗地道潮汕美食”作為主要出行目的。潮州以牛肉火鍋、鹵鵝、古城小吃見長(zhǎng)，汕頭以海鮮、手打牛肉丸、蠔烙、潮汕家常菜更具優(yōu)勢(shì)，兩地美食互補(bǔ)、品牌共振，形成“為吃一座城，奔赴一片區(qū)”的獨(dú)特吸引力，適合全年齡段家庭出游。此外，春節(jié)期間潮汕氣候溫暖舒適，適宜戶外游覽與夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展，加之景區(qū)擴(kuò)容、停車優(yōu)化、志愿服務(wù)同步跟進(jìn)，共同提升了潮汕區(qū)域的整體口碑。

不過，酒店價(jià)格上演“過山車”行情，是汕頭、潮州共同面臨的共性問題。核心景區(qū)與中心城區(qū)房源總量有限，旺季供不應(yīng)求推高價(jià)格；平日客流不足，又陷入房源過剩、低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的局面。這種“旺季缺房、淡季閑置”的接待結(jié)構(gòu)，是網(wǎng)紅旅游城市普遍存在的痛點(diǎn)，意味著行業(yè)缺乏穩(wěn)定運(yùn)營(yíng)與長(zhǎng)效收益邏輯。

對(duì)地方政府而言，更值得警惕的是城市品牌透支風(fēng)險(xiǎn)。高價(jià)房源、哄抬價(jià)格等現(xiàn)象容易引發(fā)“宰客”爭(zhēng)議，沖擊游客信任與城市口碑，不利于潮汕從“一次性打卡地”向“重復(fù)性消費(fèi)目的地”轉(zhuǎn)型。因此，在優(yōu)化住宿供給、補(bǔ)齊配套短板之外，強(qiáng)化價(jià)格監(jiān)管與智慧調(diào)控也應(yīng)成為地方政府的重要職責(zé)，嚴(yán)厲打擊哄抬價(jià)格、臨時(shí)毀約等行為，保護(hù)消費(fèi)者與合規(guī)經(jīng)營(yíng)者的合法權(quán)益。

與此同時(shí)，這類民俗熱門目的地也應(yīng)突破對(duì)單一節(jié)慶的依賴，統(tǒng)籌發(fā)展文化研學(xué)、古城休閑、濱海度假、夜間經(jīng)濟(jì)、生態(tài)休閑與鄉(xiāng)村旅游等多元業(yè)態(tài)，讓潮汕地區(qū)的魅力不只屬于春節(jié)，更能貫穿一年四季，成為“長(zhǎng)紅”旅游目的地。

原標(biāo)題：《節(jié)后部分酒店房?jī)r(jià)回落九成，潮汕旅游“冰火兩重天”帶來哪些啟示？》

本文作者：解放日?qǐng)?bào) 李寶花