“喝一瓶飲料，幾分鐘快速解酒”……記者注意到，近期在社交平臺上，有所謂“解酒飲料”打出這樣的宣傳口號。這些產品的宣傳視頻中，測試者飲酒后吹氣檢測超標，喝下某款飲料，短短幾分鐘后再次檢測，儀器竟顯示正常。事實真的如此嗎？

“XXX專為解酒護肝而生，天然植物配方，讓你在推杯換盞后依然保持清醒與活力……”在短視頻平臺，記者注意到，所謂“解酒飲料”的宣傳視頻中，測試者先飲酒后使用酒精測試儀，吹氣后屏幕顯示“已飲酒”同時數值超標，燈光閃爍；隨后測試者喝下一瓶解酒飲料，等待6分鐘后再次檢測，檢測儀未亮燈，屏幕顯示“未飲酒”，且數值明顯至“0”。

喝一瓶飲料就能解酒？泰康仙林鼓樓醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任醫(yī)師劉莉莉指出，從醫(yī)學角度看，這些宣傳是缺乏科學依據的。要理解解酒飲料是否靠譜，首先需要了解酒精在人體內的代謝過程。

飲酒后，酒精（乙醇）主要通過肝臟進行代謝。乙醇在乙醇脫氫酶的作用下轉化為乙醛（毒性比乙醇更強）；隨后，乙醛在乙醛脫氫酶的作用下轉化為乙酸；最后，乙酸分解為二氧化碳和水排出體外。

“這一代謝過程的速度，也就是所謂解酒的過程，主要由遺傳因素決定?！眲⒗蚶蚋嬖V記者，重點在于體內乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶這兩種酶的活性。一般來說，人體的酒精平均代謝速度為每小時10-15毫升純酒精（約相當于一罐啤酒或者45°白酒25～40ml）。沒有任何外部產品能夠顯著“加速”這一過程，因此，所謂的“解酒飲料”從生理學角度是站不住腳的，唯一有效的“解酒方法”就是時間。

另一個不可忽視的方面是，記者注意到，短視頻平臺上宣傳“解酒飲料”的視頻中都有拿酒精測試儀測試的畫面。有相關交警接受媒體采訪時指出，實際上，多數市面上購買的酒精測試儀跟交警使用的儀器不同，測量精準度存在明顯差異。

在各大電商平臺、社交平臺，解酒產品堪稱五花八門，但需要提醒的是，國家對藥品、保健品的功能宣傳有明確的規(guī)范要求，而解酒產品大多屬于普通食品范疇，并非藥品或保健品。

那么常見的、所謂“解酒成分”它們究竟在做什么？劉莉莉表示，解酒產品通常含有以下幾類成分。第一類是葛根、姜黃等草藥提取物。雖然部分體外或動物研究表明這些成分可能對酒精引起的肝損傷有一定保護作用，但沒有任何高質量臨床研究證明它們能顯著加速人體內的酒精代謝。其次是維生素族和維生素C。專家指出，酒精代謝確實會消耗這些維生素，因而補充維生素族和維生素C雖可緩解酒后不適，但并非“解酒”。此外，水分、電解質也是所謂“解酒產品”中的重要角色。對此專家認為，酒精具有利尿作用，飲酒后容易導致脫水，從而引發(fā)頭痛、口渴等癥狀。補充水分和電解質同樣是緩解這些不適，但無法降低血液酒精濃度。

任何“解酒產品”都絕非飲酒后的“救命稻草”，務必牢記酒后切勿駕駛機動車和非機動車。

揚子晚報/紫牛新聞記者 呂彥霖

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