春節(jié)過(guò)后，國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)購(gòu)銷逐步恢復(fù)，節(jié)后，豬價(jià)受消費(fèi)掣肘以及養(yǎng)殖端增量出欄，產(chǎn)銷錯(cuò)配下，近期，豬價(jià)呈現(xiàn)超預(yù)期下跌的走勢(shì)，國(guó)內(nèi)標(biāo)豬均價(jià)相比節(jié)前下降近1元/公斤，南北主流標(biāo)豬報(bào)價(jià)陸續(xù)跌破11元/公斤，市場(chǎng)呈現(xiàn)“破位”下跌的走勢(shì)！

在需求端，春節(jié)后消費(fèi)轉(zhuǎn)入季節(jié)性淡季，消費(fèi)對(duì)于豬價(jià)支撐全面轉(zhuǎn)差。由于春節(jié)前居民家庭囤貨較多，冰箱冷凍豬肉以及臘肉香腸庫(kù)存充裕，且，主流居民春節(jié)期間肉類飲食過(guò)量，年后消費(fèi)習(xí)慣轉(zhuǎn)向清淡，這抑制了需求表現(xiàn)，下游白條購(gòu)銷持續(xù)冷清，多環(huán)節(jié)以積極清庫(kù)存為主，主流貿(mào)易商減量穩(wěn)價(jià)，豬肉需求萎靡！

據(jù)機(jī)構(gòu)分析，去年全年國(guó)內(nèi)豬肉人均消費(fèi)在26.6公斤，同比下降5.4%，豬肉消費(fèi)占比逐年下降，居民替代品牛羊肉、禽肉以及水產(chǎn)等需求逐步增加，且，消費(fèi)人群結(jié)構(gòu)以及飲食習(xí)慣也出現(xiàn)了顯著的變化，這進(jìn)一步限制豬肉消費(fèi)空間。

在供應(yīng)端，由于去年二三季度母豬存欄去化緩慢，理論來(lái)看，今年上半年，適重標(biāo)豬供應(yīng)格局寬松，雖然，春節(jié)前集團(tuán)豬企減重增量出欄，月度出欄計(jì)劃完成尚可，但是，春節(jié)期間購(gòu)銷停滯，生豬育肥增重加快，節(jié)后養(yǎng)殖端適重標(biāo)豬出欄積極，多元主體有明顯落袋而安的現(xiàn)象，供應(yīng)水平寬松！

因此，在產(chǎn)銷錯(cuò)配下，節(jié)后豬價(jià)慣性下跌，標(biāo)豬均價(jià)跌至10.75元/公斤！不過(guò)，從最新反饋了解，由于節(jié)后豬價(jià)大幅下跌，市場(chǎng)情緒略有改善，豬價(jià)支撐略有轉(zhuǎn)強(qiáng)！

一方面，養(yǎng)殖端抵觸虧損賣豬現(xiàn)象增多，東北地區(qū)，生豬出欄節(jié)奏有所減慢，部分頭部豬企有縮量出欄現(xiàn)象，市場(chǎng)穩(wěn)價(jià)情緒轉(zhuǎn)濃；

另一方面，基于母豬存欄變化，市場(chǎng)對(duì)于6-7月份豬價(jià)前景信心略有增加，且，標(biāo)豬價(jià)格偏低，主流地區(qū)，二育觀望情緒略有松動(dòng)，零星地區(qū)二育補(bǔ)欄標(biāo)豬現(xiàn)象有所增多。

由此分析，在供需變化下，受階段性養(yǎng)殖端出欄節(jié)奏以及二育操作影響，預(yù)計(jì)，2月27日，外三元瘦肉型標(biāo)豬報(bào)價(jià)在11.78元/公斤，豬價(jià)上漲0.03元，市場(chǎng)以橫盤上漲為主，南北多地，屠宰場(chǎng)漲價(jià)現(xiàn)象增多，后市關(guān)注生豬購(gòu)銷情緒的變化！

全國(guó)南北各省區(qū)生豬價(jià)格一覽表