華貴食品公司工廠內(nèi)等待包裝的洪湖蓮藕。長江商報記者 李慧 攝

●長江商報記者 李慧

長江商報消息“洪湖水呀，浪呀嘛浪打浪……四處野鴨和菱藕……”一首《洪湖水浪打浪》傳唱60多年，讓水鄉(xiāng)洪湖之名傳遍全國。如今，“洪湖蓮藕”已成為湖北一張響當(dāng)當(dāng)?shù)拿?，品牌正走向全國?/p>

2月19日，農(nóng)歷大年初三，盡管正值春節(jié)假期，但在位于湖北省荊州市洪湖市萬全鎮(zhèn)萬全工業(yè)園的湖北華貴食品有限公司（簡稱“華貴公司”）工廠內(nèi)，依舊是一副忙碌的景象。一筐筐蓮藕被分類裝袋，送往千家萬戶的餐桌。

正在打包蓮藕的工人表示，春節(jié)期間蓮藕需求很大，所以她們也在加班加點，以保障節(jié)日期間的產(chǎn)品供應(yīng)。

“洪湖蓮藕、清甜可口”。洪湖蓮藕不僅是當(dāng)?shù)卮汗?jié)團年飯桌上的一大主角，更成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。數(shù)據(jù)顯示，“洪湖蓮藕”綜合產(chǎn)值突破120億元，品牌價值達到258億元，實現(xiàn)了從“一根藕”到“一碗湯”再到“百億集群”的精彩跨越。

創(chuàng)新引領(lǐng)，“蓮”通產(chǎn)業(yè)鏈

一碗藕湯，承載著洪湖人的年味，也成為很多在外闖蕩的洪湖人那一份舌尖上的牽絆。

在廣東深圳工作的周女士，每年春節(jié)返鄉(xiāng)回到洪湖，總要喝上一碗暖徹身心的藕湯。對她而言，這就是家鄉(xiāng)的味道，“洪湖蓮藕熬湯，熬出來的湯是粉色的，蓮藕軟糯，入口即化，藕湯也十分香甜?！敝芘勘硎?，其他地方的蓮藕都煮不出來洪湖蓮藕的味道。

地處江漢平原的洪湖，因良好的生態(tài)環(huán)境，孕育出獨一無二的洪湖蓮藕。從種植到加工、從田間到餐桌，洪湖已打造一條蓮藕產(chǎn)業(yè)全鏈條，助力“洪湖蓮藕”品牌走向全國。

新鮮蓮藕被做成速食藕湯、藕帶被制作成泡藕帶成為開胃菜、蓮子被磨成洪湖野蓮汁、鮮藕壓榨成洪湖野藕汁……洪湖蓮藕的產(chǎn)品矩陣不斷豐富。

洪湖蓮藕產(chǎn)業(yè)鏈不斷升級背后，涌現(xiàn)出一條以華貴公司為代表的當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的創(chuàng)新之路。

據(jù)公司官網(wǎng)介紹，華貴公司成立于2006年，是一家集水生蔬菜、種植、研發(fā)、加工、儲運、銷售及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化全程式服務(wù)于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家級重點龍頭企業(yè)，也是國家高新技術(shù)企業(yè)和湖北省制造業(yè)單項冠軍企業(yè)。

華貴公司自2012年開始水生蔬菜加工以來，重點轉(zhuǎn)化科研成果的《即食藕帶加工關(guān)鍵技術(shù)研究與示范》，年加工藕帶、蓮子等水生蔬菜及淡水魚類近5萬噸，創(chuàng)產(chǎn)值近10億元。

華貴蓮藕以“粉糯清甜、久燉不散”的特點聞名，既是《舌尖上的中國》力薦的“湖北味道”，也是海底撈、盒馬等國際品牌的供應(yīng)商。

品牌升級，“藕”遇致富路

洪湖蓮藕的品牌底氣，源于悠久的種植歷史沉淀。

洪湖，屬古云夢澤，千年沉淀的水下“黑土地”——青崗泥，為蓮藕生長提供了肥沃環(huán)境。

據(jù)《洪湖縣志》記載，洪湖青崗泥土壤是洪湖地區(qū)最肥沃的土地，從青崗泥土壤中生長的蓮藕更是別具一格，蓮藕形狀長且飽滿。天時地利之下，洪湖蓮藕比一般蓮藕淀粉含量更高，口感更加綿沙香甜，鮮藕輕輕一掰，銀絲如縷。

但長期以來，洪湖蓮藕“養(yǎng)在深閨無人識”，而且采摘保存不易，這也加大了向外推廣的難度。

2024年8月，湖北省出臺《關(guān)于推進蓮藕產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》，簡稱“藕七條”，將“洪湖蓮藕”品牌建設(shè)上升為省級戰(zhàn)略，洪湖蓮藕產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來重大機遇。

不久后，洪湖市蓮藕事業(yè)發(fā)展中心成立，負(fù)責(zé)“洪湖蓮藕”品牌的許可、授權(quán)及管理工作。同時，洪湖持續(xù)在品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)上全鏈條發(fā)力。

依托洪湖自然資源稟賦、特有的青崗泥，洪湖推廣“蓮漁共生”“蓮鱉共養(yǎng)”“蓮蝦套養(yǎng)”等高效生態(tài)綜合種養(yǎng)模式，蓮藕及相關(guān)產(chǎn)品產(chǎn)量穩(wěn)居全國首位，還通過培育新品種“鄂洪1號”“華貴1號”與機械采收，讓傳統(tǒng)種植煥發(fā)現(xiàn)代活力。

同時，洪湖以“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式聯(lián)動3.5萬戶農(nóng)戶，按照“統(tǒng)一管理、統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一政策”的原則，統(tǒng)一技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)與保價收購，讓分散的農(nóng)戶“抱團入市”，確保每根蓮藕都符合國家地理標(biāo)志要求。

在協(xié)同推進品牌建設(shè)的作用下，“洪湖蓮藕”入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)首批品牌精品培育計劃、全國“土特產(chǎn)”首批推薦名錄；“洪湖蓮子、洪湖藕帶、洪湖蓮藕、洪湖荷葉茶”成為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

洪湖蓮藕的產(chǎn)業(yè)規(guī)模也迅速壯大。洪湖市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2025年，洪湖蓮藕的種植面積達22.5萬畝，較2024年增加5000畝（不含大湖野生蓮藕6萬畝），蓮藕總產(chǎn)量32萬噸，建成7個集中連片1萬畝以上的蓮種植基地。

根據(jù)2025年洪湖市政府工作報告，“洪湖蓮藕”綜合產(chǎn)值突破120億元，品牌價值達到258億元，獲評中國質(zhì)量大會單一類區(qū)域公用品牌第一名，實現(xiàn)從“一根藕”到“一碗湯”再到“百億集群”的精彩跨越。

專家表示，洪湖蓮藕的價值不僅在于經(jīng)濟效益，更在于它走出了一條“生態(tài)優(yōu)先、品牌引領(lǐng)、聯(lián)農(nóng)帶富”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路。洪湖正以藕為媒，“蓮”通鄉(xiāng)村振興之路。