一碗面里的年味||一碗年夜面，揉盡半生暖

文||高義梅

AUTUMN TOURISM

除夕傍晚，我推開家門，婆婆正在廚房里忙碌。案板上撒著一層薄薄的面粉，那熟悉的潔白，讓我恍惚間又回到了克明的車間。

“回來(lái)了？正好，幫我揉面?！逼牌蓬^也不回地說。

我洗凈手，走到案板前。手掌觸碰到面團(tuán)的那一刻，一種奇異的親切感涌上心頭。在車間里，我每天都在與面粉打交道，核對(duì)產(chǎn)量、記錄品種、檢查破包，卻很少這樣直接地感受它在我掌心下的溫度。面團(tuán)軟硬適中，需要恰到好處的力道，就像處理那些繁雜的數(shù)據(jù)，輕了揉不成形，重了又失了韌性。

婆婆在一旁切著臊子，肉丁、豆干、筍尖在她刀下均勻地鋪開。“記得聽你說過小時(shí)候，就盼著過年這碗面?！彼f著，嘴角浮起笑意。

怎么會(huì)不記得呢。那時(shí)候，一碗臊子面就是整個(gè)春節(jié)的念想。面要手搟的，湯要熬足的，臊子要炒得噴香。一家人圍坐在桌前，熱氣騰騰的面端上來(lái)，父親總是先給我夾一筷子：“慢點(diǎn)吃，別燙著?！蹦峭朊胬?，有肉的豐盛、有面的筋道、有湯的醇厚，更有團(tuán)圓的滋味。母親去世4年了，已經(jīng)4年多沒有吃過母親的那碗年夜面了，如今婆婆好像母親一樣，把我當(dāng)成的她的女兒。

可不知從什么時(shí)候起，年味淡了。超市里有現(xiàn)成的面條，餐廳里能訂到年夜飯，一切都變得便利，卻也少了那份等待和用心。直到我在克明工作后，每天與面粉為伴，看著它們從麥粒變成粉末，再?gòu)姆勰┳兂汕Ъ胰f(wàn)戶餐桌上的面食，才漸漸明白，有些味道，是需要親手揉進(jìn)去的。

面團(tuán)在掌心漸漸光滑。我想起邊剛師傅教我核對(duì)數(shù)據(jù)時(shí)說過的話：“數(shù)字要經(jīng)得起推敲，就像做面要經(jīng)得起揉。”那時(shí)不懂，現(xiàn)在卻覺得，無(wú)論是數(shù)據(jù)還是面團(tuán)，都需要一份耐心和敬畏。你投入多少心力，它便回饋你多少實(shí)在。

“想什么呢？”婆婆接過我揉好的面團(tuán)，開始搟面。搟面杖在案板上滾動(dòng)，發(fā)出有節(jié)奏的聲響，像極了車間里機(jī)器的低吟。只不過，機(jī)器的轟鳴是冰冷的、規(guī)律的，而婆婆的搟面聲是溫?zé)岬摹е顨庀⒌摹?/p>

面切好了，下鍋，水沸，白霧升騰。婆婆將面撈進(jìn)碗里，澆上臊子湯，撒上蔥花。我端起那碗面，熟悉的味道撲鼻而來(lái)。第一口下去，眼眶竟有些發(fā)熱。

我想起周主任在我最無(wú)助時(shí)說的那句“工作我安排，你速回”，想起宋經(jīng)理說的“守時(shí)是誠(chéng)信的底色”，想起那些在《面癡》上寫下的車間故事，想起師傅熬紅的雙眼……這些記憶，此刻都融進(jìn)了這碗面里。原來(lái)，年味從未走遠(yuǎn)，它只是換了一種方式存在。它不再僅僅是童年那碗單純的期待，而是揉進(jìn)了經(jīng)歷、感恩和成長(zhǎng)的復(fù)雜滋味。

窗外的鞭炮聲漸起，我低頭吃完了最后一口面。婆婆問：“夠不夠？”

“夠了?！蔽艺f，“明年，我給您做?！?/p>

婆婆笑了，眼角的皺紋里，藏著我所有的年味。而我知道，無(wú)論走多遠(yuǎn)，只要還有這碗面，還有這份揉進(jìn)骨血里的牽掛與感恩，年味就永遠(yuǎn)不會(huì)淡。就像克明車間里那些永遠(yuǎn)在流動(dòng)的數(shù)字，和永遠(yuǎn)在生長(zhǎng)的麥香——它們都是生活最真實(shí)的模樣。

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