俗話說“正月里來是新年”正月是一年中的第一個(gè)月，各種習(xí)俗有很多。明日我們將迎來正月十三，正月十三是傳統(tǒng)農(nóng)歷節(jié)日之一，民間稱為“燈頭生日”，很多地方在這一天要在廚灶下點(diǎn)燈，稱為“點(diǎn)灶燈”，這一習(xí)俗可以追溯到南宋，寓意家宅安寧、生活如意！

明日正月十三，我們再忙也要記得“吃3樣，做1事”生活如意萬事成，這些傳統(tǒng)習(xí)俗承載著各地豐富的民俗活動(dòng)，既是春節(jié)慶祝的延續(xù)，也是對于元宵節(jié)重視。一起了解老傳統(tǒng)，不忘老傳統(tǒng)！

一：吃豆腐

正月十三，在很多地方依然會(huì)有著不同的習(xí)俗，有些地方這一日是豆腐節(jié)，不但要吃豆腐，還會(huì)打豆腐仗等等，這樣的習(xí)俗是老百姓祈求五谷豐登，福氣滿滿的儀式！

【麻婆豆腐】食材：豆腐適量，蔥末適量，姜絲少許，花生油1勺，肉末少許，麻辣調(diào)味汁半包。

1，豆腐切成3厘米見方的小方塊，豬五花肉餡少許，姜切絲備用，鍋里放入花生油，倒入肉末煸炒到發(fā)白。

2，放入蔥末，姜末炒香倒入豆腐翻炒均勻，倒入2勺清水，倒入麻辣料汁，大火燒開慢慢小火燉2分鐘，關(guān)火出鍋即成。

二：吃湯圓

正月十三上燈日，家家戶戶都會(huì)吃湯圓，又稱吃“上燈圓子”，為元宵節(jié)預(yù)熱，湯圓多為芝麻餡、豆沙餡、花生餡等，寓意著團(tuán)圓美滿、闔家團(tuán)圓！

【黑芝麻湯圓】食材：糯米粉適量，黑芝麻少許，白糖少許，豬油少許。

1，糯米粉加入適量的清水，和成稍微硬一點(diǎn)的面團(tuán)，熟芝麻放入破壁機(jī)中攪打成黑芝麻粉，放入白糖和豬油拌勻，放入冰箱冷卻后搓成圓球。

2，糯米面團(tuán)分割成小劑子，按扁后放入餡料，收口捏緊，團(tuán)成圓球，鍋里放水燒開，煮上湯圓，小火慢慢地燜熟撈出即成。

三：蒸圣蟲

正月十三，北方有些地區(qū)有捏圣蟲、吃圣蟲的傳統(tǒng)食俗。圣蟲是一種面食，用發(fā)酵的面粉制作而成，叫做“圣蟲”，據(jù)說圣蟲可以驅(qū)除地里的害蟲，寓意著五谷豐登、豐衣足食！

【圣蟲】食材：面粉適量，白糖少許，酵母粉少許，黑豆幾粒。

1，酵母粉加入少許白糖用溫水化開，倒入面粉中和成稍微硬一些的面團(tuán)，靜置大約1小時(shí)，發(fā)酵成蜂窩狀。

2，發(fā)酵好的面團(tuán)拿出揉勻，分割成小面劑子，整理圣蟲的形狀，用黑豆做眼睛，放到鍋里蒸大約20分鐘，熟透拿出即成。

正月十三記得做1件事：

1，點(diǎn)灶燈：在正月十三，按照傳統(tǒng)要在廚房點(diǎn)灶燈，迎灶神歸位，祈求家里煙火不斷、家宅安寧、豐衣足食！

峰兒話語：

感謝閱讀我的美食文章，每天都會(huì)不斷更新，有食俗文化，民風(fēng)民俗，飲食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面點(diǎn)，烘焙，甜點(diǎn)等等，歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點(diǎn)贊~分享~收藏~關(guān)注~我在這里等你哦~~圖文原創(chuàng)雪峰兒，盜竊必究!!!